الريــم
03-23-2024, 08:50 PM
Las (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/chef-conocido-explica-pasa-patatas-fritas-restaurantes-88298437)patatas fritas (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/chef-conocido-explica-pasa-patatas-fritas-restaurantes-88298437) que preparamos en casa (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/chef-conocido-explica-pasa-patatas-fritas-restaurantes-88298437) no solo son m?s saludables que aquellas que venden restaurantes de comida r?pida por una mayor calidad del aceite empleado. También son m?s sabrosas, y si sabemos c?mo, presentar?n un acabado m?s crujiente que nunca.
En este art?culo, hemos recopilado un truco que te ayudar? a preparar patatas fritas crujientes de forma sencilla sin salir de tu cocina.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
14266946
Los seis tipos de patatas m?s adecuados para fre?r son: Kennebec, Agria, Draga, Baraca, Bintje y Nagore. En primer lugar, corta las patatas de forma uniforme y sumérgelas en agua varios minutos. El motivo es bien sencillo: este remojo har? que pierdan gran parte del almid?n, impidiendo que se peguen en la sartén.
Antes de sumergir las patatas en agua, a?ade una cucharada de vinagre en el recipiente y mezcla todo bien. Echamos las patatas cortaditas y dejamos que reposen, entonces, s?, durante unos 10 minutos.
Cuando vayamos a fre?rlas, adem?s de asegurarte quitar el agua sobrante con papel absorbente, debes emplear aceite de oliva caliente, pero lejos del punto de quemado. Es decir, calienta a fuego medio la sartén para que el punto del frito sea el adecuado. Solo as? las patatas se har?n por dentro, al mismo tiempo que quedar?n crujientes por fuera.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/aplicas-consejo-patatas-fritas-crujientes-nunca-99878432)
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Antes de sumergir las patatas en agua, a?ade una cucharada de vinagre en el recipiente y mezcla todo bien. Echamos las patatas cortaditas y dejamos que reposen, entonces, s?, durante unos 10 minutos.
Cuando vayamos a fre?rlas, adem?s de asegurarte quitar el agua sobrante con papel absorbente, debes emplear aceite de oliva caliente, pero lejos del punto de quemado. Es decir, calienta a fuego medio la sartén para que el punto del frito sea el adecuado. Solo as? las patatas se har?n por dentro, al mismo tiempo que quedar?n crujientes por fuera.
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