الريــم
12-23-2023, 04:06 PM
En muchas casas, esta Navidad el auténtico Rey ser? el jam?n serrano. Abrir y cortar un jam?n puede parecer una tarea complicada al principio, pero con paciencia y cuidado, puedes disfrutar de esta deliciosa tradici?n espa?ola. Aqu? tienes una gu?a b?sica sobre c?mo abrir y cortar un jam?n sin estropearlo.
Materiales necesarios para abrir un jam?n de forma correcta
Un jam?n entero.
Un soporte jamonero.
Un cuchillo jamonero largo y flexible.
Un cuchillo m?s peque?o para detalles.
Un afilador de cuchillos.
Pasos para abrir por primera vez un jam?n serrano
Coloca el jam?n en el soporte jamonero: Aseg?rate de que el extremo m?s estrecho del jam?n esté hacia arriba.
Quita la corteza exterior: Utiliza un cuchillo afilado para cortar la corteza exterior del jam?n, revelando as? la carne.
Localiza la "maza" y la "contramaza": La maza es la parte m?s carnosa y jugosa del jam?n, mientras que la contramaza es m?s magra. La maza se encuentra en la parte superior del jam?n.
Haz una incisi?n en forma de V: En la parte superior del jam?n, cerca del hueso, realiza una incisi?n en forma de V para facilitar el corte.
Retira el tocino exterior: Elimina el exceso de grasa y tocino de la parte exterior del jam?n.
@victorsanchegojamon (https://www.tiktok.com/@victorsanchegojamon?refer=embed) ?C?mo cortar una PALETA? #jamon (https://www.tiktok.com/tag/jamon?refer=embed) #paleta (https://www.tiktok.com/tag/paleta?refer=embed) #consejos (https://www.tiktok.com/tag/consejos?refer=embed) #victorsanchegojamon (https://www.tiktok.com/tag/victorsanchegojamon?refer=embed) ? sonido original - V?ctor Sanchego (https://www.tiktok.com/music/sonido-original-7157041779001674502?refer=embed)
Coloca la pezu?a hacia abajo y as? los cortes de apertura ser?n mucho m?s sencillos; el primero debe hacerse perpendicular al final de la ca?a, a la altura del corvej?n. Una vez destapado, corta la carne con un cuchillo corto y muy afilado tras eliminar la capa de corteza y grasa.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/pasos-abrir-jamon-cortarlo-destrozarlo-navidades-96182812)
Materiales necesarios para abrir un jam?n de forma correcta
Un jam?n entero.
Un soporte jamonero.
Un cuchillo jamonero largo y flexible.
Un cuchillo m?s peque?o para detalles.
Un afilador de cuchillos.
Pasos para abrir por primera vez un jam?n serrano
Coloca el jam?n en el soporte jamonero: Aseg?rate de que el extremo m?s estrecho del jam?n esté hacia arriba.
Quita la corteza exterior: Utiliza un cuchillo afilado para cortar la corteza exterior del jam?n, revelando as? la carne.
Localiza la "maza" y la "contramaza": La maza es la parte m?s carnosa y jugosa del jam?n, mientras que la contramaza es m?s magra. La maza se encuentra en la parte superior del jam?n.
Haz una incisi?n en forma de V: En la parte superior del jam?n, cerca del hueso, realiza una incisi?n en forma de V para facilitar el corte.
Retira el tocino exterior: Elimina el exceso de grasa y tocino de la parte exterior del jam?n.
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Coloca la pezu?a hacia abajo y as? los cortes de apertura ser?n mucho m?s sencillos; el primero debe hacerse perpendicular al final de la ca?a, a la altura del corvej?n. Una vez destapado, corta la carne con un cuchillo corto y muy afilado tras eliminar la capa de corteza y grasa.
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