الريــم
02-16-2024, 12:00 AM
Seg?n un informe de la Asociaci?n Espa?ola de Leguminosas (https://www.leguminosas.es/) (AEL), el consumo de legumbres en edad pedi?trica en Espa?a es insuficiente.
El informe, que ha sido elaborado a partir de datos de la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética (ENIDE) de 2023, revela que el consumo, no obstante, ha aumentado ligeramente en los ?ltimos a?os.
En 2023, el 60% de los hogares espa?oles consumieron legumbres al menos una vez a la semana, frente al 55% en 2022.
Solo un 16,6% de los ni?os espa?oles de entre 3 y 17 a?os consume legumbres al menos dos veces por semana
Aun con estos datos, estamos por debajo de las recomendaciones de la Organizaci?n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci?n para las Naciones Unidas para la Alimentaci?n y la Agricultura (https://www.sport.es/es/temas/fao-1866668) (FAO, por sus siglas en inglés). Solo un 16,6% de los ni?os espa?oles de entre 3 y 17 a?os consume legumbres al menos dos veces por semana.
Para el doctor Sergio Negre, pediatra especialista en patolog?a digestiva en el Hospital Quironsalud de Valencia, este dato es “preocupante”.
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98114289
Las legumbres son un alimento saludable dque deber?amos incluir en nuestra dieta
Freepik
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Y es que, las legumbres son un alimento esencial para la dieta de los ni?os. Son una buena fuente de prote?nas, hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas y minerales, necesarios para el desarrollo y crecimiento de los ni?os.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
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?Cu?ntas veces comer legumbres a la semana?
La Organizaci?n Mundial de la Salud (https://www.sport.es/es/temas/organizacion-mundial-de-la-salud-1878327) (OMS) recomienda que los ni?os y ni?as consuman al menos 25 gramos de legumbres al d?a. La Organizaci?n de las Naciones Unidas para la Alimentaci?n y la Agricultura (FAO) también pone de manifiesto los beneficios de las legumbres para la salud. Y, por eso, recomienda que las personas de todas las edades las incluyan en su dieta.
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84954479
?Por qué deber?amos comer legumbres todas las semanas y, sobre todo, los ni?os?
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De acuerdo al citado informe, el consumo de legumbres en edad pedi?trica var?a de una comunidad aut?noma a otra.
Las regiones con mayor consumo de legumbres, con un porcentaje de ni?os y ni?as que consumen legumbres al menos dos veces por semana de entre el 25 y el 30%, son:
Cantabria (https://www.sport.es/es/temas/cantabria-1837211)
Catalu?a (https://www.sport.es/es/temas/cataluna-1835088)
Baleares (https://www.sport.es/es/temas/islas-baleares-1835747)
Por el contrario, las comunidades aut?nomas con menor consumo de legumbres son Canarias (https://www.sport.es/es/temas/canarias-1835409), La Rioja (https://www.sport.es/es/temas/la-rioja-1836276) y Extremadura (https://www.sport.es/es/temas/extremadura-1836607), con un porcentaje de ni?os y ni?as que consumen legumbres al menos dos veces por semana de entre el 10 y el 15%.
Es importante promover el consumo de legumbres en la poblaci?n infantil, en colaboraci?n con las familias y las escuelas
Los doctores Sergio Negre y Mariel Navarro, pediatras y coautores del libro C?mo ser un superhéroe. ?Yo como de todo! (https://www.amazon.es/C%C3%B3mo-ser-superh%C3%A9roe-como-todo/dp/8419924067/?tag=cmj017-21), alertan del “bajo consumo de legumbres en edad pedi?trica en Espa?a”.
"Es importante promover el consumo de legumbres en la poblaci?n infantil, en colaboraci?n con las familias y las escuelas. Las legumbres son un alimento asequible y vers?til, que se puede preparar de muchas maneras diferentes".
Se debe “ofrecer a los ni?os legumbres (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deberiamos-comer-legumbres-semanas-ninos-84957314) de diferentes colores y texturas, para que las encuentren atractivas".
La doctora Navarro, por su parte, propone "involucrar a los ni?os en la preparaci?n de las legumbres, ya que esto les ayudar? a familiarizarse y a desarrollar un mayor gusto por ellas".
Los pediatras Negre y Navarro, junto con la compa??a La Tourné Teatro han puesto en marcha una iniciativa para promover la alimentaci?n saludable en los ni?os.
La iniciativa incluye un c?mic, una versi?n infantil y una obra de teatro. Estos materiales est?n dise?ados para ser divertidos y atractivos para los ni?os, y para ense?arles los beneficios de una dieta sana y equilibrada, en la cual las legumbres ocupan un lugar esencial.
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Alubias: las legumbres m?s consumidas en el mundo
Alubias, frijoles, jud?as… Aunque en cada zona del mundo se conoce de una forma diferente, son lo mismo. Se trata de las legumbres m?s consumidas del mundo dada su versatilidad. Y se encuentran disponibles durante todo el a?o.
Seg?n la Fundaci?n Espa?ola de Nutrici?n (https://www.fen.org.es/) (FEN), “las alubias son alimentos con bajo contenido en grasa y alto contenido de prote?na de origen vegetal (deficitaria en metionina)".
Desde la organizaci?n apuntan que "también es importante su contenido en fibra (soluble e insoluble), lo que favorece el tr?nsito intestinal y ayuda a combatir el estre?imiento”.
En el caso de vitaminas y minerales, son fuente de calcio y selenio y poseen un alto contenido de hierro, magnesio (https://www.sport.es/es/noticias/salud/pastillas-magnesio-dormir-mejor-insomnio-13482498), zinc, potasio, f?sforo, tiamina, niacina y vitamina B6.
Una raci?n de alubias cubre el 40% de las ingestas recomendadas de f?sforo y el 27% de niacina para mujeres de 20 a 39 a?os con actividad f?sica moderada.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/alimento-barato-calorias-recomienda-comer-98221459)
El informe, que ha sido elaborado a partir de datos de la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética (ENIDE) de 2023, revela que el consumo, no obstante, ha aumentado ligeramente en los ?ltimos a?os.
En 2023, el 60% de los hogares espa?oles consumieron legumbres al menos una vez a la semana, frente al 55% en 2022.
Solo un 16,6% de los ni?os espa?oles de entre 3 y 17 a?os consume legumbres al menos dos veces por semana
Aun con estos datos, estamos por debajo de las recomendaciones de la Organizaci?n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci?n para las Naciones Unidas para la Alimentaci?n y la Agricultura (https://www.sport.es/es/temas/fao-1866668) (FAO, por sus siglas en inglés). Solo un 16,6% de los ni?os espa?oles de entre 3 y 17 a?os consume legumbres al menos dos veces por semana.
Para el doctor Sergio Negre, pediatra especialista en patolog?a digestiva en el Hospital Quironsalud de Valencia, este dato es “preocupante”.
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Las legumbres son un alimento saludable dque deber?amos incluir en nuestra dieta
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Y es que, las legumbres son un alimento esencial para la dieta de los ni?os. Son una buena fuente de prote?nas, hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas y minerales, necesarios para el desarrollo y crecimiento de los ni?os.
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?Cu?ntas veces comer legumbres a la semana?
La Organizaci?n Mundial de la Salud (https://www.sport.es/es/temas/organizacion-mundial-de-la-salud-1878327) (OMS) recomienda que los ni?os y ni?as consuman al menos 25 gramos de legumbres al d?a. La Organizaci?n de las Naciones Unidas para la Alimentaci?n y la Agricultura (FAO) también pone de manifiesto los beneficios de las legumbres para la salud. Y, por eso, recomienda que las personas de todas las edades las incluyan en su dieta.
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?Por qué deber?amos comer legumbres todas las semanas y, sobre todo, los ni?os?
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De acuerdo al citado informe, el consumo de legumbres en edad pedi?trica var?a de una comunidad aut?noma a otra.
Las regiones con mayor consumo de legumbres, con un porcentaje de ni?os y ni?as que consumen legumbres al menos dos veces por semana de entre el 25 y el 30%, son:
Cantabria (https://www.sport.es/es/temas/cantabria-1837211)
Catalu?a (https://www.sport.es/es/temas/cataluna-1835088)
Baleares (https://www.sport.es/es/temas/islas-baleares-1835747)
Por el contrario, las comunidades aut?nomas con menor consumo de legumbres son Canarias (https://www.sport.es/es/temas/canarias-1835409), La Rioja (https://www.sport.es/es/temas/la-rioja-1836276) y Extremadura (https://www.sport.es/es/temas/extremadura-1836607), con un porcentaje de ni?os y ni?as que consumen legumbres al menos dos veces por semana de entre el 10 y el 15%.
Es importante promover el consumo de legumbres en la poblaci?n infantil, en colaboraci?n con las familias y las escuelas
Los doctores Sergio Negre y Mariel Navarro, pediatras y coautores del libro C?mo ser un superhéroe. ?Yo como de todo! (https://www.amazon.es/C%C3%B3mo-ser-superh%C3%A9roe-como-todo/dp/8419924067/?tag=cmj017-21), alertan del “bajo consumo de legumbres en edad pedi?trica en Espa?a”.
"Es importante promover el consumo de legumbres en la poblaci?n infantil, en colaboraci?n con las familias y las escuelas. Las legumbres son un alimento asequible y vers?til, que se puede preparar de muchas maneras diferentes".
Se debe “ofrecer a los ni?os legumbres (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deberiamos-comer-legumbres-semanas-ninos-84957314) de diferentes colores y texturas, para que las encuentren atractivas".
La doctora Navarro, por su parte, propone "involucrar a los ni?os en la preparaci?n de las legumbres, ya que esto les ayudar? a familiarizarse y a desarrollar un mayor gusto por ellas".
Los pediatras Negre y Navarro, junto con la compa??a La Tourné Teatro han puesto en marcha una iniciativa para promover la alimentaci?n saludable en los ni?os.
La iniciativa incluye un c?mic, una versi?n infantil y una obra de teatro. Estos materiales est?n dise?ados para ser divertidos y atractivos para los ni?os, y para ense?arles los beneficios de una dieta sana y equilibrada, en la cual las legumbres ocupan un lugar esencial.
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Alubias: las legumbres m?s consumidas en el mundo
Alubias, frijoles, jud?as… Aunque en cada zona del mundo se conoce de una forma diferente, son lo mismo. Se trata de las legumbres m?s consumidas del mundo dada su versatilidad. Y se encuentran disponibles durante todo el a?o.
Seg?n la Fundaci?n Espa?ola de Nutrici?n (https://www.fen.org.es/) (FEN), “las alubias son alimentos con bajo contenido en grasa y alto contenido de prote?na de origen vegetal (deficitaria en metionina)".
Desde la organizaci?n apuntan que "también es importante su contenido en fibra (soluble e insoluble), lo que favorece el tr?nsito intestinal y ayuda a combatir el estre?imiento”.
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Una raci?n de alubias cubre el 40% de las ingestas recomendadas de f?sforo y el 27% de niacina para mujeres de 20 a 39 a?os con actividad f?sica moderada.
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