José Andrés no solo es uno de los cocineros m?s solidarios del mundo; ahora también se ha propuesto compartir los mejores lugares en los que comer en diferentes ciudades del mundo. Lo hace a través de la llamada The Chef's List Map, en la que el cocinero comparte de forma colaborativa los mejores sitios para comer y beber. En Barcelona, José Andrés lo tiene muy claro.

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El bar restaurante Granja Elena que José Andrés recomienda en Barcelona

M?s casa de comidas de alta cocina que bar o restaurante tradicional, este local empez? en los a?os 70 como una tienda de ultramarinos de las que ya no se abren, un negocio regentado por una familia en la que pod?as comprar todo tipo de productos frescos o en conserva. Eso s?, después de hacer la compra, pod?as quedarte en la Granja Elena tom?ndote algo, que siempre viene bien.

Tres generaciones después, su responsable, el chef Borja Sierra, sigue empleando las mejores materias primas del mercado para elaborar cocina tradicional, pero de alto standing. Por cierto, si te gustan los platos de cuchara, atento a los que se comercializan aqu?.

José Andrés asegura que "es un llugar incre?ble para desayunar y comer", recomendando su jam?n ibérico, sus croquetas, la tortilla de bacalao y la capipota, que es "s?per rica y sorprendente".



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