La temporada veraniega trae con las altas temperaturas frutas tropicales con un tama?o superior al habitual como las sand?as y los melones. Debido al peso y espacio que ocupan, es normal que estas frutas se pongan a la venta por mitades. De esta forma, la pieza es m?s econ?mica y evitamos que se ponga en mal estado antes de su consumo.

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Por desgracia, comprar frutas por mitades suele tener sus desventajas. La Organizaci?n de Consumidores y Usuarios (OCU) ha comunido una serie de recomendaciones para evitar estos problemas. Los especialistas de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria, han realizado una investigaci?n que analiza la conservaci?n de este tipo de frutas.

Lo primero que hay que tener en cuenta es que la frutca cortada tiene una vida ?til m?s reducida. Una vez se ha partido por la mitad, el riesgo de crecimiento de bacterias y microorganismos nocivos suma considerablemente respecto a cuando est?n cerradas.

La OCU recomienda que los comercios extremen la higiene de los utensilios y superficies de corte. Adem?s, hay que tener especial precauci?n con las condiciones de exposici?n y almacenamiento, alej?ndola del calor y la luz solar.



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