الريــم
01-04-2024, 11:34 AM
A menudo adquirimos alimentos (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/posible-duplicar-produccion-mundial-alimentos-93871664) en el supermercado que nos parecen absolutamente saludables y totalmente inocuos para el medio ambiente. Y, sin embargo, a veces un producto puede ser al mismo tiempo bueno para la salud pero nocivo para el planeta. Un caso paradigm?tico de esta contradicci?n lo constituye el aguacate, fruta tropical que ya est? arraigada en Espa?a, aunque no hace tantos a?os era una perfecta desconocida en nuestro pa?s.
El aguacate, que muchos tienen ya como un elemento imprescindible en su despensa, contiene abundante vitamina E y omega 3, lo que convierte este producto como un complemento ideal para casi cualquier tipo de dieta. No es extra?o, por tanto, que su consumo esté aumentando de forma r?pida no solo en Espa?a, sino en toda Europa, donde su venta aumenta un 15% anual, seg?n las ?ltimas cifras del sector.
Un cultivo-esponja all? donde escasea el agua
Ahora bien, el aguacate presenta un problema: es un ?rbol que consume agua (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/29-agua-subterranea-espana-nitratos-95911826) a raudales. Es una auténtica esponja que precisa ingentes cantidades de este recurso escaso para crecer y dar sus frutos. Y el problema es que en Espa?a cada vez hay menos agua. Uno de los lugares donde se cultiva el aguacate en nuestro pa?s en M?laga, concretamente en la Auxarqu?a, con 10.000 hect?reas dedicadas a esta fruta y al mango, a pesar de que se trata de una provincia habitualmente azotada por la sequ?a. No es el ?nico caso, pues en Espa?a abundan los ejemplos de cultivos con grandes exigencias de agua plantados en un ambiente pr?cticamente desértico.
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96460229
Recogida de aguacates en Espa?a
Agencias
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2000
1333
El consumo suele ser de 1.200 litros de agua por metro cuadrado y a?o, seg?n el portal aguacastur, si bien estas cantidades var?an en funci?n de la variedad, el clima del lugar y la raza del aguacate. En todo caso, se trata de una cantidad enorme de agua. Otro portal especializado, Huertolia, se?ala que en su primer a?o de vida, un aguacate puede necesitar alrededor de 500-600 litros de agua durante la semana. Durante su segunda etapa de crecimiento, que comprende el segundo y tercer a?o, la cantidad de agua requerida se incrementa a cerca de 800-900 litros por semana.
En estas circunstancias, no es extra?o que pa?ses como Marruecos eliminaran a principios de esta década los subsidios que conced?an a los cultivos de aguacate por el elevado impacto sobre los recursos h?dricos, dada la fuerte sequ?a que asola al pa?s vecino.
El doble de CO2 que los pl?tanos
Pero no s?lo es el agua. El aguacate genera una gran huella de carbono, es decir, emite mucho di?xido de carbono a la atm?sfera. ?C?mo lo hace? Fundamentalmente, a través del transporte que se necesitan para traer a Espa?a las grandes cantidades de esta fruta que llegan desde el exterior.
Y es que, aunque en Espa?a también se cultiva, como sucede en M?laga, lo cierto es que nuestro pa?s importa al a?o grandes cantidades de esta mercanc?a, desde pa?ses americanos, pero también europeos.
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96460292
Cifras de importaci?n de aguacates a Espa?a
Asaja
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871
470
Seg?n las cifras de ASAJA, en 2021 Espa?a import? 207.000 toneladas de aguacate, procedentes fundamentalmente de México, Per? y Holanda. Para entonces, la subida ya era de un 300% respecto a los cinco a?os anteriores.
Eso supone un creciente tr?fico de buques cargueros y camiones de gran tonelaje a través del Océano Atl?ntico y de las autopistas europeas, con la consiguiente contaminaci?n atmosférica y la emisi?n de gases de efecto invernadero.
Hay estudios que cuantifican las emisiones generadas por el aguacate. Un estudio hecho p?blico por la organizaci?n Carbon Footprint afirma que la huella de carbono que generan dos ?nicos aguacates es el doble que las de un kilo de pl?tanos. Los dos aguacates generan 846,3 gramos de CO2 durante todo su proceso de cultivo, almacenamiento y, sobre todo, transporte. En cambio, un kilo de pl?tano genera 480 gramos. Dado que esta ?ltima fruta procede de Canarias y es necesario su transporte en barco hasta la Pen?nsula y resto de Europa, es evidentemente que a?n hay frutas con menos huella de carbono (las que se cultivan cerca del punto de consumo).
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96460369
El aguacate, gran consumidor de agua
Agencias
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1256
838
No se detienen ah? las consecuencias negativas para el medio ambiente. En muchos lugares de Latinoamérica donde se cultivan ha sido necesario talar grandes ?reas de selva para crear nuevos cultivos, a menudo derivados de la creciente demanda en Europa.
En definitiva, no todas las frutas que compramos en el mercado tienen el mismo impacto sobre el medio, de modo que, tal y como aconsejan los expertos, lo mejor es adquirir siempre productos de proximidad, de temporada y propios de nuestro pa?s y, por tanto, con exigencias h?dricas menos acusadas.
...............
Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/aguacate-fruta-sana-danina-planeta-96518941)
El aguacate, que muchos tienen ya como un elemento imprescindible en su despensa, contiene abundante vitamina E y omega 3, lo que convierte este producto como un complemento ideal para casi cualquier tipo de dieta. No es extra?o, por tanto, que su consumo esté aumentando de forma r?pida no solo en Espa?a, sino en toda Europa, donde su venta aumenta un 15% anual, seg?n las ?ltimas cifras del sector.
Un cultivo-esponja all? donde escasea el agua
Ahora bien, el aguacate presenta un problema: es un ?rbol que consume agua (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/29-agua-subterranea-espana-nitratos-95911826) a raudales. Es una auténtica esponja que precisa ingentes cantidades de este recurso escaso para crecer y dar sus frutos. Y el problema es que en Espa?a cada vez hay menos agua. Uno de los lugares donde se cultiva el aguacate en nuestro pa?s en M?laga, concretamente en la Auxarqu?a, con 10.000 hect?reas dedicadas a esta fruta y al mango, a pesar de que se trata de una provincia habitualmente azotada por la sequ?a. No es el ?nico caso, pues en Espa?a abundan los ejemplos de cultivos con grandes exigencias de agua plantados en un ambiente pr?cticamente desértico.
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Recogida de aguacates en Espa?a
Agencias
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El consumo suele ser de 1.200 litros de agua por metro cuadrado y a?o, seg?n el portal aguacastur, si bien estas cantidades var?an en funci?n de la variedad, el clima del lugar y la raza del aguacate. En todo caso, se trata de una cantidad enorme de agua. Otro portal especializado, Huertolia, se?ala que en su primer a?o de vida, un aguacate puede necesitar alrededor de 500-600 litros de agua durante la semana. Durante su segunda etapa de crecimiento, que comprende el segundo y tercer a?o, la cantidad de agua requerida se incrementa a cerca de 800-900 litros por semana.
En estas circunstancias, no es extra?o que pa?ses como Marruecos eliminaran a principios de esta década los subsidios que conced?an a los cultivos de aguacate por el elevado impacto sobre los recursos h?dricos, dada la fuerte sequ?a que asola al pa?s vecino.
El doble de CO2 que los pl?tanos
Pero no s?lo es el agua. El aguacate genera una gran huella de carbono, es decir, emite mucho di?xido de carbono a la atm?sfera. ?C?mo lo hace? Fundamentalmente, a través del transporte que se necesitan para traer a Espa?a las grandes cantidades de esta fruta que llegan desde el exterior.
Y es que, aunque en Espa?a también se cultiva, como sucede en M?laga, lo cierto es que nuestro pa?s importa al a?o grandes cantidades de esta mercanc?a, desde pa?ses americanos, pero también europeos.
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Cifras de importaci?n de aguacates a Espa?a
Asaja
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Seg?n las cifras de ASAJA, en 2021 Espa?a import? 207.000 toneladas de aguacate, procedentes fundamentalmente de México, Per? y Holanda. Para entonces, la subida ya era de un 300% respecto a los cinco a?os anteriores.
Eso supone un creciente tr?fico de buques cargueros y camiones de gran tonelaje a través del Océano Atl?ntico y de las autopistas europeas, con la consiguiente contaminaci?n atmosférica y la emisi?n de gases de efecto invernadero.
Hay estudios que cuantifican las emisiones generadas por el aguacate. Un estudio hecho p?blico por la organizaci?n Carbon Footprint afirma que la huella de carbono que generan dos ?nicos aguacates es el doble que las de un kilo de pl?tanos. Los dos aguacates generan 846,3 gramos de CO2 durante todo su proceso de cultivo, almacenamiento y, sobre todo, transporte. En cambio, un kilo de pl?tano genera 480 gramos. Dado que esta ?ltima fruta procede de Canarias y es necesario su transporte en barco hasta la Pen?nsula y resto de Europa, es evidentemente que a?n hay frutas con menos huella de carbono (las que se cultivan cerca del punto de consumo).
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El aguacate, gran consumidor de agua
Agencias
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No se detienen ah? las consecuencias negativas para el medio ambiente. En muchos lugares de Latinoamérica donde se cultivan ha sido necesario talar grandes ?reas de selva para crear nuevos cultivos, a menudo derivados de la creciente demanda en Europa.
En definitiva, no todas las frutas que compramos en el mercado tienen el mismo impacto sobre el medio, de modo que, tal y como aconsejan los expertos, lo mejor es adquirir siempre productos de proximidad, de temporada y propios de nuestro pa?s y, por tanto, con exigencias h?dricas menos acusadas.
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
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