الريــم
01-29-2024, 11:22 AM
A pesar de que la satisfacci?n de los espa?oles con su cuerpo se ha incrementado progresivamente, existe un significativo 52% de la poblaci?n que no se siente a gusto con su peso. Se trata de una conclusi?n obtenida por Herbalife y la empresa de investigaci?n IO Sondea en br a los datos recogidos sobre h?bitos de nutrici?n (https://www.sport.es/es/temas/nutricion-1836369)de los espa?oles en los ?ltimos diez a?os.
Y, por este motivo, y m?s en enero, mucha gente recurre a técnicas o estrategias como*el ayuno intermitente (https://www.sport.es/es/temas/ayuno-1944410), un término que describe un periodo en el que se alternan per?odos de ayuno y alimentaci?n, en su lucha contra la b?scula. Cabe destacar que*no se trata de una dieta en s? misma, sino de un régimen alimenticio con la intenci?n de reducir la ingesta cal?rica.
“Realmente, no es algo novedoso, simplemente se le ha puesto un nombre”, apunta*Sandra Carb?,*dietista de la cl?nica deportiva FIX Salud y Deporte. “Mucha gente lo lleva a cabo cuando no desayuna, o cuando cena m?s temprano. Y, desde luego, es algo que ya se viene haciendo en muchas culturas”, subraya. El protocolo dietético que acompa?a al ayuno intermitente habla de “entre 12 y 16 horas sin ingerir alimentos, 24 en algunos casos muy extremos”, e incluir?a la ingesta de l?quidos como “agua o café”.
“No es una dieta, sino un protocolo dietético con la idea de producir un déficit cal?rico”, Sandra Carb?, dietista de Fix Salud y Deporte
Entre los beneficios del ayuno intermitente est?n, seg?n sus seguidores, la pérdida de peso, el retraso del envejecimiento, la reducci?n del estrés, la regulaci?n de la microbiota intestinal o una mejora de la autofagia, pero también*existen ensayos que apuntan que esas mejoras se podr?an conseguir mediante cualquier otra estrategia alimentaria de reducci?n cal?rica, dado que los pacientes parten con malos h?bitos que podr?an corregirse f?cilmente.
Los posibles riesgos que pueda tener este ayuno depender? “del n?mero de horas” que se prolongue. “El problema surge cuando tienes alguna patolog?a asociada, porque ah? ya entrar?amos en algo m?s cl?nico, o si ya tienes una relaci?n mala con la comida. Incluso el estrés de no comer puede ser un problema”, destaca.
Carb? reconoce que*el ayuno intermitente puede llegar a ser ?til para gente que tiene “un horario complicado o que trabaja con turnos”. “Incluso puede ser interesante para esas personas que no tienen identificada la idea de la saciedad o cuando tiene un hambre m?s emocional”. En todo caso, “perder peso no es lo principal, sino perder grasa” y, en general, “para poblaci?n global que quiera cuidarse”, recomendar?a “otro tipo de estrategias”: “Establecer h?bitos m?s saludables, tener una organizaci?n, incorporar m?s verduras... Son estrategias que van a ser mejores a la larga y m?s f?ciles de mantener”.
“Realmente, el ayuno intermitente no es una dieta, es un protocolo dietético con la idea de generar un déficit cal?rico, que se produce al reducir esa ventana de horas en las que podemos comer”, destaca.*Y aunque puede llegar a ser “una herramienta interesante dependiendo del estilo de vida y las caracter?sticas de cada persona”, es necesario gestionarla bien. “Hay gente que tiene mala relaci?n con la comida (https://www.sport.es/es/temas/comidas-1857554)a la que este tipo de estrategias le generan m?s presi?n”, afirma. “Incluso hay gente que puede parecerle que esta es la mejor opci?n y, cuando intenta llevarla a cabo, se da cuenta de que no pero siguen porque creen que es lo mejor”.
Lo ideal ser?a, en todo caso,*llevarlo a cabo guiado o asesorado por un profesional, sobre todo a la hora de “romper ese ayuno”: “Cuando vayamos a ingerir algo, la idea es que no sean alimentos llenos de az?car o de grasa, o que no sean unas cantidades excesivas”.
Otro aspecto importante y que puede llegar a difuminarse con esta idea del ayuno intermitente es el de la compensaci?n. “Saltarse una comida para comer m?s en la siguiente no es la opci?n y si vas a comer el doble por estar un tiempo en ayunas no va a ser lo mejor”, subraya. “También se ha puesto de moda lo de comer una sola vez al d?a y, luego, comer cualquier tipo de alimento como pizza o hamburguesas, pero eso no es lo mejor”, afirma.
“Comer es sencillo, lo que pasa es que nos lo ponen dif?cil”, Rubén Carrasco
“Desgraciadamente, el ayuno intermitente est? de moda”, dice, por su parte, el dietista*Rubén Carrasco, que apunta que “si quieres ganar salud o mejorar tu forma de comer,*no es la m?xima prioridad”. “En determinados contextos puede ser ?til, pero hay otras prioridades antes que el ayuno. Hay que priorizar los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras y hortalizas, el pescado, la carne...”, enumera.
“Tenemos que estar constantemente desmintiendo bulos y mitos (https://www.sport.es/es/temas/mitos-1883423)”, dice sobre las modas en torno a la nutrici?n. “Lo que hay que hacer es empezar por el principio, por los cimientos”, destaca.
También*advierte que realizar el ayuno intermitente “a lo loco” puede provocar que “al final estés peor de lo que estabas”. “Vas a restringir m?s comida, no sabes qué tienes que comer y qué no, puede ser que cuando entres en la ventana de comer comas m?s porque tienes mucha m?s hambre... El ayuno, en diversos contextos, puede ayudar a perder peso, a ganar salud, pero eso debe ser algo individualizado para cada persona y guiado por un profesional”.
Porque, advierte, “si se hace mal” existen riesgos como, por ejemplo, el de derivar en un trastorno de la conducta alimentaria (TCA). “Echas un vistazo en las redes y sale cada gente diciendo cada barbaridad...”, advierte.
Nada partidario de dietas y s? de “cambios de h?bitos”, su consejo es “que la gente no se vuelva loca, que vuelva a la normalidad y que no compense, porque no funciona”. “Es m?s f?cil de lo que nos hacen creer porque comer es sencillo, lo que pasa es que nos lo ponen dif?cil”, afirma: “Hay falta de educaci?n nutricional, en general, y soy partidario de que, por ejemplo, en los colegios se dieran clases de nutrici?n adaptadas a las diferentes edades”.
Clave: "Cambiar las relaciones con la comida"
La fuerza motivadora del nuevo a?o que anima a realizar listas de nuevos prop?sitos puede ser una buena aliada para desarrollar una sana relaci?n con la comida en el proceso de la pérdida de peso, que para Pilar Conde, directora técnica las Cl?nicas Origen, debe apoyarse en planteamientos que excedan “la simple necesidad de vernos mejor ante el espejo”.
La psic?loga recomienda comenzar con el “reconocimiento de que es necesario cambiar la relaci?n con la comida, porque se come por muchas cuestiones y la mayor?a de ellas tienen un trasfondo emocional”.
Pero, ?c?mo saber que nuestros pensamientos, sensaciones y emociones nos influyen a la hora de comer? “La persona siente descontrol y culpabilidad ante ciertas ingestas, acude a la comida para aliviarse cuando algo le provoca malestar o incluso la preocupaci?n o rumiaci?n por la comida se han instalado en el d?a a d?a”, enumera Conde, que apunta que “incorporar nuevos h?bitos como el de comer mejor requiere de un proceso de adaptaci?n que incluye conectar con las sensaciones de nuestro cuerpo y relacionarnos de una manera diferente con nuestras emociones” y subraya que “no es un proceso lineal, por lo que la tolerancia a la frustraci?n ser? clave para lograr el éxito”.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/mitos-alimentan-ayuno-intermitente-97472825)
Y, por este motivo, y m?s en enero, mucha gente recurre a técnicas o estrategias como*el ayuno intermitente (https://www.sport.es/es/temas/ayuno-1944410), un término que describe un periodo en el que se alternan per?odos de ayuno y alimentaci?n, en su lucha contra la b?scula. Cabe destacar que*no se trata de una dieta en s? misma, sino de un régimen alimenticio con la intenci?n de reducir la ingesta cal?rica.
“Realmente, no es algo novedoso, simplemente se le ha puesto un nombre”, apunta*Sandra Carb?,*dietista de la cl?nica deportiva FIX Salud y Deporte. “Mucha gente lo lleva a cabo cuando no desayuna, o cuando cena m?s temprano. Y, desde luego, es algo que ya se viene haciendo en muchas culturas”, subraya. El protocolo dietético que acompa?a al ayuno intermitente habla de “entre 12 y 16 horas sin ingerir alimentos, 24 en algunos casos muy extremos”, e incluir?a la ingesta de l?quidos como “agua o café”.
“No es una dieta, sino un protocolo dietético con la idea de producir un déficit cal?rico”, Sandra Carb?, dietista de Fix Salud y Deporte
Entre los beneficios del ayuno intermitente est?n, seg?n sus seguidores, la pérdida de peso, el retraso del envejecimiento, la reducci?n del estrés, la regulaci?n de la microbiota intestinal o una mejora de la autofagia, pero también*existen ensayos que apuntan que esas mejoras se podr?an conseguir mediante cualquier otra estrategia alimentaria de reducci?n cal?rica, dado que los pacientes parten con malos h?bitos que podr?an corregirse f?cilmente.
Los posibles riesgos que pueda tener este ayuno depender? “del n?mero de horas” que se prolongue. “El problema surge cuando tienes alguna patolog?a asociada, porque ah? ya entrar?amos en algo m?s cl?nico, o si ya tienes una relaci?n mala con la comida. Incluso el estrés de no comer puede ser un problema”, destaca.
Carb? reconoce que*el ayuno intermitente puede llegar a ser ?til para gente que tiene “un horario complicado o que trabaja con turnos”. “Incluso puede ser interesante para esas personas que no tienen identificada la idea de la saciedad o cuando tiene un hambre m?s emocional”. En todo caso, “perder peso no es lo principal, sino perder grasa” y, en general, “para poblaci?n global que quiera cuidarse”, recomendar?a “otro tipo de estrategias”: “Establecer h?bitos m?s saludables, tener una organizaci?n, incorporar m?s verduras... Son estrategias que van a ser mejores a la larga y m?s f?ciles de mantener”.
“Realmente, el ayuno intermitente no es una dieta, es un protocolo dietético con la idea de generar un déficit cal?rico, que se produce al reducir esa ventana de horas en las que podemos comer”, destaca.*Y aunque puede llegar a ser “una herramienta interesante dependiendo del estilo de vida y las caracter?sticas de cada persona”, es necesario gestionarla bien. “Hay gente que tiene mala relaci?n con la comida (https://www.sport.es/es/temas/comidas-1857554)a la que este tipo de estrategias le generan m?s presi?n”, afirma. “Incluso hay gente que puede parecerle que esta es la mejor opci?n y, cuando intenta llevarla a cabo, se da cuenta de que no pero siguen porque creen que es lo mejor”.
Lo ideal ser?a, en todo caso,*llevarlo a cabo guiado o asesorado por un profesional, sobre todo a la hora de “romper ese ayuno”: “Cuando vayamos a ingerir algo, la idea es que no sean alimentos llenos de az?car o de grasa, o que no sean unas cantidades excesivas”.
Otro aspecto importante y que puede llegar a difuminarse con esta idea del ayuno intermitente es el de la compensaci?n. “Saltarse una comida para comer m?s en la siguiente no es la opci?n y si vas a comer el doble por estar un tiempo en ayunas no va a ser lo mejor”, subraya. “También se ha puesto de moda lo de comer una sola vez al d?a y, luego, comer cualquier tipo de alimento como pizza o hamburguesas, pero eso no es lo mejor”, afirma.
“Comer es sencillo, lo que pasa es que nos lo ponen dif?cil”, Rubén Carrasco
“Desgraciadamente, el ayuno intermitente est? de moda”, dice, por su parte, el dietista*Rubén Carrasco, que apunta que “si quieres ganar salud o mejorar tu forma de comer,*no es la m?xima prioridad”. “En determinados contextos puede ser ?til, pero hay otras prioridades antes que el ayuno. Hay que priorizar los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras y hortalizas, el pescado, la carne...”, enumera.
“Tenemos que estar constantemente desmintiendo bulos y mitos (https://www.sport.es/es/temas/mitos-1883423)”, dice sobre las modas en torno a la nutrici?n. “Lo que hay que hacer es empezar por el principio, por los cimientos”, destaca.
También*advierte que realizar el ayuno intermitente “a lo loco” puede provocar que “al final estés peor de lo que estabas”. “Vas a restringir m?s comida, no sabes qué tienes que comer y qué no, puede ser que cuando entres en la ventana de comer comas m?s porque tienes mucha m?s hambre... El ayuno, en diversos contextos, puede ayudar a perder peso, a ganar salud, pero eso debe ser algo individualizado para cada persona y guiado por un profesional”.
Porque, advierte, “si se hace mal” existen riesgos como, por ejemplo, el de derivar en un trastorno de la conducta alimentaria (TCA). “Echas un vistazo en las redes y sale cada gente diciendo cada barbaridad...”, advierte.
Nada partidario de dietas y s? de “cambios de h?bitos”, su consejo es “que la gente no se vuelva loca, que vuelva a la normalidad y que no compense, porque no funciona”. “Es m?s f?cil de lo que nos hacen creer porque comer es sencillo, lo que pasa es que nos lo ponen dif?cil”, afirma: “Hay falta de educaci?n nutricional, en general, y soy partidario de que, por ejemplo, en los colegios se dieran clases de nutrici?n adaptadas a las diferentes edades”.
Clave: "Cambiar las relaciones con la comida"
La fuerza motivadora del nuevo a?o que anima a realizar listas de nuevos prop?sitos puede ser una buena aliada para desarrollar una sana relaci?n con la comida en el proceso de la pérdida de peso, que para Pilar Conde, directora técnica las Cl?nicas Origen, debe apoyarse en planteamientos que excedan “la simple necesidad de vernos mejor ante el espejo”.
La psic?loga recomienda comenzar con el “reconocimiento de que es necesario cambiar la relaci?n con la comida, porque se come por muchas cuestiones y la mayor?a de ellas tienen un trasfondo emocional”.
Pero, ?c?mo saber que nuestros pensamientos, sensaciones y emociones nos influyen a la hora de comer? “La persona siente descontrol y culpabilidad ante ciertas ingestas, acude a la comida para aliviarse cuando algo le provoca malestar o incluso la preocupaci?n o rumiaci?n por la comida se han instalado en el d?a a d?a”, enumera Conde, que apunta que “incorporar nuevos h?bitos como el de comer mejor requiere de un proceso de adaptaci?n que incluye conectar con las sensaciones de nuestro cuerpo y relacionarnos de una manera diferente con nuestras emociones” y subraya que “no es un proceso lineal, por lo que la tolerancia a la frustraci?n ser? clave para lograr el éxito”.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/mitos-alimentan-ayuno-intermitente-97472825)