El marisco es uno de los alimentos que m?s seguidores tiene, pero se trata de un producto perecedero que se echa a perder r?pidamente si no se conserva de forma adecuada. De todo el marisco, las gambas destacan por su sabor y por muchas variedades.

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De esta forma, sin importar el tipo de gamba que est?s comiendo, es imprescindible conocer qué detalles nos indican si una gamba se ha echado a perder y has de tirarla a la basura.

C?mo identificar marisco en mal estado

1. No es seguro mantener el marisco durante muchos d?as en el frigor?fico porque se pone en mal estado muy r?pido. De esta forma, si el olor es parecido al amoniaco, no te lo pienses dos veces y no lo consumas.
2. El aspecto del marisco ha de ser h?medo, suave y firme al tacto: no puede ser gelatinoso en ning?n caso.
3. Si el marisco es congelado, procura que esté totalmente congelado y no haya sufrido ning?n cambio en su estado mientras estaba en el frigor?fico. No debe tener escarcha en el envase, porque puede indicar que algo no ha ido bien.

De esta forma, las claves para diferenciar marisco de marisco en mal estado no son tan diferentes a los detalles que nos indican que el pescado se ha echado a perder. Sin embargo, si el pescado es un alimento muy sensible, a?n m?s lo es el marisco.



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