Si est?s pensando en comprar un jam?n en Carrefour durante las pr?ximas Navidades, has de tener en cuenta una serie de caracter?sticas para que no te enga?en: aunque parezca dif?cil seleccionar un buen jam?n es bastante simple. ?Atento!

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El precinto del jam?n

?Sab?as que el precinto del jam?n est? disponible en varios colores, y cada uno de ellos tiene un significado diferente?

• El rojo hace referencia a jam?n ibérico con pureza de entre el 50 y el 70%. El cerdo ?nicamente se alimenta de bellotas.
• El negro simboliza, como no puede ser de otra forma, pata negra: pureza dle 100% y la versi?n m?s cara.
• El verde es jam?n de cebo del campo, y est? disponible en diferentes tipos de pureza. El cerdo se alimenta de hierbas del campo y pienso.
• Finalmente, el blanco es un jam?n que procede de cerdo ibérico criado en una granja y es alimentado por pienso.

Compara el precinto con la etiqueta del jam?n

Una vez analizas el precinto del jam?n, tendr?s que compararlo con la etiqueta: este aspecto que tienen todos los jamones te da detalles esenciales acerca de la pureza, la raza del cerdo, la alimentaci?n que ha seguido, su origen regional, etc.

El precio del jam?n

Por ?ltimo, el precio del jam?n es una cuesti?n fundamental, dado que los jamones ibéricos de bellota, evidentemente, tienen un coste mucho m?s elevado que un jam?n serrano tradicional y poco curado. No conf?es en aquellos jamones que se venden a un precio irreal y rid?culamente bajo: puede tener defectos de f?brica.



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