الريــم
02-26-2024, 12:40 PM
Con motivo del A?o del Drag?n, desde el 24 de enero hasta el 25 de febrero, tiene lugar en Espa?a la séptima edici?n de China Taste. Un evento gastron?mico pionero impulsado por la Embajada de la Rep?blica Popular China, el Centro Cultural de China en Madrid, el ayuntamiento y la comunidad.
17 restaurantes de la capital espa?ola se han unido este a?o al programa China Taste, ofreciendo un men? especial para festejar el A?o Nuevo chino. El primero es Kzem, elegido mejor restaurante oriental de Madrid durante varios a?os consecutivos.
“Nosotros estamos especializados en la cocina de Sichuan, cantonesa y de Shanghai. En los casi 20 a?os que llevamos aqu?, hemos tratado de traer la influencia de la cultura china a la gastronom?a. Por ejemplo, de entrante tenemos tofu que lo hemos cortado de manera fina para representar la longevidad, o los jiaozi, ravioles chinos, que tienen la forma de una pepita de oro. También incluye la lubina que lo ponemos con una sopa de tomate y huevo que le da un color rojo que representa la buena suerte y amarillo para representar la fortuna. Y en nuestro caso el plato estrella ser?a el langostino, lo hemos rebozado con una mezcla de cebollino y cebollas para lograr un sabor que guste tanto a los espa?oles como a los chinos”, explic? el gerente del Restaurante Kzem, Xinkai Lie.
La siguiente parada es China Crown, ubicado en la milla de oro madrile?a. Este restaurante abierto en 1981 y especializado en la cocina china imperial, ha dise?ado un exclusivo men? de A?o Nuevo chino con exquisitos platos y una gran variedad de sabores. Una auténtica forma, a través de la gastronom?a, de transportarnos a la China m?s auténtica sin salir de Madrid.
"Hemos escogido este A?o del Drag?n un plato muy representativo de pescado que significa abundancia y prosperidad, la corvina estilo xianl?. Xianl? significa frito y salteado. Va desespinada, la cortamos en cubos, fre?mos con un rebozado muy fino para que quede crujiente y luego salteamos y sazonamos al wok con guindilla, una base de cacahuete, verduritas y 5 especias chinas y vino viejo chino de arroz", dijo José Manuel Ruiz, el director del Restaurante China Crown.
La participaci?n en esta gran fiesta gastron?mica cuenta con un valor a?adido: la colaboraci?n con la ONG sanitaria Cruz Roja. Por cada men?, China Taste destinar? un donativo que ir? dirigido a los proyectos solidarios desarrollados por esta entidad social.
Con motivo del A?o del Drag?n, desde el 24 de enero hasta el 25 de febrero, tiene lugar en Espa?a la séptima edici?n de China Taste. Un evento gastron?mico pionero impulsado por la Embajada de la Rep?blica Popular China, el Centro Cultural de China en Madrid, el ayuntamiento y la comunidad.
17 restaurantes de la capital espa?ola se han unido este a?o al programa China Taste, ofreciendo un men? especial para festejar el A?o Nuevo chino. El primero es Kzem, elegido mejor restaurante oriental de Madrid durante varios a?os consecutivos.
“Nosotros estamos especializados en la cocina de Sichuan, cantonesa y de Shanghai. En los casi 20 a?os que llevamos aqu?, hemos tratado de traer la influencia de la cultura china a la gastronom?a. Por ejemplo, de entrante tenemos tofu que lo hemos cortado de manera fina para representar la longevidad, o los jiaozi, ravioles chinos, que tienen la forma de una pepita de oro. También incluye la lubina que lo ponemos con una sopa de tomate y huevo que le da un color rojo que representa la buena suerte y amarillo para representar la fortuna. Y en nuestro caso el plato estrella ser?a el langostino, lo hemos rebozado con una mezcla de cebollino y cebollas para lograr un sabor que guste tanto a los espa?oles como a los chinos”, explic? el gerente del Restaurante Kzem, Xinkai Lie.
La siguiente parada es China Crown, ubicado en la milla de oro madrile?a. Este restaurante abierto en 1981 y especializado en la cocina china imperial, ha dise?ado un exclusivo men? de A?o Nuevo chino con exquisitos platos y una gran variedad de sabores. Una auténtica forma, a través de la gastronom?a, de transportarnos a la China m?s auténtica sin salir de Madrid.
"Hemos escogido este A?o del Drag?n un plato muy representativo de pescado que significa abundancia y prosperidad, la corvina estilo xianl?. Xianl? significa frito y salteado. Va desespinada, la cortamos en cubos, fre?mos con un rebozado muy fino para que quede crujiente y luego salteamos y sazonamos al wok con guindilla, una base de cacahuete, verduritas y 5 especias chinas y vino viejo chino de arroz", dijo José Manuel Ruiz, el director del Restaurante China Crown.
La participaci?n en esta gran fiesta gastron?mica cuenta con un valor a?adido: la colaboraci?n con la ONG sanitaria Cruz Roja. Por cada men?, China Taste destinar? un donativo que ir? dirigido a los proyectos solidarios desarrollados por esta entidad social.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/jornadas-gastronomicas-china-taste-celebran-98668375)
17 restaurantes de la capital espa?ola se han unido este a?o al programa China Taste, ofreciendo un men? especial para festejar el A?o Nuevo chino. El primero es Kzem, elegido mejor restaurante oriental de Madrid durante varios a?os consecutivos.
“Nosotros estamos especializados en la cocina de Sichuan, cantonesa y de Shanghai. En los casi 20 a?os que llevamos aqu?, hemos tratado de traer la influencia de la cultura china a la gastronom?a. Por ejemplo, de entrante tenemos tofu que lo hemos cortado de manera fina para representar la longevidad, o los jiaozi, ravioles chinos, que tienen la forma de una pepita de oro. También incluye la lubina que lo ponemos con una sopa de tomate y huevo que le da un color rojo que representa la buena suerte y amarillo para representar la fortuna. Y en nuestro caso el plato estrella ser?a el langostino, lo hemos rebozado con una mezcla de cebollino y cebollas para lograr un sabor que guste tanto a los espa?oles como a los chinos”, explic? el gerente del Restaurante Kzem, Xinkai Lie.
La siguiente parada es China Crown, ubicado en la milla de oro madrile?a. Este restaurante abierto en 1981 y especializado en la cocina china imperial, ha dise?ado un exclusivo men? de A?o Nuevo chino con exquisitos platos y una gran variedad de sabores. Una auténtica forma, a través de la gastronom?a, de transportarnos a la China m?s auténtica sin salir de Madrid.
"Hemos escogido este A?o del Drag?n un plato muy representativo de pescado que significa abundancia y prosperidad, la corvina estilo xianl?. Xianl? significa frito y salteado. Va desespinada, la cortamos en cubos, fre?mos con un rebozado muy fino para que quede crujiente y luego salteamos y sazonamos al wok con guindilla, una base de cacahuete, verduritas y 5 especias chinas y vino viejo chino de arroz", dijo José Manuel Ruiz, el director del Restaurante China Crown.
La participaci?n en esta gran fiesta gastron?mica cuenta con un valor a?adido: la colaboraci?n con la ONG sanitaria Cruz Roja. Por cada men?, China Taste destinar? un donativo que ir? dirigido a los proyectos solidarios desarrollados por esta entidad social.
Con motivo del A?o del Drag?n, desde el 24 de enero hasta el 25 de febrero, tiene lugar en Espa?a la séptima edici?n de China Taste. Un evento gastron?mico pionero impulsado por la Embajada de la Rep?blica Popular China, el Centro Cultural de China en Madrid, el ayuntamiento y la comunidad.
17 restaurantes de la capital espa?ola se han unido este a?o al programa China Taste, ofreciendo un men? especial para festejar el A?o Nuevo chino. El primero es Kzem, elegido mejor restaurante oriental de Madrid durante varios a?os consecutivos.
“Nosotros estamos especializados en la cocina de Sichuan, cantonesa y de Shanghai. En los casi 20 a?os que llevamos aqu?, hemos tratado de traer la influencia de la cultura china a la gastronom?a. Por ejemplo, de entrante tenemos tofu que lo hemos cortado de manera fina para representar la longevidad, o los jiaozi, ravioles chinos, que tienen la forma de una pepita de oro. También incluye la lubina que lo ponemos con una sopa de tomate y huevo que le da un color rojo que representa la buena suerte y amarillo para representar la fortuna. Y en nuestro caso el plato estrella ser?a el langostino, lo hemos rebozado con una mezcla de cebollino y cebollas para lograr un sabor que guste tanto a los espa?oles como a los chinos”, explic? el gerente del Restaurante Kzem, Xinkai Lie.
La siguiente parada es China Crown, ubicado en la milla de oro madrile?a. Este restaurante abierto en 1981 y especializado en la cocina china imperial, ha dise?ado un exclusivo men? de A?o Nuevo chino con exquisitos platos y una gran variedad de sabores. Una auténtica forma, a través de la gastronom?a, de transportarnos a la China m?s auténtica sin salir de Madrid.
"Hemos escogido este A?o del Drag?n un plato muy representativo de pescado que significa abundancia y prosperidad, la corvina estilo xianl?. Xianl? significa frito y salteado. Va desespinada, la cortamos en cubos, fre?mos con un rebozado muy fino para que quede crujiente y luego salteamos y sazonamos al wok con guindilla, una base de cacahuete, verduritas y 5 especias chinas y vino viejo chino de arroz", dijo José Manuel Ruiz, el director del Restaurante China Crown.
La participaci?n en esta gran fiesta gastron?mica cuenta con un valor a?adido: la colaboraci?n con la ONG sanitaria Cruz Roja. Por cada men?, China Taste destinar? un donativo que ir? dirigido a los proyectos solidarios desarrollados por esta entidad social.
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