La mejor forma de que la carne dure m?s tiempo almacenada y se consiga evitar su descomposici?n es congelarla. El agua que contiene este alimento se convierte en hielo y de esta forma, se detiene el crecimiento y la proliferaci?n de bacterias. Sin embargo, cuando llega el momento de cocinarla hay que contar con descongelarla previamente.

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El método m?s seguro y recomendable es descongelar la carne en la parte baja de la nevera, que es la menos fr?a, durante la noche previa a su cocinado. Pero si la noche anterior se nos ha olvidado hacer este proceso, existe una forma de descongelar la carne r?pido sin que se ponga en mal estado.

El microondas suele ser la opci?n m?s r?pida y sencilla, siempre que se haga de forma correcta y evitando que el alimento se cabe cocinando en el electrodoméstico. La mayor?a de estos dispositivos tienen programas espec?ficos para la descongelaci?n, por lo que tan solo se deben utilizar estos modos siguiendo los pasos en las instrucciones.

Otra forma de descongelar la carne, siempre y cuando no esté en trozos muy grandes, es utilizar agua fr?a o templada. Guarda las piezas en una bolsa de pl?stico que puedas cerrar, retirando el exceso de aire y déjala sumergida en un bol con agua fr?a o templada.



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