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07-23-2022, 04:02 PM
Los l?cteos se han convertido en el gran enemigo de la pérdida de peso. De hecho, en los ?ltimos a?os se han impuesto en los lineales de los supermercados productos desnatados y bajos en grasa, y sustitutos no l?cteos con la premisa de consumir alimentos m?s saludables.
Los productos l?cteos, como la leche (https://www.lne.es/salud/guia/2022/07/02/leche-fuera-buena-plazo-cerebro-67869027.html), el yogur y el queso, son alimentos de elevada densidad nutricional.
Aportan:
Prote?nas de alto valor biol?gico
Hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de lactosa
Grasa
Vitaminas, incluidas las del complejo B
Minerales como calcio, magnesio, f?sforo y zinc.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Y aunque habitualmente se toman a lo largo de toda la vida, el doctor José Antonio Casermeiro, explica a ‘Gu?as de Salud’ (https://www.lne.es/salud/),
"Pueden ser muy necesarios e importantes para un ni?o que est? creciendo".*
"Son menos importantes para un adulto en normopeso y con una alimentaci?n equilibrada
Pueden ser incluso desaconsejados de la dieta en un adulto con sobrepeso o con un perfil lip?dico muy alterado".
https://www.uc-4u.com/clip/1bb0ebee-cc62-4377-b63f-9393fce6e269_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg ?Hasta qué edad hay que tomar leche? | Freepik
Pero, ?deben estar prohibidos en una dieta baja en grasas y es m?s recomendable optar por opciones light?*
"El calcio no est? ?nicamente en los l?cteos, est? en multitud de alimentos m?s de origen vegetal como por ejemplo el br?coli, jud?as blancas"
El especialista se?ala que “para la pérdida de peso, pueden ser desaconsejadas incluso las opciones light. Por ejemplo, en la Dieta de Aporte Proteico Protéifine los retiramos, en gran medida, para poder conseguir una pérdida de peso r?pida y segura”.
"Para asegurarnos de que esta estrategia es del todo efectiva, paralelamente, pautamos al paciente todos los suplementos necesarios para que, durante el proceso, el paciente no sufra ning?n tipo de carencia nutricional ante el hecho de suspenderlos o disminuirlos en gran medida".
?Es bueno quitar los l?cteos?
La pregunta del mill?n es saber ?si se restringe el consumo de l?cteos tiene consecuencias sobre nuestra salud?
El doctor aclara:
"Hablando por ejemplo de su aporte m?s necesario, el calcio, se puede pensar que es mejor beber leche de vaca porque es donde mayor contenido de calcio hay y, por tanto, las personas que no toman l?cteos pueden tener carencia de este mineral".
Sin embargo, “esto no es cierto, ya que el calcio no est? ?nicamente en los l?cteos, est? en multitud de alimentos m?s de origen vegetal como por ejemplo el br?coli, las jud?as blancas, el tofu (elaborado con sales de calcio), el kale, la coliflor, las almendras…y en tantos otros de origen animal como la sardina, el jurel, la pescadilla o el besugo”.
https://www.uc-4u.com/clip/6eab661f-5b31-422c-a73b-aba68e8cc7c0_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg A partir de los 6 meses, podemos optar por complementar la leche con alimentos triturados o con alimentos en trozos | alexdefrutos.com
Bebidas vegetales, ?una buena alternativa?
Una bebida vegetal es un alimento que se origina al mezclar variedades de frutos secos, semillas y/o cereales con agua y en algunos casos con otros componentes para “mejorar” el sabor (az?car o edulcorantes) o algunos micronutrientes para mejorar su calidad nutricional.*
No obstante, si miramos los valores nutricionales podemos ver que los porcentajes de vegetal no son nada del otro mundo. Sobre todo en las bebidas de almendra, que no suele superar el 8%. En el resto s? que son algo m?s elevados, pero en absoluto importantes.
"Muchas bebidas vegetales son, pr?cticamente, agua con az?car y un poquito del vegetal disuelto para poder ponerlo en la etiqueta"
Sobre su aporte proteico se puede decir que en términos generales es bajo, aunque en las bebidas de soja s? que hay un contenido superior al resto (3,3 gramos por cada 100 de producto).
En cuanto al contenido en az?car, resalta el doctor Casermeiro, “hay muchas de estas bebidas que lo contienen para mejorar el sabor".
Y concluye:
"Podemos concluir al respecto que muchas bebidas vegetales son, pr?cticamente, agua con az?car y un poquito del vegetal disuelto para poder ponerlo en la etiqueta".
De ah? que, insiste, "podemos considerar las bebidas vegetales como alimentos totalmente prescindibles en la gran mayor?a de los casos".
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
?Y qué hay del kéfir? ?Es una opci?n mejor?
El kéfir es un alimento probi?tico que contiene muchos compuestos bioactivos, entre ellos hasta 30 cepas de bacterias saludables.
https://www.uc-4u.com/clip/a9971194-352f-4ad5-8ddf-5557f4235e61_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg |
Sus compuestos y nutrientes, como la biotina y el folato, debido a sus propiedades probi?ticas, optimizan el sistema inmunol?gico y protegen las células.
La cepa probi?tica de kéfir llamada Lactobacillus kefiri, ayuda al organismo a defenderse contra bacterias da?inas como la salmonella y la E. Coli.
En otro sentido, el polisac?rido insoluble llamado kéfiran presente en esta bebida, ha demostrado en estudios cient?ficos ser un potente antimicrobiano, al tener la capacidad de ayudar a combatir la candidiasis intestinal.
Por todo ello, concluye el doctor Casermiro, "podemos considerar el kéfir, en general,* como un alimento saludable y conveniente".
ÃßËÑ... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/son-bebidas-vegetales-buena-alternativa-14141597)
Los productos l?cteos, como la leche (https://www.lne.es/salud/guia/2022/07/02/leche-fuera-buena-plazo-cerebro-67869027.html), el yogur y el queso, son alimentos de elevada densidad nutricional.
Aportan:
Prote?nas de alto valor biol?gico
Hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de lactosa
Grasa
Vitaminas, incluidas las del complejo B
Minerales como calcio, magnesio, f?sforo y zinc.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Y aunque habitualmente se toman a lo largo de toda la vida, el doctor José Antonio Casermeiro, explica a ‘Gu?as de Salud’ (https://www.lne.es/salud/),
"Pueden ser muy necesarios e importantes para un ni?o que est? creciendo".*
"Son menos importantes para un adulto en normopeso y con una alimentaci?n equilibrada
Pueden ser incluso desaconsejados de la dieta en un adulto con sobrepeso o con un perfil lip?dico muy alterado".
https://www.uc-4u.com/clip/1bb0ebee-cc62-4377-b63f-9393fce6e269_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg ?Hasta qué edad hay que tomar leche? | Freepik
Pero, ?deben estar prohibidos en una dieta baja en grasas y es m?s recomendable optar por opciones light?*
"El calcio no est? ?nicamente en los l?cteos, est? en multitud de alimentos m?s de origen vegetal como por ejemplo el br?coli, jud?as blancas"
El especialista se?ala que “para la pérdida de peso, pueden ser desaconsejadas incluso las opciones light. Por ejemplo, en la Dieta de Aporte Proteico Protéifine los retiramos, en gran medida, para poder conseguir una pérdida de peso r?pida y segura”.
"Para asegurarnos de que esta estrategia es del todo efectiva, paralelamente, pautamos al paciente todos los suplementos necesarios para que, durante el proceso, el paciente no sufra ning?n tipo de carencia nutricional ante el hecho de suspenderlos o disminuirlos en gran medida".
?Es bueno quitar los l?cteos?
La pregunta del mill?n es saber ?si se restringe el consumo de l?cteos tiene consecuencias sobre nuestra salud?
El doctor aclara:
"Hablando por ejemplo de su aporte m?s necesario, el calcio, se puede pensar que es mejor beber leche de vaca porque es donde mayor contenido de calcio hay y, por tanto, las personas que no toman l?cteos pueden tener carencia de este mineral".
Sin embargo, “esto no es cierto, ya que el calcio no est? ?nicamente en los l?cteos, est? en multitud de alimentos m?s de origen vegetal como por ejemplo el br?coli, las jud?as blancas, el tofu (elaborado con sales de calcio), el kale, la coliflor, las almendras…y en tantos otros de origen animal como la sardina, el jurel, la pescadilla o el besugo”.
https://www.uc-4u.com/clip/6eab661f-5b31-422c-a73b-aba68e8cc7c0_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg A partir de los 6 meses, podemos optar por complementar la leche con alimentos triturados o con alimentos en trozos | alexdefrutos.com
Bebidas vegetales, ?una buena alternativa?
Una bebida vegetal es un alimento que se origina al mezclar variedades de frutos secos, semillas y/o cereales con agua y en algunos casos con otros componentes para “mejorar” el sabor (az?car o edulcorantes) o algunos micronutrientes para mejorar su calidad nutricional.*
No obstante, si miramos los valores nutricionales podemos ver que los porcentajes de vegetal no son nada del otro mundo. Sobre todo en las bebidas de almendra, que no suele superar el 8%. En el resto s? que son algo m?s elevados, pero en absoluto importantes.
"Muchas bebidas vegetales son, pr?cticamente, agua con az?car y un poquito del vegetal disuelto para poder ponerlo en la etiqueta"
Sobre su aporte proteico se puede decir que en términos generales es bajo, aunque en las bebidas de soja s? que hay un contenido superior al resto (3,3 gramos por cada 100 de producto).
En cuanto al contenido en az?car, resalta el doctor Casermeiro, “hay muchas de estas bebidas que lo contienen para mejorar el sabor".
Y concluye:
"Podemos concluir al respecto que muchas bebidas vegetales son, pr?cticamente, agua con az?car y un poquito del vegetal disuelto para poder ponerlo en la etiqueta".
De ah? que, insiste, "podemos considerar las bebidas vegetales como alimentos totalmente prescindibles en la gran mayor?a de los casos".
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
?Y qué hay del kéfir? ?Es una opci?n mejor?
El kéfir es un alimento probi?tico que contiene muchos compuestos bioactivos, entre ellos hasta 30 cepas de bacterias saludables.
https://www.uc-4u.com/clip/a9971194-352f-4ad5-8ddf-5557f4235e61_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg |
Sus compuestos y nutrientes, como la biotina y el folato, debido a sus propiedades probi?ticas, optimizan el sistema inmunol?gico y protegen las células.
La cepa probi?tica de kéfir llamada Lactobacillus kefiri, ayuda al organismo a defenderse contra bacterias da?inas como la salmonella y la E. Coli.
En otro sentido, el polisac?rido insoluble llamado kéfiran presente en esta bebida, ha demostrado en estudios cient?ficos ser un potente antimicrobiano, al tener la capacidad de ayudar a combatir la candidiasis intestinal.
Por todo ello, concluye el doctor Casermiro, "podemos considerar el kéfir, en general,* como un alimento saludable y conveniente".
ÃßËÑ... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/son-bebidas-vegetales-buena-alternativa-14141597)