الريــم
09-04-2022, 09:12 AM
“Cuando pensamos en las causas principales del cambio clim?tico, solemos pensar en la quema de combustibles f?siles para la industria, el sector energético y el transporte. Pero hay otro culpable oculto, y est? en tu plato: la carne de las granjas industriales”. Con estas palabras, la gerente de Campa?as de Animales de Producci?n de World Animal Protection, Jacqueline Mills, ha recuperado el viejo y controvertido debate de c?mo el consumo de carne est? contribuyendo en s? mismo al cambio clim?tico.
Los datos corroboran el impacto. Y es que si tan solo se redujera a la mitad el consumo mundial de pollo y cerdo en 2040, el mundo habr?a eliminado 45 millones coches, es decir, el 3% de todos los veh?culos que circulan por las carreteras del planeta.
Aunque hay muchos estudios sobre c?mo la producci?n de carne de vaca (la de mayor impacto) afecta al medio ambiente, menos conocido es el impacto de quienes cr?an pollos y cerdos. De ah? que la Sociedad Mundial para la Protecci?n de los Animales (World Animal Protection) haya decidido estudiar la contribuci?n de la industria al cambio clim?tico.
http://www.uc-4u.com/clip/6c31da99-e7c1-4d42-8cc1-c012a6ba6940_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Granja industrial de porcino en Italia | Jo-Anne McArthur
En un informe publicado en su p?gina web, la organizaci?n insiste en que nuestra dieta est? ?ntimamente ligada con la salud del clima -especialmente por los métodos intensivos de producci?n de carne- y, por eso insiste en que un cambio en el consumo podr?a repercutir de manera favorable en el devenir del planeta.
Cerdo y pollo, subestimados frente a la vaca
El papel del cerdo y el pollo en el cambio clim?tico ha sido a menudo subestimado. De hecho, el metano que desprenden las vacas a partir de la digesti?n y el estiércol ha sido mucho m?s estudiado.Si bien el estiércol del cerdo y el pollo también contribuyen a agravar el da?o al planeta, lo cierto es que tan solo suponen entre el 20 y el 25% de las emisiones de esta industria. El mayor impacto ambiental se encuentra en la alimentaci?n de estos animales.
Los investigadores tomaron datos de los cuatro puntos “cr?ticos” de producci?n y consumo del planeta: Brasil, China, Pa?ses Bajos y Estados Unidos -como representaci?n de cuatro continentes-. Fue entonces cuando se dieron cuenta de que las emisiones de la industria de la carne de pollo de estos cuatro pa?ses equivalen a mantener 29 millones de coches en la carretera durante un a?o.
Alimentar a una familia de 4 personas con pollo durante una semana equivale a la tala de cuatro ?rboles con el objetivo de crear cultivos para alimentar a dichos animales. En el mismo escenario, pero en el que se coma ?nicamente cerdo, los ?rboles que desaparecen ascienden a 5. En otras palabras, para poder poner en el mercado 10kg de pollo y cerdo se deben talar 4 y 5 ?rboles, respectivamente.
Brasil es el mayor productor y exportador de piensos para pollos. Tan solo con la producci?n que utiliza para consumo propio el impacto en el medio ambiente se triplica. En el resto de pa?ses, que importan este pienso, se duplica el impacto al cambio clim?tico.
La producci?n de cultivos para la alimentaci?n animal adem?s es muy perjudicial para el suministro de agua as? como por el uso de fertilizantes y pesticidas, que contaminan los r?os de los que dependen las personas y los animales
http://www.uc-4u.com/clip/70e70f08-2375-4581-8bbb-6ff26685677b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Deforestaci?n del Amazonas | Felipe Werneck Ibama
En China, donde se cultiva ma?z y trigo para alimentar a los cerdos, el agua utilizada en estos cultivos representa el 90% del uso total de agua para la producci?n de carne de cerdo en el pa?s. "La producci?n animal intensiva, ya sea directa o indirectamente a través de la cadena de alimentaci?n, es la culpable de la destrucci?n de h?bitats vitales, el desplazamiento de la vida silvestre y es la mayor causa de sufrimiento animal en el planeta”, resalta Mills.
Tendencia en aumento
Pero hay soluci?n. Reducir a la mitad el consumo de pollo y cerdo para 2040 reducir?a a la mitad los impactos clim?ticos anuales de la producci?n de pollo y cerdo. Esto equivaldr?a a eliminar 45 millones de coches de la carretera durante un a?o. Sin embargo, la tendencia es totalmente opuesta. Se espera que en ocho a?os aumente hasta un 30% en ?frica, un 18% en Asia Pac?fico, un 12% en América Latina y un 9% en América del Norte.
“Los gobiernos deben dar un paso adelante para cumplir con los compromisos de deforestaci?n y emisiones poniendo fin a la producci?n intensiva”, remarca Mills. El estudio insiste en que la actuaci?n debe ser conjunta entre gobiernos, industria y poblaci?n. A los ejecutivos los insta a dejar de subvencionar este tipo de granja; a la industria a comenzar la transici?n hacia un sistema m?s sostenible, eliminando el abastecimiento de monocultivos y mejorando las condiciones de vida de los animales; y a los ciudadanos a optar por consumir menos carne poco a poco (comer menos y mejor).
Estudio de referencia: https://www.worldanimalprotection.org/sites/default/files/2022-08/ClimateChangeandCrueltyFinalReport-WEB.pdf
.......
Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/reducir-mitad-consumo-pollo-cerdo-14417776)
Los datos corroboran el impacto. Y es que si tan solo se redujera a la mitad el consumo mundial de pollo y cerdo en 2040, el mundo habr?a eliminado 45 millones coches, es decir, el 3% de todos los veh?culos que circulan por las carreteras del planeta.
Aunque hay muchos estudios sobre c?mo la producci?n de carne de vaca (la de mayor impacto) afecta al medio ambiente, menos conocido es el impacto de quienes cr?an pollos y cerdos. De ah? que la Sociedad Mundial para la Protecci?n de los Animales (World Animal Protection) haya decidido estudiar la contribuci?n de la industria al cambio clim?tico.
http://www.uc-4u.com/clip/6c31da99-e7c1-4d42-8cc1-c012a6ba6940_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Granja industrial de porcino en Italia | Jo-Anne McArthur
En un informe publicado en su p?gina web, la organizaci?n insiste en que nuestra dieta est? ?ntimamente ligada con la salud del clima -especialmente por los métodos intensivos de producci?n de carne- y, por eso insiste en que un cambio en el consumo podr?a repercutir de manera favorable en el devenir del planeta.
Cerdo y pollo, subestimados frente a la vaca
El papel del cerdo y el pollo en el cambio clim?tico ha sido a menudo subestimado. De hecho, el metano que desprenden las vacas a partir de la digesti?n y el estiércol ha sido mucho m?s estudiado.Si bien el estiércol del cerdo y el pollo también contribuyen a agravar el da?o al planeta, lo cierto es que tan solo suponen entre el 20 y el 25% de las emisiones de esta industria. El mayor impacto ambiental se encuentra en la alimentaci?n de estos animales.
Los investigadores tomaron datos de los cuatro puntos “cr?ticos” de producci?n y consumo del planeta: Brasil, China, Pa?ses Bajos y Estados Unidos -como representaci?n de cuatro continentes-. Fue entonces cuando se dieron cuenta de que las emisiones de la industria de la carne de pollo de estos cuatro pa?ses equivalen a mantener 29 millones de coches en la carretera durante un a?o.
Alimentar a una familia de 4 personas con pollo durante una semana equivale a la tala de cuatro ?rboles con el objetivo de crear cultivos para alimentar a dichos animales. En el mismo escenario, pero en el que se coma ?nicamente cerdo, los ?rboles que desaparecen ascienden a 5. En otras palabras, para poder poner en el mercado 10kg de pollo y cerdo se deben talar 4 y 5 ?rboles, respectivamente.
Brasil es el mayor productor y exportador de piensos para pollos. Tan solo con la producci?n que utiliza para consumo propio el impacto en el medio ambiente se triplica. En el resto de pa?ses, que importan este pienso, se duplica el impacto al cambio clim?tico.
La producci?n de cultivos para la alimentaci?n animal adem?s es muy perjudicial para el suministro de agua as? como por el uso de fertilizantes y pesticidas, que contaminan los r?os de los que dependen las personas y los animales
http://www.uc-4u.com/clip/70e70f08-2375-4581-8bbb-6ff26685677b_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Deforestaci?n del Amazonas | Felipe Werneck Ibama
En China, donde se cultiva ma?z y trigo para alimentar a los cerdos, el agua utilizada en estos cultivos representa el 90% del uso total de agua para la producci?n de carne de cerdo en el pa?s. "La producci?n animal intensiva, ya sea directa o indirectamente a través de la cadena de alimentaci?n, es la culpable de la destrucci?n de h?bitats vitales, el desplazamiento de la vida silvestre y es la mayor causa de sufrimiento animal en el planeta”, resalta Mills.
Tendencia en aumento
Pero hay soluci?n. Reducir a la mitad el consumo de pollo y cerdo para 2040 reducir?a a la mitad los impactos clim?ticos anuales de la producci?n de pollo y cerdo. Esto equivaldr?a a eliminar 45 millones de coches de la carretera durante un a?o. Sin embargo, la tendencia es totalmente opuesta. Se espera que en ocho a?os aumente hasta un 30% en ?frica, un 18% en Asia Pac?fico, un 12% en América Latina y un 9% en América del Norte.
“Los gobiernos deben dar un paso adelante para cumplir con los compromisos de deforestaci?n y emisiones poniendo fin a la producci?n intensiva”, remarca Mills. El estudio insiste en que la actuaci?n debe ser conjunta entre gobiernos, industria y poblaci?n. A los ejecutivos los insta a dejar de subvencionar este tipo de granja; a la industria a comenzar la transici?n hacia un sistema m?s sostenible, eliminando el abastecimiento de monocultivos y mejorando las condiciones de vida de los animales; y a los ciudadanos a optar por consumir menos carne poco a poco (comer menos y mejor).
Estudio de referencia: https://www.worldanimalprotection.org/sites/default/files/2022-08/ClimateChangeandCrueltyFinalReport-WEB.pdf
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/reducir-mitad-consumo-pollo-cerdo-14417776)