الريــم
11-27-2023, 06:50 PM
Las alergias alimentarias contin?an aumentando en toda Europa. Tan es as? que los estudios epidemiol?gicos llevados a cabo por la Sociedad Espa?ola de Alergolog?a e Inmunolog?a Cl?nica (SEAIC) (https://www.seaic.org/pacientes), sit?an este tipo de sensibilizaci?n como la quinta causa de consulta en los Servicios de Alergolog?a (https://www.lne.es/tags/alergologia) en adultos y la tercera en ni?os.
Determinar cu?les son los alimentos (https://www.lne.es/salud/guia/2023/10/15/alimentos-manchan-dientes-ayudan-blanquearlos-93291559.html) m?s propensos a desencadenar una alergia se vuelve dif?cil al intervenir factores como la edad y el ?rea geogr?fica.
Y, como se?alan desde el Comité de Alergia a los Alimentos y el Comité de Alergia Infantil de la SEAIC:
“La alergia en alimentos se produce mayormente en los ni?os, concretamente durante el primer a?o de vida. Los estudios sit?an en torno a un 40% los menores que no consiguen superar sus alergias y lo siguen siendo durante su vida adulta”.
La edad y el lugar donde se vive, factores determinantes en las alergias alimentarias
La cantidad de ni?os que debutan con una alergia alimentaria lleva a los especialistas a confirmar que la edad es un factor determinante en su aparici?n. También se?alan la misma influencia del ?rea geogr?fica en el que se viva.
En cuanto a la edad, aunque existen alérgenos comunes que desencadenan una reacci?n alérgica, los registros europeos indican que los m?s frecuentes en los primeros dos a?os de vida son:
La leche (https://www.laprovincia.es/salud/guia/2023/03/09/existe-alergia-lactosa-proteinas-leche-vaca-84400257.html) de vaca
El huevo (https://www.lne.es/salud/guia/2022/12/10/alergia-huevo-sintomas-tratamiento-cura-79750526.html) de gallina.
Posteriormente, los m?s comunes son:
Los frutos secos
El cacahuete.
Image ID:
93832258
Las alergias a la leche de vaca y al huevo de gallina son las m?s frecuentes en los primeros dos a?os de vida.
UNSPLASH.
/clip/98025537-241a-4574-bc6e-aacb05223d80_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg
1203
800
Si hablamos del lugar de residencia, tal y como explican desde los Comités:
"La diferencia geogr?fica se confirma cuando, por ejemplo, en los pa?ses del ?rea mediterr?nea observamos una tendencia a desarrollar alergia al melocot?n, as? como a la lenteja o la nuez”.
Concretamente en Espa?a los principales alimentos que causan alergia son:
El melocot?n
Junto con el mel?n
La gamba
El pescado.
Con todo ello, y a pesar de la dificultad que supone poder precisar informaci?n sobre si la incidencia de alergia a algunos grupos de alimentos est? aumentando, debido a la falta de datos, en Espa?a s? se percibe que en cuanto a frecuencia hay un aumento de alergia a.
El melocot?n (https://www.lne.es/salud/guia/frutas-verano-alergia-sintomas-tratamiento-90157466.html)
Los frutos secos (https://www.lne.es/salud/guia/frutos-secos-debemos-hidratarlos-activar-90312916.html)
El cacahuete.
El factor genético y la reactividad cruzada aumentan la probabilidad de desarrollar alergia a los alimentos
En cuanto al origen de las enfermedades alérgicas, se conoce que existe una tendencia genética, siendo las personas con padres alérgicos, m?s proclives a presentar este tipo de patolog?as.
“Que uno de los dos progenitores tenga alg?n tipo de alergia no significa obligatoriamente que los hijos vayan a heredar esa predisposici?n, aunque la probabilidad aumenta. Y esto ocurre de igual manera con la alergia a los alimentos”, matizan los expertos.
También es muy usual entre los alérgicos a alg?n alimento lo que cl?nicamente se denomina reactividad cruzada:
Se trata de que cuando una persona sufren una reacci?n alérgica a una sustancia, también desarrolla sensibilidad a otra sustancia debido a ambas tienen caracter?sticas similares.
As?, como detallan el Comité de Alergia a los Alimentos y el Comité de Alergia Infantil de la SEAIC:
“Quienes sufren reacci?n a un polen en concreto son vulnerables también a sus frutas o les pasa con un grupo completo de alimentos”,
Image ID:
89874447
Melocot?n, albaricoque, paraguayos: estas frutas de verano causan el 70% de todas las alergias alimentarias.
ANI HOBEL. Adobe Stock.
/clip/f38d0561-ba86-4bac-b613-21b5f583a878_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg
1200
800
Avances en el diagn?stico: de las pruebas orales a las cut?neas
El cambio de mentalidad respecto a las alergias alimentarias es notable respecto a hace algunos a?os. Esto, junto a la mejora del diagn?stico, provoca en gran medida el aumento de casos conocidos.
Tradicionalmente, se realizaba el diagn?stico mediante una ingesta de los alimentos en un entorno controlado. Ahora, y aunque esta prueba oral sigue siendo utilizada, se cuenta con otras formas de diagn?stico con menos riesgos y m?s viables econ?micamente.
As?, como explican desde la SEAIC, tenemos:
Las pruebas cut?neas
La determinaci?n de IgE sérica espec?fica mediante un an?lisis de sangre
El desarrollo de nuevas técnicas moleculares que reducen la necesidad de pruebas orales.
“En esta l?nea, el diagn?stico por componentes alergénicos se propone como un método de diagn?stico m?s preciso, porque en lugar de utilizar extractos crudos de alérgenos, que constan de componentes alergénicos y no alergénicos, este método mide la IgE para prote?nas alergénicas individuales."
"Pruebas como la activaci?n de bas?filos (BAT) también parecen ofrecer mayor sensibilidad y especificidad que las pruebas tradicionales."
"Por otro lado, la prueba de activaci?n de mastocitos (MAT) ofrece otro enfoque prometedor y tiene la ventaja sobre el BAT de que utiliza plasma almacenado en lugar de sangre entera fresca”.
A pesar de los avances continuos y el desarrollo de nuevas técnicas moleculares, sigue siendo dif?cil identificar una prueba de diagn?stico definitiva que elimine la necesidad de la técnica de exposici?n oral.
Image ID:
88271278
Un paciente se sometea una prueba de alergia enel Hospital Virgen de la Arrixaca.
L. O. M.
/clip/1d3c425e-e79f-4ec4-bda6-311c05ef915d_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg
1200
675
Las alergias alimentarias: m?s diagnosticadas, pero sin tratamiento eficaz
Uno de los problemas del tratamiento de las personas con alguna alergia alimentaria es que la ?nica opci?n es la evitaci?n del alérgeno y, en algunos casos, llevar siempre la medicaci?n de emergencia encima (autoinyector de adrenalina).
A pesar de ello, la inmunoterapia con alimentos se ha convertido en la primera modalidad de tratamiento activo establecida, que ahora est? reconocida por directrices nacionales e internacionales.
“Este tipo de alergia est? en continua investigaci?n y desarrollo. Desde hace unos a?os contamos con la opci?n de la inmunoterapia oral para conseguir la desensibilizaci?n. Sin embargo, las actuales l?neas de investigaci?n van m?s all?. Se quiere ofrecer una medicina de precisi?n y personalizada al paciente”, exponen desde los Comités.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/alimentos-probablemente-imaginas-aumentando-alergia-95159084)
Determinar cu?les son los alimentos (https://www.lne.es/salud/guia/2023/10/15/alimentos-manchan-dientes-ayudan-blanquearlos-93291559.html) m?s propensos a desencadenar una alergia se vuelve dif?cil al intervenir factores como la edad y el ?rea geogr?fica.
Y, como se?alan desde el Comité de Alergia a los Alimentos y el Comité de Alergia Infantil de la SEAIC:
“La alergia en alimentos se produce mayormente en los ni?os, concretamente durante el primer a?o de vida. Los estudios sit?an en torno a un 40% los menores que no consiguen superar sus alergias y lo siguen siendo durante su vida adulta”.
La edad y el lugar donde se vive, factores determinantes en las alergias alimentarias
La cantidad de ni?os que debutan con una alergia alimentaria lleva a los especialistas a confirmar que la edad es un factor determinante en su aparici?n. También se?alan la misma influencia del ?rea geogr?fica en el que se viva.
En cuanto a la edad, aunque existen alérgenos comunes que desencadenan una reacci?n alérgica, los registros europeos indican que los m?s frecuentes en los primeros dos a?os de vida son:
La leche (https://www.laprovincia.es/salud/guia/2023/03/09/existe-alergia-lactosa-proteinas-leche-vaca-84400257.html) de vaca
El huevo (https://www.lne.es/salud/guia/2022/12/10/alergia-huevo-sintomas-tratamiento-cura-79750526.html) de gallina.
Posteriormente, los m?s comunes son:
Los frutos secos
El cacahuete.
Image ID:
93832258
Las alergias a la leche de vaca y al huevo de gallina son las m?s frecuentes en los primeros dos a?os de vida.
UNSPLASH.
/clip/98025537-241a-4574-bc6e-aacb05223d80_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg
1203
800
Si hablamos del lugar de residencia, tal y como explican desde los Comités:
"La diferencia geogr?fica se confirma cuando, por ejemplo, en los pa?ses del ?rea mediterr?nea observamos una tendencia a desarrollar alergia al melocot?n, as? como a la lenteja o la nuez”.
Concretamente en Espa?a los principales alimentos que causan alergia son:
El melocot?n
Junto con el mel?n
La gamba
El pescado.
Con todo ello, y a pesar de la dificultad que supone poder precisar informaci?n sobre si la incidencia de alergia a algunos grupos de alimentos est? aumentando, debido a la falta de datos, en Espa?a s? se percibe que en cuanto a frecuencia hay un aumento de alergia a.
El melocot?n (https://www.lne.es/salud/guia/frutas-verano-alergia-sintomas-tratamiento-90157466.html)
Los frutos secos (https://www.lne.es/salud/guia/frutos-secos-debemos-hidratarlos-activar-90312916.html)
El cacahuete.
El factor genético y la reactividad cruzada aumentan la probabilidad de desarrollar alergia a los alimentos
En cuanto al origen de las enfermedades alérgicas, se conoce que existe una tendencia genética, siendo las personas con padres alérgicos, m?s proclives a presentar este tipo de patolog?as.
“Que uno de los dos progenitores tenga alg?n tipo de alergia no significa obligatoriamente que los hijos vayan a heredar esa predisposici?n, aunque la probabilidad aumenta. Y esto ocurre de igual manera con la alergia a los alimentos”, matizan los expertos.
También es muy usual entre los alérgicos a alg?n alimento lo que cl?nicamente se denomina reactividad cruzada:
Se trata de que cuando una persona sufren una reacci?n alérgica a una sustancia, también desarrolla sensibilidad a otra sustancia debido a ambas tienen caracter?sticas similares.
As?, como detallan el Comité de Alergia a los Alimentos y el Comité de Alergia Infantil de la SEAIC:
“Quienes sufren reacci?n a un polen en concreto son vulnerables también a sus frutas o les pasa con un grupo completo de alimentos”,
Image ID:
89874447
Melocot?n, albaricoque, paraguayos: estas frutas de verano causan el 70% de todas las alergias alimentarias.
ANI HOBEL. Adobe Stock.
/clip/f38d0561-ba86-4bac-b613-21b5f583a878_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg
1200
800
Avances en el diagn?stico: de las pruebas orales a las cut?neas
El cambio de mentalidad respecto a las alergias alimentarias es notable respecto a hace algunos a?os. Esto, junto a la mejora del diagn?stico, provoca en gran medida el aumento de casos conocidos.
Tradicionalmente, se realizaba el diagn?stico mediante una ingesta de los alimentos en un entorno controlado. Ahora, y aunque esta prueba oral sigue siendo utilizada, se cuenta con otras formas de diagn?stico con menos riesgos y m?s viables econ?micamente.
As?, como explican desde la SEAIC, tenemos:
Las pruebas cut?neas
La determinaci?n de IgE sérica espec?fica mediante un an?lisis de sangre
El desarrollo de nuevas técnicas moleculares que reducen la necesidad de pruebas orales.
“En esta l?nea, el diagn?stico por componentes alergénicos se propone como un método de diagn?stico m?s preciso, porque en lugar de utilizar extractos crudos de alérgenos, que constan de componentes alergénicos y no alergénicos, este método mide la IgE para prote?nas alergénicas individuales."
"Pruebas como la activaci?n de bas?filos (BAT) también parecen ofrecer mayor sensibilidad y especificidad que las pruebas tradicionales."
"Por otro lado, la prueba de activaci?n de mastocitos (MAT) ofrece otro enfoque prometedor y tiene la ventaja sobre el BAT de que utiliza plasma almacenado en lugar de sangre entera fresca”.
A pesar de los avances continuos y el desarrollo de nuevas técnicas moleculares, sigue siendo dif?cil identificar una prueba de diagn?stico definitiva que elimine la necesidad de la técnica de exposici?n oral.
Image ID:
88271278
Un paciente se sometea una prueba de alergia enel Hospital Virgen de la Arrixaca.
L. O. M.
/clip/1d3c425e-e79f-4ec4-bda6-311c05ef915d_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg
1200
675
Las alergias alimentarias: m?s diagnosticadas, pero sin tratamiento eficaz
Uno de los problemas del tratamiento de las personas con alguna alergia alimentaria es que la ?nica opci?n es la evitaci?n del alérgeno y, en algunos casos, llevar siempre la medicaci?n de emergencia encima (autoinyector de adrenalina).
A pesar de ello, la inmunoterapia con alimentos se ha convertido en la primera modalidad de tratamiento activo establecida, que ahora est? reconocida por directrices nacionales e internacionales.
“Este tipo de alergia est? en continua investigaci?n y desarrollo. Desde hace unos a?os contamos con la opci?n de la inmunoterapia oral para conseguir la desensibilizaci?n. Sin embargo, las actuales l?neas de investigaci?n van m?s all?. Se quiere ofrecer una medicina de precisi?n y personalizada al paciente”, exponen desde los Comités.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/alimentos-probablemente-imaginas-aumentando-alergia-95159084)