الريــم
03-10-2024, 11:50 PM
Llevar una dieta saludable y equilibrada no empieza en la cocina (https://www.compramejor.es/c/cocina-comedor/). Y es que, para llevar una buena alimentaci?n depende mucho de c?mo hacemos la compra. Y como afirman muchos nutricionistas, “nuestra dieta empieza haciendo la lista de la compra”.
La compra es un proceso clave a la hora de planificar los men?s (especialmente en el método denominado batchcooking, cocinar una vez y comer toda la semana).
Debemos tener en cuenta todo este proceso, que comprende desde la propia lista de la compra, el supermercado (https://www.sport.es/es/temas/supermercado-1886666), seleccionar bien lo que vamos a comprar y aprender a leer las etiquetas.
El doctor ?lex Y??ez de la Cal, experto en nutrici?n y rendimiento deportivo, acaba de publicar su libro Compra bien, come mejor (https://www.amazon.es/Compra-bien-come-mejor-ALIMENTACION/dp/8419870404/?tag=cmj017-21) (Amat Editorial) en el que nos ense?a a hacer una compra saludable, con criterio y absoluta garant?a.
“Un proceso cada vez m?s necesario ante la avalancha de aditivos con los que la industria alimentaria inunda la mayor?a de los productos”.
Image ID:
95337183
Los especialistas reclaman medidas para reducir el acceso a los ultraprocesados.
JCOMP. FREEPIK
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1200
800
Nuestra dieta, como explica a ‘Gu?as de Salud’ (https://www.lne.es/salud/), empieza en la lista de la compra pporque "si no compramos esos productos que son saludables, no los tendremos en la despensa y seguro que no los comeremos”.
Y el primer paso es hacer la lista de la compra, que debemos hacerla “con el est?mago lleno y en calma en nuestra casa”. Después, una buena clasificaci?n es clave: hidratos de carbono, prote?nas, vegetales…
“Esto nos ayudar? a hacer una compra saludable y no comprar ning?n extra innecesario o no saludable”.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
83342240
Los alimentos que no deben faltar en la lista de la compra
Una vez nos dispongamos a hacer la lista de la compra, sin hambre, debemos escribir una serie de alimentos que son indispensables y que no pueden faltar en una dieta saludable:
Frutas y verduras
Un buen pan 100% integral
Cereales como el arroz
Carne
Pescado
Huevos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/especialistas-nutricion-desmontan-6-mitos-87921130)
Frutos secos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutos-secos-debemos-hidratarlos-activar-90312909) (siempre al natural)
Aceite de oliva virgen extra
Y aunque pueda parecer que al incluir estos productos la lista de la compra se encarecer?, el doctor Y??ez de la Cal subraya que “si priorizamos los alimentos de temporada y frescos, no gastaremos mucho realmente, a diferencia de su compramos snacks y/o bebidas alcoh?licas o refrescos, que eso no nos aporta ning?n beneficio y encarece la compra”.
Image ID:
98199285
Archivo - Una persona en un supermercado.
H.Bilbao - Europa Press - Archivo
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8640
5760
?Sabes realmente lo que compras? As? debes leer las etiquetas en el ‘s?per’
Las etiquetas de los productos nos permiten conocer su modo de conservaci?n, origen, la fecha de caducidad… y también sus ingredientes. Sin embargo, una tarea que deber?a ser bastante f?cil, se convierte en ocasiones en una auténtica odisea para los consumidores.
“Cuando leemos los ingredientes van de mayor a menor cantidad. Y después hemos de priorizar los alimentos sin etiqueta como la fruta y verdura. Adem?s, otro consejo que considero muy ?til es priorizar los alimentos con los m?nimos ingredientes posibles, la mayor?a de veces acertaremos con esas elecciones”.
Hay que aprender a no dejarse enga?ar por esas etiquetas, existen alimentos org?nicos y biol?gicos sanos y perjudiciales
Pero, hay que tener en cuenta que “hay ciertos aditivos que no son obligatorios indicar por ley”. Y uno de ellos es el alcohol, que puede estar presente en productos como la prote?na vegetal, que se utiliza para compactar la carne, por ejemplo, en las hamburguesas.
Y es extensible a otro tipo de productos, que se venden bajo “etiquetas” como 0% az?car (https://www.sport.es/es/noticias/salud/tienes-azucar-elevado-atento-afectar-97870469) y que pueden llevar a enga?o.
“Hay que aprender a no dejarse enga?ar por esas etiquetas, existen alimentos org?nicos y biol?gicos sanos y perjudiciales, igual que alimentos sin az?cares a?adidos o sin az?cares que pueden ser perjudiciales para nuestra salud, cuantos m?s claims tenga el alimento m?s desconfiar?a de ello sinceramente”.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
13585811
Una de las formas que utilizan los consumidores para “entender” las etiquetas son las aplicaciones para m?viles como MyRealFood (https://www.myrealfood.app/)o Yuka (https://yuka.io/es/), que son las dos m?s conocidas por quienes quieren cuidar su alimentaci?n y que funcionan a través del escaneado de las etiquetas.
Sin embargo, para el nutricionista “no hay aplicaci?n fiable, que no tenga intereses econ?micos con las propias empresas que se anuncian en ellas, con lo cual, prefiero personalmente que la persona aprenda a leer etiquetas, m?s que sepa si est? bien o mal un alimento sin saber el porqué de ello”.
?Debemos evitar los colorantes?
Los colorantes alimentarios son unos aditivos que proporcionan color a los alimentos, especialmente, para llamar la atenci?n a los consumidores porque “siempre entran por los ojos mejor”.
Sobre los colorantes, "que sea legal, no nos indica que sea inocuo"
No obstante, “hay colorantes ya catalogados por la EFSA (https://www.efsa.europa.eu/es) (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, por sus siglas en inglés) que potencian trastornos por déficit de atenci?n (https://www.sport.es/es/noticias/educar-es-todo/hijo-distrae-mosca-tendra-deficit-12430662) o TDAH, que provocan insomnio, urticarias, asma y alergias, por eso se limitan sus cantidades en un mismo alimento”.
“Pero si mezclamos varios colorantes o varios alimentos, esa cantidad m?xima segura ya no la tenemos y eso puede crear problemas para nuestra salud a corto y largo plazo. Hay que vigilar con ellos, que sea legal, no nos indica que sea inocuo”.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/lista-compra-perfecta-nutricionista-caer-99191945)
La compra es un proceso clave a la hora de planificar los men?s (especialmente en el método denominado batchcooking, cocinar una vez y comer toda la semana).
Debemos tener en cuenta todo este proceso, que comprende desde la propia lista de la compra, el supermercado (https://www.sport.es/es/temas/supermercado-1886666), seleccionar bien lo que vamos a comprar y aprender a leer las etiquetas.
El doctor ?lex Y??ez de la Cal, experto en nutrici?n y rendimiento deportivo, acaba de publicar su libro Compra bien, come mejor (https://www.amazon.es/Compra-bien-come-mejor-ALIMENTACION/dp/8419870404/?tag=cmj017-21) (Amat Editorial) en el que nos ense?a a hacer una compra saludable, con criterio y absoluta garant?a.
“Un proceso cada vez m?s necesario ante la avalancha de aditivos con los que la industria alimentaria inunda la mayor?a de los productos”.
Image ID:
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Los especialistas reclaman medidas para reducir el acceso a los ultraprocesados.
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Nuestra dieta, como explica a ‘Gu?as de Salud’ (https://www.lne.es/salud/), empieza en la lista de la compra pporque "si no compramos esos productos que son saludables, no los tendremos en la despensa y seguro que no los comeremos”.
Y el primer paso es hacer la lista de la compra, que debemos hacerla “con el est?mago lleno y en calma en nuestra casa”. Después, una buena clasificaci?n es clave: hidratos de carbono, prote?nas, vegetales…
“Esto nos ayudar? a hacer una compra saludable y no comprar ning?n extra innecesario o no saludable”.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
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Los alimentos que no deben faltar en la lista de la compra
Una vez nos dispongamos a hacer la lista de la compra, sin hambre, debemos escribir una serie de alimentos que son indispensables y que no pueden faltar en una dieta saludable:
Frutas y verduras
Un buen pan 100% integral
Cereales como el arroz
Carne
Pescado
Huevos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/especialistas-nutricion-desmontan-6-mitos-87921130)
Frutos secos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutos-secos-debemos-hidratarlos-activar-90312909) (siempre al natural)
Aceite de oliva virgen extra
Y aunque pueda parecer que al incluir estos productos la lista de la compra se encarecer?, el doctor Y??ez de la Cal subraya que “si priorizamos los alimentos de temporada y frescos, no gastaremos mucho realmente, a diferencia de su compramos snacks y/o bebidas alcoh?licas o refrescos, que eso no nos aporta ning?n beneficio y encarece la compra”.
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?Sabes realmente lo que compras? As? debes leer las etiquetas en el ‘s?per’
Las etiquetas de los productos nos permiten conocer su modo de conservaci?n, origen, la fecha de caducidad… y también sus ingredientes. Sin embargo, una tarea que deber?a ser bastante f?cil, se convierte en ocasiones en una auténtica odisea para los consumidores.
“Cuando leemos los ingredientes van de mayor a menor cantidad. Y después hemos de priorizar los alimentos sin etiqueta como la fruta y verdura. Adem?s, otro consejo que considero muy ?til es priorizar los alimentos con los m?nimos ingredientes posibles, la mayor?a de veces acertaremos con esas elecciones”.
Hay que aprender a no dejarse enga?ar por esas etiquetas, existen alimentos org?nicos y biol?gicos sanos y perjudiciales
Pero, hay que tener en cuenta que “hay ciertos aditivos que no son obligatorios indicar por ley”. Y uno de ellos es el alcohol, que puede estar presente en productos como la prote?na vegetal, que se utiliza para compactar la carne, por ejemplo, en las hamburguesas.
Y es extensible a otro tipo de productos, que se venden bajo “etiquetas” como 0% az?car (https://www.sport.es/es/noticias/salud/tienes-azucar-elevado-atento-afectar-97870469) y que pueden llevar a enga?o.
“Hay que aprender a no dejarse enga?ar por esas etiquetas, existen alimentos org?nicos y biol?gicos sanos y perjudiciales, igual que alimentos sin az?cares a?adidos o sin az?cares que pueden ser perjudiciales para nuestra salud, cuantos m?s claims tenga el alimento m?s desconfiar?a de ello sinceramente”.
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Una de las formas que utilizan los consumidores para “entender” las etiquetas son las aplicaciones para m?viles como MyRealFood (https://www.myrealfood.app/)o Yuka (https://yuka.io/es/), que son las dos m?s conocidas por quienes quieren cuidar su alimentaci?n y que funcionan a través del escaneado de las etiquetas.
Sin embargo, para el nutricionista “no hay aplicaci?n fiable, que no tenga intereses econ?micos con las propias empresas que se anuncian en ellas, con lo cual, prefiero personalmente que la persona aprenda a leer etiquetas, m?s que sepa si est? bien o mal un alimento sin saber el porqué de ello”.
?Debemos evitar los colorantes?
Los colorantes alimentarios son unos aditivos que proporcionan color a los alimentos, especialmente, para llamar la atenci?n a los consumidores porque “siempre entran por los ojos mejor”.
Sobre los colorantes, "que sea legal, no nos indica que sea inocuo"
No obstante, “hay colorantes ya catalogados por la EFSA (https://www.efsa.europa.eu/es) (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, por sus siglas en inglés) que potencian trastornos por déficit de atenci?n (https://www.sport.es/es/noticias/educar-es-todo/hijo-distrae-mosca-tendra-deficit-12430662) o TDAH, que provocan insomnio, urticarias, asma y alergias, por eso se limitan sus cantidades en un mismo alimento”.
“Pero si mezclamos varios colorantes o varios alimentos, esa cantidad m?xima segura ya no la tenemos y eso puede crear problemas para nuestra salud a corto y largo plazo. Hay que vigilar con ellos, que sea legal, no nos indica que sea inocuo”.
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