الريــم
09-28-2022, 11:53 AM
M?s de la mitad de los consumidores espa?oles (un 58 %) ha reducido su consumo de carne (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/ganaderia-industrial-22-plataformas-vecinales-13081118) roja mientras que casi la cuarta parte (el 24 %) la ha abandonado completamente en los ?ltimos cinco a?os aduciendo razones medioambientales, de bienestar animal o de salud.
As? lo revela un estudio sobre el consumo de carne y actitudes hacia las prote?nas sostenibles elaborado en varios pa?ses europeos (Espa?a, Alemania, Italia y Francia) por el instituto de investigaci?n francés OpinionWay para la ong The Good Food Institute (GFI) citado por la agencia Efe.
De los datos recopilados por este informe se deduce que Alemania es el pa?s m?s preocupado por el medio ambiente, ya que un 39 % de sus ciudadanos redujeron el consumo de carne roja por este motivo, mientras que Espa?a e Italia ponen por delante los motivos de salud y Francia, los econ?micos.
La mayor?a de los espa?oles encuestados cree que deber?a reducirse la producci?n y el consumo de carne (64%) y explorar otras opciones (66 %) como la carne de origen vegetal -elaborada sobre todo a base de soja- y la carne cultivada -generada en laboratorio de manera sintética a partir de células madre obtenidas de m?sculos animales que crecen en fermentadores artificiales-.
Con ambas afirmaciones coincide la mayor?a de los encuestados en los otros tres pa?ses, siendo los italianos los m?s convencidos con unos porcentajes respectivos del 75 % y el 71 % .
En relaci?n a la carne de origen vegetal, casi la mitad de los espa?oles (47 %) asegura comerla todos los meses al menos una vez y cerca de un cuarto de los encuestados (24 %) ha expresado su pretensi?n de incrementar este consumo en los pr?ximos a?os, junto con el de carne blanca y pescado.
Alemania e Italia comparten cifras similares, mientras que Francia es el pa?s menos interesado en estas opciones, con un 25 % de consumidores mensuales y s?lo un 11 % interesado en incrementar su uso alimenticio en el futuro.
https://uc-4u.com/clip/7ebae3b0-75e8-4f7a-88b1-2950ede0f413_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Macrogranja ganadera en Navarra | Pedro Armestre
Respecto a la carne cultivada, Espa?a es el pa?s donde m?s consumidores dicen haber escuchado hablar sobre ella (45 %) aunque parad?jicamente también es donde menos reconocen saber acerca del tema, con apenas un 19 % que saben en qué consiste.
Francia es el pa?s donde existe menos informaci?n al respecto, ya que un 46 % de los sondeados afirman no haber o?do nada sobre este tipo de propuesta alimenticia aunque también es el que cuenta con mayor n?mero de consumidores conocedores de la misma (31 %).
El estudio concluye que existe un "mercado potencial significativo" para las carnes vegetales y cultivadas tanto en Alemania como en Italia y Espa?a.
En este ?ltimo caso, un 65 % de espa?oles asegura que est? dispuesto a comprar estos productos si est?n disponibles en el mercado y, en el caso de los j?venes, Alemania es el pa?s con mayor n?mero de consumidores de entre 18 a 24 a?os predispuestos a comprar carne cultivada (82 %).
Finalmente, una proporci?n elevada de espa?oles (68 %) est? de acuerdo con la posibilidad de que las autoridades p?blicas act?en para apoyar la producci?n de carne cultivada, seguidos por los italianos (58 %) y los alemanes (56 %).
Francia es el pa?s menos dispuesto a probar la carne cultivada (33 %) y s?lo un 38 % cree necesaria la actuaci?n de las autoridades para promocionarla.
.....
Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/cae-consumo-carne-espana-mayor-75987983)
As? lo revela un estudio sobre el consumo de carne y actitudes hacia las prote?nas sostenibles elaborado en varios pa?ses europeos (Espa?a, Alemania, Italia y Francia) por el instituto de investigaci?n francés OpinionWay para la ong The Good Food Institute (GFI) citado por la agencia Efe.
De los datos recopilados por este informe se deduce que Alemania es el pa?s m?s preocupado por el medio ambiente, ya que un 39 % de sus ciudadanos redujeron el consumo de carne roja por este motivo, mientras que Espa?a e Italia ponen por delante los motivos de salud y Francia, los econ?micos.
La mayor?a de los espa?oles encuestados cree que deber?a reducirse la producci?n y el consumo de carne (64%) y explorar otras opciones (66 %) como la carne de origen vegetal -elaborada sobre todo a base de soja- y la carne cultivada -generada en laboratorio de manera sintética a partir de células madre obtenidas de m?sculos animales que crecen en fermentadores artificiales-.
Con ambas afirmaciones coincide la mayor?a de los encuestados en los otros tres pa?ses, siendo los italianos los m?s convencidos con unos porcentajes respectivos del 75 % y el 71 % .
En relaci?n a la carne de origen vegetal, casi la mitad de los espa?oles (47 %) asegura comerla todos los meses al menos una vez y cerca de un cuarto de los encuestados (24 %) ha expresado su pretensi?n de incrementar este consumo en los pr?ximos a?os, junto con el de carne blanca y pescado.
Alemania e Italia comparten cifras similares, mientras que Francia es el pa?s menos interesado en estas opciones, con un 25 % de consumidores mensuales y s?lo un 11 % interesado en incrementar su uso alimenticio en el futuro.
https://uc-4u.com/clip/7ebae3b0-75e8-4f7a-88b1-2950ede0f413_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Macrogranja ganadera en Navarra | Pedro Armestre
Respecto a la carne cultivada, Espa?a es el pa?s donde m?s consumidores dicen haber escuchado hablar sobre ella (45 %) aunque parad?jicamente también es donde menos reconocen saber acerca del tema, con apenas un 19 % que saben en qué consiste.
Francia es el pa?s donde existe menos informaci?n al respecto, ya que un 46 % de los sondeados afirman no haber o?do nada sobre este tipo de propuesta alimenticia aunque también es el que cuenta con mayor n?mero de consumidores conocedores de la misma (31 %).
El estudio concluye que existe un "mercado potencial significativo" para las carnes vegetales y cultivadas tanto en Alemania como en Italia y Espa?a.
En este ?ltimo caso, un 65 % de espa?oles asegura que est? dispuesto a comprar estos productos si est?n disponibles en el mercado y, en el caso de los j?venes, Alemania es el pa?s con mayor n?mero de consumidores de entre 18 a 24 a?os predispuestos a comprar carne cultivada (82 %).
Finalmente, una proporci?n elevada de espa?oles (68 %) est? de acuerdo con la posibilidad de que las autoridades p?blicas act?en para apoyar la producci?n de carne cultivada, seguidos por los italianos (58 %) y los alemanes (56 %).
Francia es el pa?s menos dispuesto a probar la carne cultivada (33 %) y s?lo un 38 % cree necesaria la actuaci?n de las autoridades para promocionarla.
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
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