Pesadilla en la cocina empez? su andadura televisiva en 2012. Desde entonces, las peores cr?ticas que se ha llevado el formato presentado por Alberto Chicote las ha recibido de parte de algunos de los restaurantes que han participado. Muchos hosteleros se han quejado del formato, y ha sido La Taberneta de Barcelona el ?ltimo local en hablar claro acerca del funcionamiento del programa.

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Los responsables de este local de Barcelona han hablado en el canal de YouTube Cenando con Pablo sobre los secretos de Pesadilla en la cocina: los due?os del restaurante, Walter y Ana, explican en el canal que ellos firmaron un contrato para grabar el d?a a d?a y si paralizabas el rodaje, ten?as que hacer frente a una multa de "por lo menos 100.000 euros. Era much?simo dinero. Ten?as que pagar el sueldo del equipo también".

Una sanci?n bastante elevada que provocaba que los hosteleros dif?cilmente pudieran echarse atr?s. Ni siquiera cuando los rodajes se extend?an hasta altas horas de la madrugada, fomentando as? enfrentamientos y broncas que también formaban parte del montaje.

"Cuando nos dicen que quieren grabar, dejamos sin limpiar el restaurante cinco d?as. Un congelador que estaba vac?o lo dejaron abierto y dijeron 't? déjalo as?' y se llen? todo de hielo", ha explicado Walter. Una pr?ctica de la que ya han hablado otros involucrados en anteriores ocasiones.



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