La leche es uno de los b?sicos en la alimentaci?n de muchos espa?oles. Cuando alguien quiere llevar a cabo una dieta equilibrada, o quiere adelgazar, tiende a pensar que la leche desnatada es m?s saludable que la semidesnatada o entera, y que ayudar? a sus objetivos.

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El nutricionista Pablo Ojeda desvel? toda la verdad en una entrevista en 'M?s Vale Tarde'. El experto quiso dejar claro que "ning?n alimento por s? solo tiene la capacidad de engordar". En cuanto a la leche, coment? que a la desnatada se le quita "mucho porcentaje graso", y la semidesnatada "se ve m?s blanca porque tiene m?s grasa".

Aunque Ojeda ha asegurado que las dos leches tienen menos calor?as que la entera, pero que estas "no te sacian". El nutricionista quiso profundizar m?s: "Es mucho m?s interesante coger, por ejemplo, una leche entera que tiene unas 70 calor?as m?s, pero me va a saciar m?s".

Pablo Ojeda también quiso aclarar las diferencias entre la leche con y sin lactosa. Coment? que tienen la misma cantidad de grasa y de az?car, aunque la leche sin lactosa "es m?s dulce y m?s oscura, pero a nivel cal?rico es exactamente igual".

Adem?s dijo que la lactosa se compone de la lactosa y la galactosa: "Como el intestino de la gente intolerante no es capaz de asimilarla, rompe la molécula y ya no va junta, sino separada. Por eso tiene un punch m?s dulce y es un poquito m?s oscura".



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