الريــم
01-31-2024, 10:30 PM
El tomate es una de esas verduras imprescindibles en la dieta mediterr?nea (https://www.sport.es/es/noticias/salud/dieta-mediterranea-estres-embarazo-91078185). Es muy consumido durante los meses m?s calurosos, ya que es la base del gazpacho y el salmorejo.
Originario del continente americano, fue introducido en Europa (https://www.sport.es/es/temas/europa-1835474) por los conquistadores espa?oles. No obstante, no fue cultivado con fines alimentarios hasta el siglo XVIII, cuando comenz? a hacerse realmente popular por su sabor y versatilidad.
Y ahora, una investigaci?n liderada por el doctor David Murcia-Lesmes, investigador en Ciencias de la Alimentaci?n y Nutrici?n, pone de manifiesto como el tomate “puede desempe?ar un papel cl?nico favorable en la prevenci?n y el tratamiento de la presi?n arterial elevada”, que es uno de los grandes problemas de salud (https://www.lne.es/salud/).
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
81445350
?Qué es la hipertensi?n arterial y por qué es peligrosa?
En Espa?a, 11 millones de personas tienen hipertensi?n arterial (https://www.sport.es/es/noticias/salud/hipertenso-alimentos-debo-eliminar-dieta-76380445). Se trata de una afecci?n en la que la presi?n que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias es tan fuerte que puede causar otros problemas de salud:
Cardiopat?as
Insuficiencia card?aca (https://www.sport.es/es/noticias/salud/miocardiopatia-dilatada-insuficiencia-cardiaca-trasplante-87911595)
Accidente cerebrovascular
Image ID:
97585724
Archivo - Cultivo de tomate en un invernadero de Almer?a
EUROPA PRESS - Archivo
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3700
2775
Lo m?s preocupante de la hipertensi?n arterial es que se trata de una enfermedad silenciosa: no produce s?ntomas y en la mayor?a de los casos pasa inadvertida.
El consumo excesivo de sodio es el principal factor de riesgo para padecer hipertensi?n arterial, aunque es un mineral muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, ya que controla la presi?n arterial, el volumen sangu?neo y permite que los m?sculos y nervios funcionen.
La Organizaci?n Mundial de la Salud (https://www.sport.es/es/temas/organizacion-mundial-de-la-salud-1878327) (OMS) recomienda que el consumo de sal, con indiferencia de su origen, no exceda de los 5 gramos diarios. O lo que es lo mismo, una cucharilla de postre. Por su parte, la Fundaci?n del Coraz?n especifica que solo necesitamos 1,25 gramos de sal al d?a.
Tomate: fundamental para reducir el riesgo de hipertensi?n arterial
La investigaci?n, publicada en el European Journal of Preventive Cardiology (https://academic.oup.com/eurjpc/advance-article/doi/10.1093/eurjpc/zwad363/7450162), subraya que el consumo diario de un tomate, o en su defecto de productos cuya base sea esta verdura, reduce el riesgo de hipertensi?n arterial en un 36%.
Para llegar a esta conclusi?n, los autores han preguntado a 7.056 participantes, de los cuales el 82,5% de ellos son hipertensos, la cantidad diaria de tomate. As?, hab?a personas que tomaban menos de 44 gramos diarios, aquellos que com?an entre 44 y 82 gramos al d?a, entre 82 y 110 gramos y los que consum?an m?s de 110 gramos cada d?a.
La conclusi?n fue que las personas que consum?an una cantidad “intermedia” de tomate, es decir, entre 44 y 82 gramos diarios, la presi?n arterial, tanto diast?lica (que se mide durante el descanso entre dos latidos) y sist?lica (que se mide durante el latido del coraz?n).
Image ID:
97484461
Asociaci?n entre tomate y presi?n arterial
PREDIMED
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?Y por qué el tomate tiene este "poder"? Todo podr?a deberse a su alto contenido de licopeno, un carotenoide que da a algunas frutas y verduras su caracter?stico color rojo, como es el caso del tomate, y que es un potente antioxidante. Adem?s, este componente también bloquea la producci?n de angiotensina, que regula la presi?n arterial.
“De acuerdo con nuestros resultados en hipertensi?n (https://www.sport.es/es/noticias/salud/son-buenas-colesterol-hipertension-diabetes-77833124), una ingesta elevada de licopeno mejora la salud cardiovascular (https://www.sport.es/es/noticias/salud/optimista-mejora-salud-cardiovascular-reduce-76207889) en participantes de edad avanzada y con sobrepeso al reducir el riesgo de accidente cerebrovascular”, resalta la investigaci?n.
Image ID:
92388165
El licopeno es un potente antioxidante contenido en el tomate que le proporciona el color rojo.
Adobe Stock.
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1200
800
Eso s?, “no existen alimentos "m?gicos", pero hay que aspirar a una dieta variada y equilibrada, rica en frutas y verduras de temporada, baja en productos c?rnicos con grasas saturadas y reducida en alimentos salados, azucarados, grasos o ultraprocesados”.
“Los h?bitos alimentarios son complejos, pero seg?n el estudio actual, un tomate al d?a puede ser un paso importante y mantener alejado al médico, al menos parcialmente”.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
94674384
Tomate, una fuente de prote?nas, carotenoides y vitamina C
Seg?n explican desde la Fundaci?n Espa?ola de Nutrici?n (https://www.fen.org.es/) (FEN), entre las vitaminas del tomate “cabe destacar el contenido en vitamina A, b?sicamente en forma de carotenoides provitamina A y vitamina C”. Una sola raci?n de tomate “cubre el 61% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C para la poblaci?n general".
Respecto al licopeno, su cantidad depende de la variedad cultivada. Pero, el “tomate triturado o cocinado y su combinaci?n con aceite, mejora la absorci?n del licopeno en nuestro organismo”.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/deberias-comer-tomate-dias-razon-97585766)
Originario del continente americano, fue introducido en Europa (https://www.sport.es/es/temas/europa-1835474) por los conquistadores espa?oles. No obstante, no fue cultivado con fines alimentarios hasta el siglo XVIII, cuando comenz? a hacerse realmente popular por su sabor y versatilidad.
Y ahora, una investigaci?n liderada por el doctor David Murcia-Lesmes, investigador en Ciencias de la Alimentaci?n y Nutrici?n, pone de manifiesto como el tomate “puede desempe?ar un papel cl?nico favorable en la prevenci?n y el tratamiento de la presi?n arterial elevada”, que es uno de los grandes problemas de salud (https://www.lne.es/salud/).
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Cardiopat?as
Insuficiencia card?aca (https://www.sport.es/es/noticias/salud/miocardiopatia-dilatada-insuficiencia-cardiaca-trasplante-87911595)
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Lo m?s preocupante de la hipertensi?n arterial es que se trata de una enfermedad silenciosa: no produce s?ntomas y en la mayor?a de los casos pasa inadvertida.
El consumo excesivo de sodio es el principal factor de riesgo para padecer hipertensi?n arterial, aunque es un mineral muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, ya que controla la presi?n arterial, el volumen sangu?neo y permite que los m?sculos y nervios funcionen.
La Organizaci?n Mundial de la Salud (https://www.sport.es/es/temas/organizacion-mundial-de-la-salud-1878327) (OMS) recomienda que el consumo de sal, con indiferencia de su origen, no exceda de los 5 gramos diarios. O lo que es lo mismo, una cucharilla de postre. Por su parte, la Fundaci?n del Coraz?n especifica que solo necesitamos 1,25 gramos de sal al d?a.
Tomate: fundamental para reducir el riesgo de hipertensi?n arterial
La investigaci?n, publicada en el European Journal of Preventive Cardiology (https://academic.oup.com/eurjpc/advance-article/doi/10.1093/eurjpc/zwad363/7450162), subraya que el consumo diario de un tomate, o en su defecto de productos cuya base sea esta verdura, reduce el riesgo de hipertensi?n arterial en un 36%.
Para llegar a esta conclusi?n, los autores han preguntado a 7.056 participantes, de los cuales el 82,5% de ellos son hipertensos, la cantidad diaria de tomate. As?, hab?a personas que tomaban menos de 44 gramos diarios, aquellos que com?an entre 44 y 82 gramos al d?a, entre 82 y 110 gramos y los que consum?an m?s de 110 gramos cada d?a.
La conclusi?n fue que las personas que consum?an una cantidad “intermedia” de tomate, es decir, entre 44 y 82 gramos diarios, la presi?n arterial, tanto diast?lica (que se mide durante el descanso entre dos latidos) y sist?lica (que se mide durante el latido del coraz?n).
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“De acuerdo con nuestros resultados en hipertensi?n (https://www.sport.es/es/noticias/salud/son-buenas-colesterol-hipertension-diabetes-77833124), una ingesta elevada de licopeno mejora la salud cardiovascular (https://www.sport.es/es/noticias/salud/optimista-mejora-salud-cardiovascular-reduce-76207889) en participantes de edad avanzada y con sobrepeso al reducir el riesgo de accidente cerebrovascular”, resalta la investigaci?n.
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El licopeno es un potente antioxidante contenido en el tomate que le proporciona el color rojo.
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“Los h?bitos alimentarios son complejos, pero seg?n el estudio actual, un tomate al d?a puede ser un paso importante y mantener alejado al médico, al menos parcialmente”.
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Tomate, una fuente de prote?nas, carotenoides y vitamina C
Seg?n explican desde la Fundaci?n Espa?ola de Nutrici?n (https://www.fen.org.es/) (FEN), entre las vitaminas del tomate “cabe destacar el contenido en vitamina A, b?sicamente en forma de carotenoides provitamina A y vitamina C”. Una sola raci?n de tomate “cubre el 61% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C para la poblaci?n general".
Respecto al licopeno, su cantidad depende de la variedad cultivada. Pero, el “tomate triturado o cocinado y su combinaci?n con aceite, mejora la absorci?n del licopeno en nuestro organismo”.
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