الريــم
01-30-2024, 12:10 PM
La gastronom?a china est? experimentando un auge en Espa?a, especialmente en Barcelona. La ciudad se ha visto inundada por la apertura de nuevos restaurantes auténticos que buscan cautivar a un p?blico cada vez m?s receptivo a los sabores de las diversas regiones de China.
La auténtica comida china destaca las caracter?sticas ?nicas de diversas provincias y regiones mediante presentaciones, sazones y métodos de cocci?n distintivos. En Barcelona, esta tendencia ha ganado popularidad, con la apertura de nuevos restaurantes que ofrecen platos populares en China, pero poco familiares en Espa?a.
"En 2016, mis hijos expresaron su deseo de estudiar en el extranjero, lo que nos llev? a trasladarnos como familia a Barcelona. Originario de Sichuan, me enfrenté a la dificultad de encontrar alta cocina representativa de esta provincia. Después de buscar en numerosos restaurantes, tanto chinos como de otras nacionalidades, sin éxito en encontrar el auténtico sabor de Sichuan, decidimos emprender la apertura de nuestro propio restaurante que reflejara las delicias culinarias de nuestra regi?n natal", dijo You Yong, propietario del restaurante Chengdu.
Cuando Barcelona fue elegida sede de los Juegos Ol?mpicos de 1992, muchos ciudadanos chinos llegaron para probar suerte en la Ciudad Condal.
"En los a?os 80, muchos chinos de toda Europa llegaron a Barcelona al ver una gran oportunidad. Esto llev? a la apertura de numerosos restaurantes. Algunas personas dec?an: 'Voy a viajar a China para probar la auténtica cocina china'. Le expliqué a mi hijo que he construido cinco generaciones de clientes, y siguen viniendo. Ahora que has continuado con este restaurante y esta marca, aseg?rate de cuidar bien a los clientes mayores y de garantizar otras cinco generaciones por venir", record? Lam Chuen Ping, fundador del restaurante Memorias de China.
Es cada vez m?s frecuente observar rostros europeos disfrutando del aroma del hot pot, uno de los platos m?s populares en China que est? cautivando a los paladares m?s aventureros.
"Ofrecemos hot pot al estilo de la ciudad de Chongqing. Al principio, ten?amos dudas sobre si a la gente de aqu?, a los espa?oles, les gustar?a este tipo de comida. Sin embargo, con el tiempo, la popularidad ha crecido, y cada vez m?s personas la conocen y disfrutan", dijo Zhang Tao, propietaria del restaurante Liu's Hot Pot.
Poco a poco, la auténtica gastronom?a china florece en Espa?a, ganando cada vez m?s adeptos que aprecian sus sabores, cultura e historia. En Barcelona, la cocina china se ha arraigado y lleg? para quedarse.
*
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/gastronomia-china-florece-barcelona-97512346)
La auténtica comida china destaca las caracter?sticas ?nicas de diversas provincias y regiones mediante presentaciones, sazones y métodos de cocci?n distintivos. En Barcelona, esta tendencia ha ganado popularidad, con la apertura de nuevos restaurantes que ofrecen platos populares en China, pero poco familiares en Espa?a.
"En 2016, mis hijos expresaron su deseo de estudiar en el extranjero, lo que nos llev? a trasladarnos como familia a Barcelona. Originario de Sichuan, me enfrenté a la dificultad de encontrar alta cocina representativa de esta provincia. Después de buscar en numerosos restaurantes, tanto chinos como de otras nacionalidades, sin éxito en encontrar el auténtico sabor de Sichuan, decidimos emprender la apertura de nuestro propio restaurante que reflejara las delicias culinarias de nuestra regi?n natal", dijo You Yong, propietario del restaurante Chengdu.
Cuando Barcelona fue elegida sede de los Juegos Ol?mpicos de 1992, muchos ciudadanos chinos llegaron para probar suerte en la Ciudad Condal.
"En los a?os 80, muchos chinos de toda Europa llegaron a Barcelona al ver una gran oportunidad. Esto llev? a la apertura de numerosos restaurantes. Algunas personas dec?an: 'Voy a viajar a China para probar la auténtica cocina china'. Le expliqué a mi hijo que he construido cinco generaciones de clientes, y siguen viniendo. Ahora que has continuado con este restaurante y esta marca, aseg?rate de cuidar bien a los clientes mayores y de garantizar otras cinco generaciones por venir", record? Lam Chuen Ping, fundador del restaurante Memorias de China.
Es cada vez m?s frecuente observar rostros europeos disfrutando del aroma del hot pot, uno de los platos m?s populares en China que est? cautivando a los paladares m?s aventureros.
"Ofrecemos hot pot al estilo de la ciudad de Chongqing. Al principio, ten?amos dudas sobre si a la gente de aqu?, a los espa?oles, les gustar?a este tipo de comida. Sin embargo, con el tiempo, la popularidad ha crecido, y cada vez m?s personas la conocen y disfrutan", dijo Zhang Tao, propietaria del restaurante Liu's Hot Pot.
Poco a poco, la auténtica gastronom?a china florece en Espa?a, ganando cada vez m?s adeptos que aprecian sus sabores, cultura e historia. En Barcelona, la cocina china se ha arraigado y lleg? para quedarse.
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