الريــم
10-15-2022, 02:22 PM
El pistoletazo de salida a la temporada de setas 2022 ha comenzado ya y miles de aficionados de toda Espa?a se preparan para recorrer los montes y bosques en busca de su preciado bot?n. Las previsiones para este a?o no parecen ser muy halagüe?as de momento, pues pese a haberse producido algunas precipitaciones, hay amplias zonas del pa?s que se quejan de no est? lloviendo lo suficiente.
Por tanto, y como sucede con gran frecuencia, el éxito de esta temporada de setas depender? mucho de cada zona. All? donde haya llovido m?s en las ?ltimas semanas ser?n las m?s beneficiadas. Sin lluvias en esta época, dif?cilmente se conseguir?n resultados positivos.
Precipitaciones y temperatura son los factores clave para garantizar una buena reproducci?n de las especies m?s consumidas en Espa?a, de modo que aquellas autonom?as donde se hayan dado estas condiciones y, adem?s, cuenten con una mayor abundancia de pinares, encinares y otros bosques ser?n m?s proclives a una buena temporada.
El ‘top ten’ de las setas de Espa?a
Estas son las 10 setas m?s consumidas y apreciadas en Espa?a (aunque l?gicamente, ello var?a en funci?n de las zonas):
Champi??n silvestre (Agaricus campestris): Es una de las setas comestibles m?s conocidas y recolectadas en Espa?a. Presenta un sombrero de color blanco que tiende hacia un tono gris?ceo o rosado y con un tama?o que var?a entre los 3 y 12 cm de di?metro. Sus l?minas son de un color blanco ros?ceo que evoluciona hasta un tono marr?n oscuro a negro. Aparece desde el inicio de la primavera hasta el final del oto?o en prados y pastizales.
https://uc-4u.com/clip/513f7214-abf1-4c3d-ada8-9a4315db77a4_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Champi??n silvestre | Pinterest
Oronja (Amanita caesarea): Es de sombrero bastante grande y de color anaranjado que tiende en ocasiones hacia un tono amarillento. Sus l?minas son numerosas, anchas y de color amarillo. Estas setas las podemos encontrar a principios del oto?o en plena temporada de verano tanto en bosques de encinas y alcornoques como en terrenos calc?reos, bajo casta?os y robles.
Boleto cosmetible (Boletus edulis): Se caracteriza por un color variable, de tono blanquecino cuando es joven que se acaba convirtiendo en un tono pardo, marr?n a medida que envejece. Adem?s, un rasgo que la diferencia del resto de setas es su cut?cula viscosa y h?meda, aunque ésta la va perdiendo con la edad. La seta boleto comestible se puede encontrar desde el final del verano hasta finales de oto?o bajo frondosas o con?feras.
N?scalo (Lactarius deliciosus): Es reconocible por su sombrero convexo, quebradizo y carnoso que puede llegar a tener hasta 15 cm de di?metro. Presenta un color anaranjado-rojizo y a medida que madura aparecen algunas manchas verdes. Sus l?minas inferiores son naranjas y bastante apretadas. Esta variedad comestible aparece en la temporada de oto?o y a principios de invierno en pinedas j?venes.
https://uc-4u.com/clip/529046b6-6c6e-4439-b282-324cfda30acf_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg N?scalo | Pinterest
Rebozuelo (Cantharellus cibarius): Es f?cil de reconocer por su sombrero en forma de embudo y su color amarillento. El rebozuelo podemos encontrarlo en oto?o en bosques de robles, hayas y pinos.
Trufa negra (Tuber melanosporum): Es una seta subterr?nea de color marr?n-negro y superficie. Se recolecta con la ayuda de perros adiestrados para localizarlas y que crece en ?reas de terreno calizo en las ra?ces de ?rboles como encinas, quejigos y avellanos. La recolecci?n de esta seta se lleva a cabo desde primeros de diciembre hasta el mes de marzo.
Parasol (Macrolepiota procera): Otros nombres de esta seta son: apagador y galamperna. Crece en prados, pastizales y los claros del bosque. Es muy alta, de hasta 40 cm de altura, y grande, pues su sombrero puede alcanzar hasta 30 cm de di?metro. Dicho sombrero est? cubierto por escamas parduscas sobre un fondo crema. El pie es largo, delgado y hueco. La carne es blanda y el?stica con olor y sabor agradables. Cuidado: cuando es peque?a se puede confundir con una seta venenosa.
Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides): También llamado cuerno de la abundancia, crece en bosques de hayas o robles. Tiene forma de embudo y es hueco hasta la base del pie. Su color es color negro o gris?ceo. A pesar de su siniestra denominaci?n popular, se encuentra entre las especies m?s sabrosas y apreciadas en la cocina y es la protagonista de numerosas recetas.
https://uc-4u.com/clip/90986949-9409-4be6-a3aa-97898e0a1c0b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Trompeta de la muerte | Pinterest
Angula de campo (Cantharellus lutescens): Tamb?én conocida como rebozuelo amarillento y camagroc (Catalu?a). Crece en bosques mixtos. Tiene forma atrompetada y su sombrero es de color pardo oscuro o gris sobre un fondo anaranjado. Sus l?minas son de color amarillo anaranjado, forman pliegues y llegan hasta el mismo pie. La carne es fr?gil, de olor afrutado (a ciruela) y sabor dulce. Es relativamente frecuente.
C?mo identificarlas: siete app te ayudan
Pero no siempre es f?cil reconocer las setas en el campo. Muchas especies son parecidas entre s? e, incluso, podemos confundir setas venenosas con comestibles, lo cual requiere ciertos conocimientos.
En los ?ltimos a?os han surgido numerosas app y aplicaciones para teléfonos m?viles para hacer m?s f?cil la identificaci?n de las setas. Estas son algunas de ellas, seg?n el listadoque publica el portal especializado andro4all:
-Mushtool es una de las apps para conocer el bomre de las setas m?s populares, y cuenta con una versi?n gratuita y otra de pago. Una herramienta que ofrece una selecci?n de m?s de 100 fichas de especies micol?gicas, comestibles t?xicas y venenosas con fotograf?as de calidad. Adem?s, también permite geolocalizar las capturas que se hacen e, incluso, econtrar restaurantes con recetas cocinadas con setas.
-Fungipedia es otra aplicaci?n para identificar setas que cuenta tanto con una versi?n gratuita como otra de pago. Se trata de la app oficial de la gran enciclopedia de las setas de Espa?a y permite acceder a la ficha de las especies comestibles m?s comunes y una secci?n con las especies m?s peligrosas con las que se suelen confundir. Adem?s, también ofrece consejos de recolecci?n, una amplia informaci?n sobre diferentes setas y hongos y un amplia galer?a de im?genes.
https://uc-4u.com/clip/6abda44a-4556-4ced-9c1b-fe37680737e4_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Fungipedia | Fungipedia
-Cotos de Setas es una interesante app para m?viles Android que incluye mapas e informaci?n sobre cotos y montes libres donde recolectar setas. Entre la informaci?n proporcionada por la app se encuentra la superficie de la zona, el régimen de explotaci?n y si hay que pagar para acceder a ella. También ofrece informaci?n sobre los tipos de setas que se pueden encontrar en cada zona, adem?s de una breve ficha de las especies comestibles.
-Boletus Lite es una aplicaci?n de identificaci?n de setas cl?sica que destaca por contar con unos gr?ficos simples e ilustraciones para delimitar la especie que se encuentra. Por otro lado, también dispone de un mapa en el que a?adir marcas de las zonas donde has encontrado las setas y un listado de especies muy completo. También tiene una versi?n de pago con el que acceder a la aplicaci?n completa.
-Micocyl es una interesante aplicaci?n que ha sido desarrollada por Micocyl, la entidad reguladora de la actividad micol?gica de Castilla y Le?n. Una app que informa al usuario si se encuentra o no en un monte regulado por ellos. Todo ello a través del GPS del dispositivo. Adem?s, también incluye un servicio de predicci?n metereol?gica, la posibilidad de marcar en un mapa el lugar en el que se encuentra el coche y de un bot?n SOS que env?a tu posici?n a tus contactos seleccionados en caso de emergencia.
-Seteros – Gu?a de Setas es una aplicaci?n ideal para los apasionados de las setas. Una app que cuenta con informaci?n sobre las setas tanto comestibles, como las que debes evitar y las t?xicas. Incluso ofrece una secci?n con recetas de cocina donde este alimento es el protagonista y unas fichas completas. Pr?ximamente a?adir? un mapa donde marcar tus lugares favoritos a la hora de recoger setas, y un divertido juego.
https://uc-4u.com/clip/a7c0ad7c-b891-477a-944b-c5adb549277d_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Seteros Guia de Setas | Seteros
-Géneros de Setas es una aplicaci?n desarrollada por un miembro de la Asociaci?n Micol?gica de Castell?n (ASMICAS). Una ?til herramienta para identificar especies, realizar una b?squeda seg?n sus claves dicot?micas o por géneros. También ofrece una base de fotograf?as nativa de Google im?genes para poder ver cada especie. Esta app es gratuita pero tiene una versi?n m?s completa de pago, que elimina la publicidad.
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/temporada-setas-consumidas-7-77283083)
Por tanto, y como sucede con gran frecuencia, el éxito de esta temporada de setas depender? mucho de cada zona. All? donde haya llovido m?s en las ?ltimas semanas ser?n las m?s beneficiadas. Sin lluvias en esta época, dif?cilmente se conseguir?n resultados positivos.
Precipitaciones y temperatura son los factores clave para garantizar una buena reproducci?n de las especies m?s consumidas en Espa?a, de modo que aquellas autonom?as donde se hayan dado estas condiciones y, adem?s, cuenten con una mayor abundancia de pinares, encinares y otros bosques ser?n m?s proclives a una buena temporada.
El ‘top ten’ de las setas de Espa?a
Estas son las 10 setas m?s consumidas y apreciadas en Espa?a (aunque l?gicamente, ello var?a en funci?n de las zonas):
Champi??n silvestre (Agaricus campestris): Es una de las setas comestibles m?s conocidas y recolectadas en Espa?a. Presenta un sombrero de color blanco que tiende hacia un tono gris?ceo o rosado y con un tama?o que var?a entre los 3 y 12 cm de di?metro. Sus l?minas son de un color blanco ros?ceo que evoluciona hasta un tono marr?n oscuro a negro. Aparece desde el inicio de la primavera hasta el final del oto?o en prados y pastizales.
https://uc-4u.com/clip/513f7214-abf1-4c3d-ada8-9a4315db77a4_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Champi??n silvestre | Pinterest
Oronja (Amanita caesarea): Es de sombrero bastante grande y de color anaranjado que tiende en ocasiones hacia un tono amarillento. Sus l?minas son numerosas, anchas y de color amarillo. Estas setas las podemos encontrar a principios del oto?o en plena temporada de verano tanto en bosques de encinas y alcornoques como en terrenos calc?reos, bajo casta?os y robles.
Boleto cosmetible (Boletus edulis): Se caracteriza por un color variable, de tono blanquecino cuando es joven que se acaba convirtiendo en un tono pardo, marr?n a medida que envejece. Adem?s, un rasgo que la diferencia del resto de setas es su cut?cula viscosa y h?meda, aunque ésta la va perdiendo con la edad. La seta boleto comestible se puede encontrar desde el final del verano hasta finales de oto?o bajo frondosas o con?feras.
N?scalo (Lactarius deliciosus): Es reconocible por su sombrero convexo, quebradizo y carnoso que puede llegar a tener hasta 15 cm de di?metro. Presenta un color anaranjado-rojizo y a medida que madura aparecen algunas manchas verdes. Sus l?minas inferiores son naranjas y bastante apretadas. Esta variedad comestible aparece en la temporada de oto?o y a principios de invierno en pinedas j?venes.
https://uc-4u.com/clip/529046b6-6c6e-4439-b282-324cfda30acf_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg N?scalo | Pinterest
Rebozuelo (Cantharellus cibarius): Es f?cil de reconocer por su sombrero en forma de embudo y su color amarillento. El rebozuelo podemos encontrarlo en oto?o en bosques de robles, hayas y pinos.
Trufa negra (Tuber melanosporum): Es una seta subterr?nea de color marr?n-negro y superficie. Se recolecta con la ayuda de perros adiestrados para localizarlas y que crece en ?reas de terreno calizo en las ra?ces de ?rboles como encinas, quejigos y avellanos. La recolecci?n de esta seta se lleva a cabo desde primeros de diciembre hasta el mes de marzo.
Parasol (Macrolepiota procera): Otros nombres de esta seta son: apagador y galamperna. Crece en prados, pastizales y los claros del bosque. Es muy alta, de hasta 40 cm de altura, y grande, pues su sombrero puede alcanzar hasta 30 cm de di?metro. Dicho sombrero est? cubierto por escamas parduscas sobre un fondo crema. El pie es largo, delgado y hueco. La carne es blanda y el?stica con olor y sabor agradables. Cuidado: cuando es peque?a se puede confundir con una seta venenosa.
Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides): También llamado cuerno de la abundancia, crece en bosques de hayas o robles. Tiene forma de embudo y es hueco hasta la base del pie. Su color es color negro o gris?ceo. A pesar de su siniestra denominaci?n popular, se encuentra entre las especies m?s sabrosas y apreciadas en la cocina y es la protagonista de numerosas recetas.
https://uc-4u.com/clip/90986949-9409-4be6-a3aa-97898e0a1c0b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Trompeta de la muerte | Pinterest
Angula de campo (Cantharellus lutescens): Tamb?én conocida como rebozuelo amarillento y camagroc (Catalu?a). Crece en bosques mixtos. Tiene forma atrompetada y su sombrero es de color pardo oscuro o gris sobre un fondo anaranjado. Sus l?minas son de color amarillo anaranjado, forman pliegues y llegan hasta el mismo pie. La carne es fr?gil, de olor afrutado (a ciruela) y sabor dulce. Es relativamente frecuente.
C?mo identificarlas: siete app te ayudan
Pero no siempre es f?cil reconocer las setas en el campo. Muchas especies son parecidas entre s? e, incluso, podemos confundir setas venenosas con comestibles, lo cual requiere ciertos conocimientos.
En los ?ltimos a?os han surgido numerosas app y aplicaciones para teléfonos m?viles para hacer m?s f?cil la identificaci?n de las setas. Estas son algunas de ellas, seg?n el listadoque publica el portal especializado andro4all:
-Mushtool es una de las apps para conocer el bomre de las setas m?s populares, y cuenta con una versi?n gratuita y otra de pago. Una herramienta que ofrece una selecci?n de m?s de 100 fichas de especies micol?gicas, comestibles t?xicas y venenosas con fotograf?as de calidad. Adem?s, también permite geolocalizar las capturas que se hacen e, incluso, econtrar restaurantes con recetas cocinadas con setas.
-Fungipedia es otra aplicaci?n para identificar setas que cuenta tanto con una versi?n gratuita como otra de pago. Se trata de la app oficial de la gran enciclopedia de las setas de Espa?a y permite acceder a la ficha de las especies comestibles m?s comunes y una secci?n con las especies m?s peligrosas con las que se suelen confundir. Adem?s, también ofrece consejos de recolecci?n, una amplia informaci?n sobre diferentes setas y hongos y un amplia galer?a de im?genes.
https://uc-4u.com/clip/6abda44a-4556-4ced-9c1b-fe37680737e4_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Fungipedia | Fungipedia
-Cotos de Setas es una interesante app para m?viles Android que incluye mapas e informaci?n sobre cotos y montes libres donde recolectar setas. Entre la informaci?n proporcionada por la app se encuentra la superficie de la zona, el régimen de explotaci?n y si hay que pagar para acceder a ella. También ofrece informaci?n sobre los tipos de setas que se pueden encontrar en cada zona, adem?s de una breve ficha de las especies comestibles.
-Boletus Lite es una aplicaci?n de identificaci?n de setas cl?sica que destaca por contar con unos gr?ficos simples e ilustraciones para delimitar la especie que se encuentra. Por otro lado, también dispone de un mapa en el que a?adir marcas de las zonas donde has encontrado las setas y un listado de especies muy completo. También tiene una versi?n de pago con el que acceder a la aplicaci?n completa.
-Micocyl es una interesante aplicaci?n que ha sido desarrollada por Micocyl, la entidad reguladora de la actividad micol?gica de Castilla y Le?n. Una app que informa al usuario si se encuentra o no en un monte regulado por ellos. Todo ello a través del GPS del dispositivo. Adem?s, también incluye un servicio de predicci?n metereol?gica, la posibilidad de marcar en un mapa el lugar en el que se encuentra el coche y de un bot?n SOS que env?a tu posici?n a tus contactos seleccionados en caso de emergencia.
-Seteros – Gu?a de Setas es una aplicaci?n ideal para los apasionados de las setas. Una app que cuenta con informaci?n sobre las setas tanto comestibles, como las que debes evitar y las t?xicas. Incluso ofrece una secci?n con recetas de cocina donde este alimento es el protagonista y unas fichas completas. Pr?ximamente a?adir? un mapa donde marcar tus lugares favoritos a la hora de recoger setas, y un divertido juego.
https://uc-4u.com/clip/a7c0ad7c-b891-477a-944b-c5adb549277d_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Seteros Guia de Setas | Seteros
-Géneros de Setas es una aplicaci?n desarrollada por un miembro de la Asociaci?n Micol?gica de Castell?n (ASMICAS). Una ?til herramienta para identificar especies, realizar una b?squeda seg?n sus claves dicot?micas o por géneros. También ofrece una base de fotograf?as nativa de Google im?genes para poder ver cada especie. Esta app es gratuita pero tiene una versi?n m?s completa de pago, que elimina la publicidad.
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/temporada-setas-consumidas-7-77283083)