El agua es fundamental para la salud del cuerpo humano. No obstante, es una de las bebidas m?s infravaloradas en las comidas. Las personas suelen valorar el sabor del vino, de una cerveza e incluso de los refrescos, pero en el caso del agua, es cuesti?n de prestar atenci?n. As? lo ha confirmado la Basque Culinary Center, que ha entregado los premios de la Competici?n Internacional de Cata de Aguas FineWaters.

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"Al igual que el vino, el agua también merece atenci?n. El agua no es simplemente agua. Tiene 'terroir', proviene de un lugar real y tiene car?cter", aseguran desde la prestigiosa academia gastron?mica. En este contexto, se ha celebrado por primera vez esta competici?n, con la ayuda de un jurado internacional formado por seis sumilleres de agua profesionales.

Han participado en el certamen 110 aguas de 37 pa?ses, entre los que se encuentran Corea del Sur, Australia, Jap?n, Nueva Zelanda, Vietnam o Sud?frica. Espa?a ha participado con 4 aguas diferentes. Todas ellas se dividieron en tres categor?as: sin gas, con gas y naturalmente carbonatadas. Al mismo tiempo, hab?a subdivisiones seg?n la cantidad de minerales en el agua.

La popular marca Sol?n de Cabras, con origen en la Serran?a de Cuenca, ha sido premiada con la medalla de oro en la categor?a de agua con gas, plata en agua mineral natural de mineralizaci?n media y bronce en dise?o de botella de cristal.

Por otro lado,la marca Sant Anion de La Garrotxa (Girona), ha conseguido el bronce en agua natural de mineralizaci?n media y plata en la misma categor?a con gas. Finalmente, Vichy Catal?n, de Caldes de Malavella (Girona), ha conseguido la medalla de plata en agua con gas carbonatada naturalmente.



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