الريــم
08-30-2022, 09:36 AM
Aunque parezca incre?ble, producir determinados cultivos en la ciudad rinde al menos el doble que hacerlo en el medio rural. Es el caso del pepino, las patatas y las lechugas, entre otras especies, seg?n acaba de descubrir un grupo de cient?ficos.
A medida que aumenta la poblaci?n urbana, la agricultura urbana se considera cada vez m?s como una fuente local de alimentos y una forma de ahorrar en la cesta de compra, adem?s de garantizarse productos saludables. Pero hasta ahora nunca se hab?a comparado el rendimiento de la agricultura productiva con el de la agricultura rural convencional. El nuevo estudio, publicado en la revista Earth’s Future de AGU, ha demostrado que los huertos urbanos y la hidropon?a pueden igualar y, a veces, superar los rendimientos de las granjas rurales.
"A pesar de su creciente popularidad, todav?a hay mucho que no sabemos sobre la agricultura urbana, como por ejemplo si los rendimientos son similares a los de la agricultura convencional, o incluso qué cultivos se producen normalmente", afirma Florian Payen, cient?fico ambiental de la Universidad de Lancaster y autor principal del estudio.
La investigaci?n recopil? estudios sobre agricultura urbana de 53 pa?ses para descubrir qué cultivos crecen bien en las ciudades, qué métodos de cultivo son m?s efectivos y qué espacios se pueden utilizar para cultivar. Los investigadores han comprobado que los rendimientos urbanos de algunos cultivos, como pepinos, tubérculos y lechugas, son de dos a cuatro veces m?s altos que la agricultura convencional. Y muchos otros cultivos urbanos estudiados se producen a tasas similares o m?s altas que en entornos rurales.
https://www.uc-4u.com/clip/3024a72e-98c3-44d3-be66-c1ca72357f8a_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Huerto urbano | agriculturers
La mayor?a de los estudios sobre agricultura urbana se han centrado en espacios verdes, como jardines privados y comunitarios, parques y operaciones de cultivo en el campo. En cambio, el trabajo de Payen incluye espacios "grises", es decir, lugares en ciudades que ya est?n construidos pero que pueden usarse para cultivar, como techos y fachadas de edificios. Tanto en espacios verdes como grises, el estudio compara un conjunto de cultivos producidos tanto en suelo como mediante hidropon?a, cultivo tanto horizontal como vertical y condiciones tanto naturales como controladas.
"Sorprendentemente, hubo pocas diferencias entre los rendimientos generales en los espacios interiores y los espacios verdes al aire libre, pero hubo diferencias claras en la idoneidad de los tipos de cultivos para diferentes espacios edificados", dice Payen. Ciertos cultivos, como las lechugas, la col rizada y el br?coli, son m?s adecuados de forma natural para crecer verticalmente en espacios interiores que otros. "No se pueden apilar manzanos exactamente en una c?mara de alto crecimiento de cinco o diez capas", admite, "aunque encontramos un estudio que logr? cultivar trigo apilado de esa manera".
Otros cultivos, como los vegetales acuosos (por ejemplo, los tomates) y las verduras de hojas verdes, se desarrollaron bien en ambientes hidrop?nicos. Y los cultivos que se realizan en ambientes totalmente controlados son viables durante todo el a?o, lo que permite m?s cosechas anuales que en ambientes al aire libre, lo que conduce a mayores rendimientos anuales. Pero los cient?ficos deber?n seguir estudiando estos sistemas para planificar soluciones agr?colas rentables, se?alan los autores.
https://www.uc-4u.com/clip/7a92f2df-278f-4067-a683-78a1fca41de0_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Cultivo hidrop?nico | Agencias
El hallazgo de que la agricultura urbana puede tener rendimientos similares o mayores que la agricultura convencional "es exactamente lo que hemos estado esperando en la comunidad de investigaci?n de agricultura urbana", dice Erica Dorr, cient?fica ambiental de AgroParisTech, que no particip? en el estudio.
Las estimaciones actuales sugieren que entre el 5% y el 10% de las legumbres, hortalizas y tubérculos se cultivan en entornos urbanos, y entre el 15% y el 20% de los alimentos del mundo se producen en las ciudades. Pero controlar la cantidad de alimentos que una ciudad podr?a producir por s? misma es dif?cil sin informaci?n de rendimiento como los datos presentados en el estudio de Payen.
"Este es el primer paso", se?ala Payen. Una vez que los cient?ficos tienen estimaciones precisas de los rendimientos de los cultivos urbanos, pueden trazar un mapa de las ?reas de cultivo potenciales de una ciudad y calcular la cantidad de alimentos que se podr?an producir all?.
"Esa es la fuerza de este conjunto de datos, para que los planificadores y los formuladores de pol?ticas puedan ver si vale la pena invertir en jardines en la azotea o invernaderos, por ejemplo, o si los sistemas hidrop?nicos ser?an mejores". Los estudios futuros también podr?an usar estos datos para estimar el potencial de las ciudades para satisfacer la demanda futura de alimentos y la posibilidad de que las ciudades puedan ser autosuficientes en términos de producci?n de alimentos.
https://www.uc-4u.com/clip/cc2e4032-439b-4a4d-8663-9eba2a5b68d9_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Cultivos en un tejado | Pixabay
En ocasiones, la falta de datos ha retrasado el progreso en la implementaci?n de una agricultura urbana eficaz y funcional. "A medida que interactuamos y hablamos con diferentes partes interesadas, como agencias gubernamentales y consejos locales, nos dimos cuenta de que la ausencia de datos s?lidos y completos sobre los rendimientos agr?colas urbanos les imped?a seguir adelante y respaldar el desarrollo y la implementaci?n del cultivo urbano de alimentos”, a?ade Payen.
Queda por ver si el cultivo de alimentos en las ciudades tiene una huella de carbono general menor o mayor que la agricultura convencional; la respuesta probablemente var?e seg?n el caso. Los investigadores también est?n estudiando c?mo los alimentos cultivados en las ciudades pueden verse afectados por la contaminaci?n.
Estudio de referencia: https://agupubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1029/2022EF002748
.......
Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/descubren-huertos-urbanos-llegan-rendir-14375767)
A medida que aumenta la poblaci?n urbana, la agricultura urbana se considera cada vez m?s como una fuente local de alimentos y una forma de ahorrar en la cesta de compra, adem?s de garantizarse productos saludables. Pero hasta ahora nunca se hab?a comparado el rendimiento de la agricultura productiva con el de la agricultura rural convencional. El nuevo estudio, publicado en la revista Earth’s Future de AGU, ha demostrado que los huertos urbanos y la hidropon?a pueden igualar y, a veces, superar los rendimientos de las granjas rurales.
"A pesar de su creciente popularidad, todav?a hay mucho que no sabemos sobre la agricultura urbana, como por ejemplo si los rendimientos son similares a los de la agricultura convencional, o incluso qué cultivos se producen normalmente", afirma Florian Payen, cient?fico ambiental de la Universidad de Lancaster y autor principal del estudio.
La investigaci?n recopil? estudios sobre agricultura urbana de 53 pa?ses para descubrir qué cultivos crecen bien en las ciudades, qué métodos de cultivo son m?s efectivos y qué espacios se pueden utilizar para cultivar. Los investigadores han comprobado que los rendimientos urbanos de algunos cultivos, como pepinos, tubérculos y lechugas, son de dos a cuatro veces m?s altos que la agricultura convencional. Y muchos otros cultivos urbanos estudiados se producen a tasas similares o m?s altas que en entornos rurales.
https://www.uc-4u.com/clip/3024a72e-98c3-44d3-be66-c1ca72357f8a_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Huerto urbano | agriculturers
La mayor?a de los estudios sobre agricultura urbana se han centrado en espacios verdes, como jardines privados y comunitarios, parques y operaciones de cultivo en el campo. En cambio, el trabajo de Payen incluye espacios "grises", es decir, lugares en ciudades que ya est?n construidos pero que pueden usarse para cultivar, como techos y fachadas de edificios. Tanto en espacios verdes como grises, el estudio compara un conjunto de cultivos producidos tanto en suelo como mediante hidropon?a, cultivo tanto horizontal como vertical y condiciones tanto naturales como controladas.
"Sorprendentemente, hubo pocas diferencias entre los rendimientos generales en los espacios interiores y los espacios verdes al aire libre, pero hubo diferencias claras en la idoneidad de los tipos de cultivos para diferentes espacios edificados", dice Payen. Ciertos cultivos, como las lechugas, la col rizada y el br?coli, son m?s adecuados de forma natural para crecer verticalmente en espacios interiores que otros. "No se pueden apilar manzanos exactamente en una c?mara de alto crecimiento de cinco o diez capas", admite, "aunque encontramos un estudio que logr? cultivar trigo apilado de esa manera".
Otros cultivos, como los vegetales acuosos (por ejemplo, los tomates) y las verduras de hojas verdes, se desarrollaron bien en ambientes hidrop?nicos. Y los cultivos que se realizan en ambientes totalmente controlados son viables durante todo el a?o, lo que permite m?s cosechas anuales que en ambientes al aire libre, lo que conduce a mayores rendimientos anuales. Pero los cient?ficos deber?n seguir estudiando estos sistemas para planificar soluciones agr?colas rentables, se?alan los autores.
https://www.uc-4u.com/clip/7a92f2df-278f-4067-a683-78a1fca41de0_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Cultivo hidrop?nico | Agencias
El hallazgo de que la agricultura urbana puede tener rendimientos similares o mayores que la agricultura convencional "es exactamente lo que hemos estado esperando en la comunidad de investigaci?n de agricultura urbana", dice Erica Dorr, cient?fica ambiental de AgroParisTech, que no particip? en el estudio.
Las estimaciones actuales sugieren que entre el 5% y el 10% de las legumbres, hortalizas y tubérculos se cultivan en entornos urbanos, y entre el 15% y el 20% de los alimentos del mundo se producen en las ciudades. Pero controlar la cantidad de alimentos que una ciudad podr?a producir por s? misma es dif?cil sin informaci?n de rendimiento como los datos presentados en el estudio de Payen.
"Este es el primer paso", se?ala Payen. Una vez que los cient?ficos tienen estimaciones precisas de los rendimientos de los cultivos urbanos, pueden trazar un mapa de las ?reas de cultivo potenciales de una ciudad y calcular la cantidad de alimentos que se podr?an producir all?.
"Esa es la fuerza de este conjunto de datos, para que los planificadores y los formuladores de pol?ticas puedan ver si vale la pena invertir en jardines en la azotea o invernaderos, por ejemplo, o si los sistemas hidrop?nicos ser?an mejores". Los estudios futuros también podr?an usar estos datos para estimar el potencial de las ciudades para satisfacer la demanda futura de alimentos y la posibilidad de que las ciudades puedan ser autosuficientes en términos de producci?n de alimentos.
https://www.uc-4u.com/clip/cc2e4032-439b-4a4d-8663-9eba2a5b68d9_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Cultivos en un tejado | Pixabay
En ocasiones, la falta de datos ha retrasado el progreso en la implementaci?n de una agricultura urbana eficaz y funcional. "A medida que interactuamos y hablamos con diferentes partes interesadas, como agencias gubernamentales y consejos locales, nos dimos cuenta de que la ausencia de datos s?lidos y completos sobre los rendimientos agr?colas urbanos les imped?a seguir adelante y respaldar el desarrollo y la implementaci?n del cultivo urbano de alimentos”, a?ade Payen.
Queda por ver si el cultivo de alimentos en las ciudades tiene una huella de carbono general menor o mayor que la agricultura convencional; la respuesta probablemente var?e seg?n el caso. Los investigadores también est?n estudiando c?mo los alimentos cultivados en las ciudades pueden verse afectados por la contaminaci?n.
Estudio de referencia: https://agupubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1029/2022EF002748
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
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