Este octubre ha sido el m?s caluroso de la historia desde que hay registros. Sin embargo, parece que el oto?o recupera sus temperaturas habituales entrada la segunda mitad del mes. Es ahora, cuando se acerca la casta?ada y llega el fr?o, comienzan a vislumbrarse en los escaparates de Barcelona los famosos panellets.

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En este sentido, hemos podido disfrutar de la celebraci?n de la IV Ruta de los Mejores Panellets de Barcelona, del que ya hay veredicto y se conoce el ganador del mejorpanellet de pi?ones. Esta variante se trata de la m?s tradicional y se ha llevado el premio del Panellet d'Or, entregado por la Obra Social Ernest Verdaguer, de la plataforma Panatics.

Quien quiera probar el mejor panellet de Barcelona de este a?o, debe visitar el horno emplazado en el barrio de Gràcia, en calle Providencia. El local se llama Forn la Sitga, regentado por Xavier Corcellas, ganador absoluto de este a?o. El jurado destacaba su panellet por su "estructura global, imagen exterio, calidad de los pi?ones, valoraci?n del mazap?n y sabor y estructura en boca".

El segundo clasificado, llamado panellet de plata, ha sido el de la Pastisseria Canal, que cuenta con diferentes establecimientos en Barcelona. Cerrando el podio, el panellet de bronce lo han conseguido dos hornos: el Forn Ginebra de la calle València, 226 y la pasteler?a La Colmena, de la plaza del ?ngel, en el G?tic.



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