Espa?a es sin?nimo de 'tapas', pero solo unas pocas ciudades degustan de verdad este peque?o manjar. Al final, las tapas se dividen en dos tipos: las que pagas a cambio de unos pocos euros, y las que vienen gratis con cada bebida. En el primer sector se encuentran como grandes exponentes ciudades del calibre de Sevilla o Madrid; en el segundo, Granada o Almer?a. Y lo m?s sorprendente es que su origen se remonta a un ambiente completamente diferente al de un bar.

Alfonso X El Sabio o Los Reyes Cat?licos, origen de la tapa

Si recurrimos a la RAE, encontramos que la tapa es "una peque?a porci?n de alg?n alimento que sirve como acompa?amiento de una bebida", pero su origen se vincula con la realeza, sector social que descubri? una nueva forma de comer y beber. Una de las primeras teor?as acerca de la 'tapa' y sus comienzos se sit?an en la corte del rey Alfonso X El Sabio: el monarca bebi? vino para curarse de una enfermedad, y para evitar la sensaci?n de embriaguez, tomaba peque?os bocados de comida. De ah? que los mesones de Castilla comenzasen a servir bebida acompa?ada de comida.

Otra teor?a relaciona el origen de la tapa con los Reyes Cat?licos: la primera versi?n asegura que el objetivo era acabar con las peleas que se produc?an en las tabernas. La segunda, un viaje de los monarcas habr?a descubierto este h?bito en una taberna de San Fernando (C?diz) en la que descubrieron que los taberneros daban cualquier cosa que tuvieran a mano con una bebida, para evitar que se fijasen en las moscas del local.



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