Cuando escuchamos el nombre del afamado chef Ferran Adrià lo primero que nos viene a la cabeza son sus elaborados platos de cocina de vanguardia. Sin embargo, el chef catal?n también ha impartido recetas tradicionales, tal y como demuestra en su libro de 2011, "La comida de la familia".

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Al cocinero nacido en Hospitalet se le atribuyen la creaci?n de 1.800 recetas para su restaurante. 'El Bulli' fue considerado por muchos a?os como el mejor restaurante del mundo y haber fusionado la gastronom?a con el arte y la ciencia. Han modificado una receta de espaguetis para elaborarla en Thermomix.

Los ingredientes que necesitas para esta receta son:200 gramos de espaguetis, 20 hojas de albahaca fresca, 30 gramos de queso parmesano para rallar, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, agua y sal. Para la salsa de tomate necesitas 350 gramos de tomate triturado, medio diente de ajo picado, un cuarto de cebolla picada, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida, sal y az?car.

Puedes elaborar la salsa en Thermomix. Para ello, indica la temperatura Varoma, a?ade tomate triturado, salpimentar y programar 15 minutos en Cel.1 Varoma. Para cocer los espaguetis, debes programarlos seg?n el tiempo del envase a velocidad 1 varoma. Después, escurre la pasta con un colador y a?ade 2 cucharadas de aceite y para finalizar, a?ade 4 cucharadas de salsa.



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