الريــم
01-04-2024, 08:29 PM
Seg?n los datos de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici?n (https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/detalle/plan_consumo_sal.htm) (AESAN), los espa?oles consumimos de media 9,8 gramos de sal al d?a, lo que supone una cifra “muy superior” a la que recomiendan los especialistas para evitar problemas de salud.
La Organizaci?n Mundial de la Salud (https://www.sport.es/es/temas/organizacion-mundial-de-la-salud-1878327) (OMS) recomienda que el consumo de sal no exceda de los 5 gramos diarios. O lo que es lo mismo, una cucharilla de postre. La Fundaci?n del Coraz?n especifica que solo necesitamos 1,25 gramos de sal al d?a.
El consumo excesivo de sodio es el principal factor de riesgo para padecer hipertensi?n arterial (https://www.sport.es/es/noticias/salud/pautas-controlar-hipertension-arterial-afecta-77539593). Se trata de un mineral muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, que controla la presi?n arterial, el volumen sangu?neo y permite que los m?sculos y nervios funcionen. Pero siempre, en su justa medida.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
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Los riesgos del consumo excesivo de sal
En Espa?a, 11 millones de personas tienen hipertensi?n arterial. Es una afecci?n en la que la presi?n que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias es tan fuerte que puede causar cardiopat?as, insuficiencia card?aca (https://www.sport.es/es/noticias/salud/miocardiopatia-dilatada-insuficiencia-cardiaca-trasplante-87911595) o accidente cerebrovascular.
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La hipertensi?n s?lo se presenta a través de los resultados del tensi?metro.
Freepik
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Pero, ?cu?les son los niveles de presi?n arterial normales?
Los niveles normales de presi?n arterial sist?lica, es decir, m?xima, se sit?an entre 120-139 mmHg.
Los niveles de diast?lica (m?nima) est?n entre 80 y 89 mmHg.
Lo m?s preocupante de la hipertensi?n arterial es que se trata de una enfermedad silenciosa: no produce s?ntomas y en la mayor?a de los casos pasa inadvertida.
“Un tercio de hipertensos no saben que lo son y otro tercio, aunque est?n tratados, est?n mal controlados”, explica el doctor Enrique Galve, presidente de la Secci?n de Riesgo Vascular y Rehabilitaci?n Cardiaca de la Sociedad Espa?ola de Cardiolog?a (https://secardiologia.es/) (SEC).
“El progresivo envejecimiento de la poblaci?n que est?n sufriendo pa?ses occidentales como el nuestro, har? que en los pr?ximos a?os el n?mero de hipertensos siga aumentando”, se?ala el Dr. Galve. Y es que, el 65% de los mayores de 60 a?os ya padece hipertensi?n.
En caso de ser necesario tomar medicaci?n para la hipertensi?n, se debe seguir a rajatabla las pautas indicadas por el médico de cabecera, y controlar el consumo de sal.
?C?mo controlar el consumo de sal?
Los especialistas recalcan que “la forma m?s f?cil de reducir la sal en la dieta es no a?adirla a los alimentos. Los alimentos frescos suelen tener una concentraci?n de sal mucho m?s baja que los preelaborados o precocinados”.
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El 84% de personas j?venes, entre 18 y 30 a?os, desconocen que sufren hipertensi?n arterial
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Una de las primeras reglas es no a?adir sal a los alimentos. Aunque es verdad que la sal aporta m?s sabor a los platos, se puede sustituir por especias y hierbas.
Ajo y perejil, que se puede utilizar tanto en formato fresco como molido, para condimentar carnes, pescados y mariscos.
Pimienta negra, tanto para verduras, legumbres y cremas.
Orégano y tomillo, que puede ser una buena alternativa a la sal para las patatas y las ensaladas.
Curri, que son diferentes especias deshidratadas y que va muy bien con los platos preparados con arroz.
Piment?n de la Vera, un producto con Denominaci?n de Origen que es el resultado de la molienda de pimientos rojos. Se puede a?adir a platos de pescado para potenciar su sabor.
C?rcuma, una especia ideal para aderezar verduras, sopas, legumbres y arroces.
La FEC subraya que los hipertensos tienen que “elegir siempre alimentos que contengan menos de 0,5 g o 500 mg de sodio por 100 g de producto. Si queremos calcular cu?nta sal tiene un producto, debemos multiplicar la cantidad de sodio por 2,5, ya que un gramo de sodio equivale a 2,5 gramos de sal”.
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Qué es y c?mo cuidar la hipertensi?n, el asesino silencioso que amenaza a m?s de mil millones de personas
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Por eso, el etiquetado de los productos es fundamental. “Cuanto antes aparezca la palabra sal en la lista de ingredientes, mayor proporci?n contiene. Por ello, es aconsejable escoger los productos en los que la sal esté hacia el final de la lista”.
M?s informaci?n (Auto)
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Los alimentos ultraprocesados con m?s cantidad de sal son:
Caldos y sopas
Bacalao (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/bacalao-alimento-cultura-13374401)
Tocino de cerdo
Caviar
Pizzas
Alimentos precocinados como croquetas
Queso azul
Kétchup
Jam?n serrano
Aceitunas
Embutidos
Mantequilla
Mayonesa
Zumos envasados
El tratamiento dietético radica en una dieta variada y equilibrada: verduras, frutas (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutas-verano-alergia-sintomas-tratamiento-90157367), legumbres, pescado (https://www.sport.es/es/noticias/salud/pescados-mercurio-ninos-13585812) y alimentos en general con poca grasa.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/espanoles-consumimos-doble-sal-recomendada-96541955)
La Organizaci?n Mundial de la Salud (https://www.sport.es/es/temas/organizacion-mundial-de-la-salud-1878327) (OMS) recomienda que el consumo de sal no exceda de los 5 gramos diarios. O lo que es lo mismo, una cucharilla de postre. La Fundaci?n del Coraz?n especifica que solo necesitamos 1,25 gramos de sal al d?a.
El consumo excesivo de sodio es el principal factor de riesgo para padecer hipertensi?n arterial (https://www.sport.es/es/noticias/salud/pautas-controlar-hipertension-arterial-afecta-77539593). Se trata de un mineral muy importante para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, que controla la presi?n arterial, el volumen sangu?neo y permite que los m?sculos y nervios funcionen. Pero siempre, en su justa medida.
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Los riesgos del consumo excesivo de sal
En Espa?a, 11 millones de personas tienen hipertensi?n arterial. Es una afecci?n en la que la presi?n que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias es tan fuerte que puede causar cardiopat?as, insuficiencia card?aca (https://www.sport.es/es/noticias/salud/miocardiopatia-dilatada-insuficiencia-cardiaca-trasplante-87911595) o accidente cerebrovascular.
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La hipertensi?n s?lo se presenta a través de los resultados del tensi?metro.
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Pero, ?cu?les son los niveles de presi?n arterial normales?
Los niveles normales de presi?n arterial sist?lica, es decir, m?xima, se sit?an entre 120-139 mmHg.
Los niveles de diast?lica (m?nima) est?n entre 80 y 89 mmHg.
Lo m?s preocupante de la hipertensi?n arterial es que se trata de una enfermedad silenciosa: no produce s?ntomas y en la mayor?a de los casos pasa inadvertida.
“Un tercio de hipertensos no saben que lo son y otro tercio, aunque est?n tratados, est?n mal controlados”, explica el doctor Enrique Galve, presidente de la Secci?n de Riesgo Vascular y Rehabilitaci?n Cardiaca de la Sociedad Espa?ola de Cardiolog?a (https://secardiologia.es/) (SEC).
“El progresivo envejecimiento de la poblaci?n que est?n sufriendo pa?ses occidentales como el nuestro, har? que en los pr?ximos a?os el n?mero de hipertensos siga aumentando”, se?ala el Dr. Galve. Y es que, el 65% de los mayores de 60 a?os ya padece hipertensi?n.
En caso de ser necesario tomar medicaci?n para la hipertensi?n, se debe seguir a rajatabla las pautas indicadas por el médico de cabecera, y controlar el consumo de sal.
?C?mo controlar el consumo de sal?
Los especialistas recalcan que “la forma m?s f?cil de reducir la sal en la dieta es no a?adirla a los alimentos. Los alimentos frescos suelen tener una concentraci?n de sal mucho m?s baja que los preelaborados o precocinados”.
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El 84% de personas j?venes, entre 18 y 30 a?os, desconocen que sufren hipertensi?n arterial
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Una de las primeras reglas es no a?adir sal a los alimentos. Aunque es verdad que la sal aporta m?s sabor a los platos, se puede sustituir por especias y hierbas.
Ajo y perejil, que se puede utilizar tanto en formato fresco como molido, para condimentar carnes, pescados y mariscos.
Pimienta negra, tanto para verduras, legumbres y cremas.
Orégano y tomillo, que puede ser una buena alternativa a la sal para las patatas y las ensaladas.
Curri, que son diferentes especias deshidratadas y que va muy bien con los platos preparados con arroz.
Piment?n de la Vera, un producto con Denominaci?n de Origen que es el resultado de la molienda de pimientos rojos. Se puede a?adir a platos de pescado para potenciar su sabor.
C?rcuma, una especia ideal para aderezar verduras, sopas, legumbres y arroces.
La FEC subraya que los hipertensos tienen que “elegir siempre alimentos que contengan menos de 0,5 g o 500 mg de sodio por 100 g de producto. Si queremos calcular cu?nta sal tiene un producto, debemos multiplicar la cantidad de sodio por 2,5, ya que un gramo de sodio equivale a 2,5 gramos de sal”.
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Por eso, el etiquetado de los productos es fundamental. “Cuanto antes aparezca la palabra sal en la lista de ingredientes, mayor proporci?n contiene. Por ello, es aconsejable escoger los productos en los que la sal esté hacia el final de la lista”.
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Bacalao (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/bacalao-alimento-cultura-13374401)
Tocino de cerdo
Caviar
Pizzas
Alimentos precocinados como croquetas
Queso azul
Kétchup
Jam?n serrano
Aceitunas
Embutidos
Mantequilla
Mayonesa
Zumos envasados
El tratamiento dietético radica en una dieta variada y equilibrada: verduras, frutas (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutas-verano-alergia-sintomas-tratamiento-90157367), legumbres, pescado (https://www.sport.es/es/noticias/salud/pescados-mercurio-ninos-13585812) y alimentos en general con poca grasa.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/espanoles-consumimos-doble-sal-recomendada-96541955)