Este es el truco definitivo para quitar las espinas del salm?n f?cilmente

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Hay muchas formas de limpiar el pescado. Cada persona tiene su técnica pero en este caso vamos a contar la manera en la que los altos chefs (https://www.sport.es/es/temas/mercadona-1017657) de la cocina espa?ola le quitan las espinas al salm?n para que lo puedas hacer en casa.

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Pese a las m?ltiples opciones de limpiar el pescado, usar pinzas es siempre la mejor opci?n. Un famoso chef espa?ol lo cont? as?: "Mucha gente ya tiene pinzas en casa para quitar espinas (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/mejor-queso-mundo-comprar-mercadona-12794182). Antes era algo muy raro, pero ahora es muy com?n".

Una vez que encuentres las pinzas, el siguiente paso es quitar las espinas, siempre con un cuenco de agua cerca, retirando las espinas que sacamos del salm?n. Por lo tanto, no las dejaremos sobre la mesa, sino en el cuenco.

"Al quitar las espinas, no recogeremos y tiraremos de ellas en sentido contrario, porque eso rasgar? la carne; lo que hacemos es retirarlas y tirar de ellas hacia afuera, de modo que el lomo al final se nos quede exactamente igual que lo ten?amos.”, explic? el famoso chef.



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