الريــم
09-15-2022, 02:30 PM
El proyecto de Real Decreto con el que el Ministerio de Consumo quiere fomentar una alimentaci?n saludable y sostenible en los colegios sale este jueves a audiencia p?blica. Su aprobaci?n est? prevista para el segundo semestre de 2023. La normativa afecta a los centros educativos p?blicos, concertados y privados de Infantil (2? ciclo), Primaria, ESO, Bachillerato, FP y Educaci?n Especial y los interesados tienen un plazo de quince d?as h?biles para hacer comentarios y presentar propuestas de mejora.
En la elaboraci?n de esta normativa se ha consultado a las comunidades aut?nomas y a las entidades representativas de los sectores afectados
El objetivo de la normativa es garantizar el acceso a una alimentaci?n y nutrici?n de calidad, saludable y sostenible; elevar el nivel de protecci?n de la salud de los escolares e introducir criterios nutricionales y de sostenibilidad para la contrataci?n, adquisici?n y oferta de alimentos y bebidas en los centros educativos, apuntan fuentes de Consumo. En el proceso de elaboraci?n de esta normativa se ha consultado a las comunidades aut?nomas y a las entidades representativas de los sectores afectados.
Dieta mediterr?nea
Entre las claves, del proyecto de real decreto est? fomentar la dieta mediterr?nea basada en alimentos frescos, de temporada y de proximidad, as? como de técnicas culinarias saludables (horno, vapor o plancha frente a fritos o rebozados). Adem?s, se contempla la utilizaci?n de, al menos, un 45% de frutas y verduras de temporada y proximidad en la elaboraci?n de los men?s que se sirven en los centros y un aumento de, hasta un m?nimo del 5%, de los alimentos de producci?n ecol?gica y prioridad de aquellos cuya producci?n sea respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal.
El texto también establece la disponibilidad de men?s especiales tanto por diagn?stico médico como por motivos culturales, éticos o religiosos
El texto también establece la disponibilidad de men?s especiales tanto por diagn?stico médico (como en el caso de las alergias o intolerancias…) como por motivos culturales, éticos o religiosos. Adem?s, el uso AOVE - el acr?nimo de las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra-, para los ali?os y aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico para cocinar y fre?r. Y, por supuesto, reducci?n de sal. Asimismo, se contemplan medidas para la reducci?n de residuos y el desperdicio alimentario.
El problema de la obesidad
El pasado junio, el Gobierno presentaba el llamado 'En Plan Bien', el Plan Estratégico para la Reducci?n de la Obesidad Infantil que contiene 200 medidas encaminadas a que, de aqu? a 2030, se reduzca un 25% las tasas de exceso de peso infantil en Espa?a. Seg?n las estad?sticas, cuatro de cada diez ni?os padecen este problema —23,3% sobrepeso y 17,3% obesidad—, siendo la obesidad m?s frecuente entre los ni?os y el sobrepeso entre las ni?as.
Los comedores escolares de calidad garantizan una comida saludable, pero no todas las familias pueden permit?rselo
Para 2030 se prevé que la obesidad llegue al 30% de la poblaci?n adulta. Seg?n un informe realizado por Save the Children, publicado la pasada primavera, el 18,1% de los ni?os y ni?as de hogares con ingresos m?s bajos consume a diario dulces, frente al 10% de los ni?os de familias con rentas m?s altas. Los comedores escolares de calidad garantizan una comida saludable, pero no todas las familias pueden permit?rselo: con un 27,4% de ni?os en situaci?n de pobreza, s?lo el 11,2% de los alumnos tienen acceso a estas ayudas.
La actividad f?sica, la utilizaci?n de las pantallas, las horas de descanso, aspectos culturales y biol?gicos y la dieta son algunos de los principales factores que determinan la obesidad. Con datos de la organizaci?n antes mencionada, dependiendo de la comunidad aut?noma y el nivel de renta familiar, las ayudas para los comedores cubren un porcentaje del precio, que puede variar entre el 10 y el 100% del coste, aunque la ayuda completa es la menos com?n.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/productos-frescos-temporada-ecologicos-claves-real-decreto-75463791)
En la elaboraci?n de esta normativa se ha consultado a las comunidades aut?nomas y a las entidades representativas de los sectores afectados
El objetivo de la normativa es garantizar el acceso a una alimentaci?n y nutrici?n de calidad, saludable y sostenible; elevar el nivel de protecci?n de la salud de los escolares e introducir criterios nutricionales y de sostenibilidad para la contrataci?n, adquisici?n y oferta de alimentos y bebidas en los centros educativos, apuntan fuentes de Consumo. En el proceso de elaboraci?n de esta normativa se ha consultado a las comunidades aut?nomas y a las entidades representativas de los sectores afectados.
Dieta mediterr?nea
Entre las claves, del proyecto de real decreto est? fomentar la dieta mediterr?nea basada en alimentos frescos, de temporada y de proximidad, as? como de técnicas culinarias saludables (horno, vapor o plancha frente a fritos o rebozados). Adem?s, se contempla la utilizaci?n de, al menos, un 45% de frutas y verduras de temporada y proximidad en la elaboraci?n de los men?s que se sirven en los centros y un aumento de, hasta un m?nimo del 5%, de los alimentos de producci?n ecol?gica y prioridad de aquellos cuya producci?n sea respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal.
El texto también establece la disponibilidad de men?s especiales tanto por diagn?stico médico como por motivos culturales, éticos o religiosos
El texto también establece la disponibilidad de men?s especiales tanto por diagn?stico médico (como en el caso de las alergias o intolerancias…) como por motivos culturales, éticos o religiosos. Adem?s, el uso AOVE - el acr?nimo de las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra-, para los ali?os y aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico para cocinar y fre?r. Y, por supuesto, reducci?n de sal. Asimismo, se contemplan medidas para la reducci?n de residuos y el desperdicio alimentario.
El problema de la obesidad
El pasado junio, el Gobierno presentaba el llamado 'En Plan Bien', el Plan Estratégico para la Reducci?n de la Obesidad Infantil que contiene 200 medidas encaminadas a que, de aqu? a 2030, se reduzca un 25% las tasas de exceso de peso infantil en Espa?a. Seg?n las estad?sticas, cuatro de cada diez ni?os padecen este problema —23,3% sobrepeso y 17,3% obesidad—, siendo la obesidad m?s frecuente entre los ni?os y el sobrepeso entre las ni?as.
Los comedores escolares de calidad garantizan una comida saludable, pero no todas las familias pueden permit?rselo
Para 2030 se prevé que la obesidad llegue al 30% de la poblaci?n adulta. Seg?n un informe realizado por Save the Children, publicado la pasada primavera, el 18,1% de los ni?os y ni?as de hogares con ingresos m?s bajos consume a diario dulces, frente al 10% de los ni?os de familias con rentas m?s altas. Los comedores escolares de calidad garantizan una comida saludable, pero no todas las familias pueden permit?rselo: con un 27,4% de ni?os en situaci?n de pobreza, s?lo el 11,2% de los alumnos tienen acceso a estas ayudas.
La actividad f?sica, la utilizaci?n de las pantallas, las horas de descanso, aspectos culturales y biol?gicos y la dieta son algunos de los principales factores que determinan la obesidad. Con datos de la organizaci?n antes mencionada, dependiendo de la comunidad aut?noma y el nivel de renta familiar, las ayudas para los comedores cubren un porcentaje del precio, que puede variar entre el 10 y el 100% del coste, aunque la ayuda completa es la menos com?n.
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