El estilo de vida actual y la dieta poco saludable est?n conduciendo al aumento de enfermedades no transmisibles como el h?gado graso, no asociado al consumo de alcohol (NAFLD, por sus siglas en inglés).

Hablamos de una patolog?a que afecta al 25% de los espa?oles y que, seg?n prevén los especialistas, se incrementar? su incidencia en los pr?ximos a?os asociado al también aumento de la obesidad y el s?ndrome metab?lico.

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El h?gado graso es otra enfermedad silenciosa

Estamos hablando de una enfermedad cr?nica y silenciosa en la que la grasa se acumula progresivamente en el interior del h?gado a lo largo de los a?os y en cantidades anormalmente altas.

Si bien este dep?sito de grasa no provoca ning?n s?ntoma, puede conducir a enfermedades inflamatorias m?s graves como hepatitis, fibrosis hep?tica, cirrosis o c?ncer de h?gado.

Como asegura la directora cient?fica del Instituto de Endocrinolog?a y Nutrici?n de Valladolid (IENVA) y miembro de la Asociaci?n Espa?ola para el Estudio del H?gado (AEEH), doctora Roc?o Aller de la Fuente:

• "Esta enfermedad es la principal causa de trasplante hep?tico en Estados Unidos, y en Espa?a es la segunda causa y subiendo".

"Adem?s, es una de las causas m?s frecuentes de c?ncer de h?gado, incluso en pacientes que no tienen cirrosis", a?ade.

Cabe recordar que la cirrosis hep?tica es el principal factor de riesgo para desarrollar carcinoma hepatocelular (el tipo de c?ncer de h?gado m?s frecuente).

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Alimentaci?n, sedentarismo y edad

Los factores asociados al h?gado graso est?n relacionados con el consumo de alcohol, factores genéticos y, también, ambientales como la edad, el sexo, los h?bitos dietéticos y el estado nutricional.

"La NAFLD (enfermedad del h?gado graso no alcoh?lico) es m?s frecuente en personas con obesidad, diabetes tipo 2 (DM2), s?ndrome metab?lico, hipertensi?n, dislipemia y obesidad central…", enumera la doctora Aller.







Pero, fundamentalmente, est? determinada por el estilo de vida actual, caracterizado por dietas poco saludables, falta de ejercicio f?sico y h?bitos muy sedentarios.

A m?s obesidad y diabetes, m?s h?gado graso

La prevalencia de la enfermedad est? aumentando de forma global en las ?ltimas décadas, en paralelo al incremento progresivo de la obesidad y la diabetes en la poblaci?n general.

El perfil de estos pacientes son personas de mediana edad, "dado que la edad es un factor de riesgo al tener m?s tiempo para progresar la enfermedad", contin?a la especialista.

Sin embargo, apunta la experta, también hay pacientes que pueden desarrollar la enfermedad sin tener sobrepeso.

En este caso es debido a factores genéticos o a una dieta poco saludable.

"A largo plazo produce una inflamaci?n cr?nica en el cuerpo y, al final, una inflamaci?n en el h?gado", concluye la doctora.

Prevenci?n

La intervenci?n dietética basada en la dieta mediterr?nea y el cambio del estilo de vida constituyen el pilar fundamental del tratamiento del h?gado graso no asociado al consumo de alcohol.

Es la ?nica forma de tratarlo, porque no existe ning?n f?rmaco espec?fico.

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?nicamente existen tratamientos para sus factores de riesgo: diabetes, s?ndrome metab?lico, y colesterol alto.

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Sin embargo, la manera de prevenir la NAFLD est? clara y es un aspecto clave. En concreto:

• Cambiar el tipo de dieta, utilizando una con patr?n mediterr?neo, donde las frutas, verduras, el pescado azul, el aceite de oliva o los cereales enteros sean los que predominen en cada comida diaria.
• Evitar az?cares simples, bebidas azucaradas o la fructosa.
• Nada de grasas saturadas.
• Hacer ejercicio f?sico tanto aer?bico como anaer?bico, y evitar el sedentarismo.

A falta de tratamiento, la dieta es muy eficaz.

"Se ha demostrado que un 10 por ciento de pérdida de peso reduce de forma importante la fibrosis del h?gado, que es la fase m?s avanzada de la enfermedad", se?ala la especialista.







Actuar desde la ni?ez

Asimismo, es importante prevenir el sobrepeso y la obesidad desde la edad infantil porque «un 30 por ciento de los ni?os padecen obesidad», a?ade.

Ene??rlos a comer bien y saludable desde peque?os es vital. Y es que se trata de una enfermedad relativamente reciente debida a los patrones alimenticios actuales.

"Ahora nuestra alimentaci?n est? llena de alimentos procesados y ultraprocesados, que pueden producir cambios en el genoma y desembocar no solo en esta enfermedad, sino en varios tipos de c?ncer", advierte Roc?o Aller.



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