الريــم
03-08-2024, 02:50 PM
El informe “Importancia del desayuno en el rendimiento escolar” que realiza anualmente la Fundaci?n Espa?ola de Nutrici?n (FEN) (https://www.uc-4u.com/Fundaci?n Espa?ola de Nutrici?n (FEN)), indica que, seg?n los ?ltimos estudios hechos al respecto, el desayuno tiene un efecto positivo a corto plazo:
En la cognici?n
En la memoria
En la atenci?n
Y en la funci?n ejecutiva de los escolares.
Y no solo eso, también se ha observado que el rendimiento académico se incrementa al mismo tiempo que se mejora la frecuencia del desayuno, hasta tal punto que saltarse la primera comida del d?a se asocia con un menor rendimiento cognitivo (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/deterioro-cognitivo-leve-65-mayores-89718966) y emocional. Todo esto subraya la evidencia de que desayunar es m?s beneficioso para la funci?n cognitiva que no hacerlo.
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Casi un 85 % de los ni?os consume l?cteos de forma habitual en el desayuno.
Freepik.
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?C?mo desayunan los ni?os espa?oles?
Hasta aqu? las conclusiones sobre los beneficios de desayunar, pero ?qué dicen los datos respecto a c?mo desayunan nuestros ni?os? Pues no son malos, pero se pueden mejorar.
Seg?n las encuestas analizadas por los expertos de la FEN muestran que el 85% de los ni?os desayunan a diario, y aunque solo el 50% emplean m?s de 10 minutos en desayunar.
Sin embargo, solo el 25% hace un desayuno completo y saludable (incluyendo cuatro grupos de alimentos). Y es que, aunque casi un 85 % de los ni?os consume l?cteos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/sienta-mal-leche-intolerante-lactosa-77787618) de forma habitual en el desayuno, solo un 44% incluye fruta en esa comida.
En opini?n de los expertos de la FEN, “estos resultados ponen en evidencia la necesidad de continuar estableciendo estrategias de promoci?n de un desayuno saludable, tanto en regularidad, como en composici?n, tiempo dedicado al mismo y forma de consumo.
Esto repercutir? en la salud integral de los escolares, en su calidad de vida, en el rendimiento escolar y en su salud en la edad adulta”.
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Un buen desayuno debe incluir l?cteos, frutas y cereales integrales.
Freepik.
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?Qué debe incluir un buen desayuno?
Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de planificar el desayuno de los m?s peque?os es que no existe el desayuno ‘ideal’, “sino que cada persona debe encontrar el tipo de desayuno que se adapte a sus necesidad y circunstancias, siempre que sea variado, que aporte la suficiente energ?a y sea nutricionalmente de calidad”, aclaran los nutricionistas.
Pero si existen una serie de recomendaciones nutricionales que deben ser tenidas en cuenta a la hora de preparar un buen desayuno y son: que debe aportar entre 300 y 500 kcal para personas sanas, es decir entre el 15% y el 25% de la energ?a total diaria basada en una dieta de 2000 kcal. En cuanto a las recomendaciones de nutrientes, los incluidos en el desayuno cubrir entre el 20 y el 25% de las recomendaciones diarias.
Adem?s, un desayuno completo tiene llevar tres alimentos de los tres principales grupos, es decir, l?cteos, frutas (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutas-verano-alergia-sintomas-tratamiento-90157367) y cereales integrales. A estos hay que a?adirles un ingrediente m?s que proporcione una mayor variedad y equilibrio nutricional. Para ello se han de incluir hidratos de carbono complejos (como pan integral o avena), prote?nas, grasas saludables (aceite de oliva), vitaminas y minerales.
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Un buen desayuno impulsa la funci?n cognitiva y el rendimiento escolar.
Freepik.
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?Qué hace que un buen desayuno mejore el rendimiento escolar?
La importancia de incluir toda esta variedad de alimentos en la primera comida del d?a de los ni?os radica en que aportan dos nutrientes esenciales para la mejora del rendimiento escolar: el tript?fano y la tirosina.
El tript?fano es un amino?cido esencial que podemos encontrar en los productos l?cteos, carnes como pollo y pavo, pescados y huevos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/huevos-salud-colesterol-dieta-cantidad-recomendada-14296339), entre otros. Su papel es esencial porque como explican desde la FEN, “favorece la s?ntesis de serotonina que es la denominada “hormona de la felicidad”” y de la melatonina.
Unos niveles bajos de serotonina se relacionan con pérdida de memoria, depresi?n, angustia, falta de sue?o (https://www.sport.es/es/noticias/salud/sueno-amor-relacion-intima-influye-98256208) y tristeza. En cuanto a la melatonina, si es baja, provoca alteraciones del ritmo circadiano y el sue?o. Por eso, consumir tript?fano para estimular estas dos hormonas es clave para alcanzar un rendimiento ?ptimo a lo largo del d?a.
El otro amino?cido que juega un papel fundamental en el rendimiento escolar es la tirosina, “que desempe?a un papel importante en la producci?n de neurotransmisores, como la dopamina, prote?nas y hormonas”, explican los expertos.
?Y d?nde encontramos este amino?cido? Pues en carnes, pescados, productos l?cteos, huevos, legumbres (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deberiamos-comer-legumbres-semanas-ninos-84957314), frutos secos y granos enteros.
Por todo ello, los especialistas de la FEN recomiendan replantearse el desayuno de los ni?os no solo por su relevancia en la salud f?sica, sino también porque esta primera comida del d?a les puede aportar los nutrientes que necesitan “para impulsar la funci?n cognitiva y el rendimiento escolar a lo largo del d?a”.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/debe-buen-desayuno-mejorar-rendimiento-98873288)
En la cognici?n
En la memoria
En la atenci?n
Y en la funci?n ejecutiva de los escolares.
Y no solo eso, también se ha observado que el rendimiento académico se incrementa al mismo tiempo que se mejora la frecuencia del desayuno, hasta tal punto que saltarse la primera comida del d?a se asocia con un menor rendimiento cognitivo (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/deterioro-cognitivo-leve-65-mayores-89718966) y emocional. Todo esto subraya la evidencia de que desayunar es m?s beneficioso para la funci?n cognitiva que no hacerlo.
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Casi un 85 % de los ni?os consume l?cteos de forma habitual en el desayuno.
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?C?mo desayunan los ni?os espa?oles?
Hasta aqu? las conclusiones sobre los beneficios de desayunar, pero ?qué dicen los datos respecto a c?mo desayunan nuestros ni?os? Pues no son malos, pero se pueden mejorar.
Seg?n las encuestas analizadas por los expertos de la FEN muestran que el 85% de los ni?os desayunan a diario, y aunque solo el 50% emplean m?s de 10 minutos en desayunar.
Sin embargo, solo el 25% hace un desayuno completo y saludable (incluyendo cuatro grupos de alimentos). Y es que, aunque casi un 85 % de los ni?os consume l?cteos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/sienta-mal-leche-intolerante-lactosa-77787618) de forma habitual en el desayuno, solo un 44% incluye fruta en esa comida.
En opini?n de los expertos de la FEN, “estos resultados ponen en evidencia la necesidad de continuar estableciendo estrategias de promoci?n de un desayuno saludable, tanto en regularidad, como en composici?n, tiempo dedicado al mismo y forma de consumo.
Esto repercutir? en la salud integral de los escolares, en su calidad de vida, en el rendimiento escolar y en su salud en la edad adulta”.
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Un buen desayuno debe incluir l?cteos, frutas y cereales integrales.
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?Qué debe incluir un buen desayuno?
Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de planificar el desayuno de los m?s peque?os es que no existe el desayuno ‘ideal’, “sino que cada persona debe encontrar el tipo de desayuno que se adapte a sus necesidad y circunstancias, siempre que sea variado, que aporte la suficiente energ?a y sea nutricionalmente de calidad”, aclaran los nutricionistas.
Pero si existen una serie de recomendaciones nutricionales que deben ser tenidas en cuenta a la hora de preparar un buen desayuno y son: que debe aportar entre 300 y 500 kcal para personas sanas, es decir entre el 15% y el 25% de la energ?a total diaria basada en una dieta de 2000 kcal. En cuanto a las recomendaciones de nutrientes, los incluidos en el desayuno cubrir entre el 20 y el 25% de las recomendaciones diarias.
Adem?s, un desayuno completo tiene llevar tres alimentos de los tres principales grupos, es decir, l?cteos, frutas (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutas-verano-alergia-sintomas-tratamiento-90157367) y cereales integrales. A estos hay que a?adirles un ingrediente m?s que proporcione una mayor variedad y equilibrio nutricional. Para ello se han de incluir hidratos de carbono complejos (como pan integral o avena), prote?nas, grasas saludables (aceite de oliva), vitaminas y minerales.
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Un buen desayuno impulsa la funci?n cognitiva y el rendimiento escolar.
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?Qué hace que un buen desayuno mejore el rendimiento escolar?
La importancia de incluir toda esta variedad de alimentos en la primera comida del d?a de los ni?os radica en que aportan dos nutrientes esenciales para la mejora del rendimiento escolar: el tript?fano y la tirosina.
El tript?fano es un amino?cido esencial que podemos encontrar en los productos l?cteos, carnes como pollo y pavo, pescados y huevos (https://www.sport.es/es/noticias/salud/huevos-salud-colesterol-dieta-cantidad-recomendada-14296339), entre otros. Su papel es esencial porque como explican desde la FEN, “favorece la s?ntesis de serotonina que es la denominada “hormona de la felicidad”” y de la melatonina.
Unos niveles bajos de serotonina se relacionan con pérdida de memoria, depresi?n, angustia, falta de sue?o (https://www.sport.es/es/noticias/salud/sueno-amor-relacion-intima-influye-98256208) y tristeza. En cuanto a la melatonina, si es baja, provoca alteraciones del ritmo circadiano y el sue?o. Por eso, consumir tript?fano para estimular estas dos hormonas es clave para alcanzar un rendimiento ?ptimo a lo largo del d?a.
El otro amino?cido que juega un papel fundamental en el rendimiento escolar es la tirosina, “que desempe?a un papel importante en la producci?n de neurotransmisores, como la dopamina, prote?nas y hormonas”, explican los expertos.
?Y d?nde encontramos este amino?cido? Pues en carnes, pescados, productos l?cteos, huevos, legumbres (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deberiamos-comer-legumbres-semanas-ninos-84957314), frutos secos y granos enteros.
Por todo ello, los especialistas de la FEN recomiendan replantearse el desayuno de los ni?os no solo por su relevancia en la salud f?sica, sino también porque esta primera comida del d?a les puede aportar los nutrientes que necesitan “para impulsar la funci?n cognitiva y el rendimiento escolar a lo largo del d?a”.
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