الريــم
11-26-2023, 05:10 PM
Uno de los principales motivos de consulta en oftalmolog?a (https://www.lne.es/tags/oftalmologia) es la enfermedad del ojo seco (https://www.compramejor.es/mejores-gotas-ojo-seco/). Se trata de una patolog?a originada por m?ltiples causas y que provoca que el ojo no genere l?grima suficiente o que la que genera no sea de la calidad suficiente como para asegurar la correcta lubricaci?n del ojo.
Como consecuencia de esta patolog?a el paciente sufre s?ntomas como:
Irritaci?n
Escozor
Sensaci?n de sequedad
Sensaci?n de tener algo dentro del ojo
Lagrimeo
Incluso, problemas de visi?n (https://www.lne.es/salud/guia/2022/11/29/edema-macular-diabetico-problemas-vision-ceguera-78965858.html).
Actualmente, se estima que m?s de 5 millones de personas en Espa?a padecen esta enfermedad. De hecho, es un motivo frecuente de consulta en oftalmolog?a y ha registrado un considerable aumento de su incidencia desde unos a?os a esta parte. Incidencia que seg?n prevén los especialistas continuar? aumentando en pr?ximos a?os.
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M?s de 5 millones de personas en Espa?a padecen ojo seco.
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800
Los nutrientes podr?an tener mucho que ver con el ojo seco
El profesor José Manuel Ben?tez del Castillo, presidente de la Sociedad Espa?ola de Oftalmolog?a (SEO) (https://www.oftalmoseo.com/), se?ala que entre las causas del ojo seco se podr?an se?alar el actual estilo de vida, caracterizado por:
"El trabajo continuado ante pantallas
El efecto de la calefacci?n y el aire acondicionado
La poluci?n
La influencia de ciertas medicaciones”.
Pero este especialista a?ade que “adem?s, se ha identificado su relaci?n con la nutrici?n, consider?ndose actualmente ésta como una variable muy a tener en cuenta, tanto en el plano preventivo como en el terapéutico”.
Y es que un aporte adecuado de nutrientes podr?a ayudar a mejorar y prevenir esta enfermedad, tanto por las propiedades intr?nsecas de determinados nutrientes como por el efecto que pueden tener sobre la microbiota intestinal.
M?s omega-3 y menos omega-6
En los ?ltimos a?os se han realizado numerosos estudios in vitro e in vivo que han demostrado el efecto beneficioso de ciertos componentes de la dieta sobre la salud del sistema ocular superficial.
Uno de los componentes estudiados ha sido el omega-6, un tipo de grasa poliinsaturada, presente en los aceites vegetales, las nueces y las semillas.
Este nutriente tiene muchos beneficios, por ejemplo, su efecto cardioprotector.
Pero distintos estudios revelan que una dieta rica en omega 6 aumenta hasta 2,5 veces el riesgo de sufrir una enfermedad de ojo seco.
Por el contrario, otro nutriente, los ?cidos grasos omega-3, muy presente en el pescado azul, poseen propiedades antiinflamatorias, anticoagulantes y antihipertensivas. Adem?s, regulan el metabolismo de los l?pidos, la glucosa (https://www.lne.es/salud/guia/2023/11/17/diabetes-sintomas-hiperglucemia-hipoglucemia-75799807.html) y las funciones del sistema nervioso central.
As? que, como se?ala el profesor Ben?tez del Castillo:
“Los omega-6 son proinflamatorios y, por lo tanto, favorecen el ojo seco”.
"Por el contrario, numerosos ensayos cl?nicos confirman que los omega-3 son beneficiosos para la superficie ocular”.
Y concluye el profesor: “una persona que tome una buena cantidad de omega-3 va a tener menos posibilidad de desarrollar ojo seco”.
Igualmente, las vitaminas (A, D y C), y determinadas sustancias como la c?rcuma, también tienen un efecto positivo en la salud ocular.
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Los omega-6 son proinflamatorios y, por lo tanto, favorecen el ojo seco.
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Papel de la microbiota intestinal
Lo dicho hasta ahora no son las ?nicas evidencias sobre la influencia que la dieta tiene en el ojo seco.
As?, se ha demostrado una mayor incidencia de esta patolog?a en las pacientes con anorexia o en carencias de vitamina A, por malabsorci?n o en casos de cirug?a bari?trica. (https://www.lne.es/salud/guia/2023/06/04/cirugia-bariatrica-metabolica-formula-reduce-88212716.html)
También hay una mayor prevalencia de ojo seco en personas obesas respecto a las m?s delgadas, o en los casos de intolerancias alimentarias (gluten (https://www.laopinioncoruna.es/salud/guia/2023/05/05/sintomas-digestivos-celiaquia-peligros-gluten-86916509.html), lactosa, fructosa...), que condicionan estados de inflamaci?n intestinal y, por tanto, alteraciones autoinmunes con afectaci?n ocular, como ojo seco, uve?tis o escleritis.
Esta relaci?n entre la alimentaci?n y el ojo seco se produce por dos v?as tal y como explica la doctora Usune Etxeberria, investigadora responsable de nutrici?n y salud en BCC Innovation:
“Por un lado, hay un mecanismo subyacente, que es la inflamaci?n de bajo grado cr?nica y sistémica, que puede surgir si nos alimentamos de una forma poco saludable, entre otros factores”
- “Por otro, la alimentaci?n poco saludable tiene una gran influencia en nuestro ecosistema interno, la microbiota intestinal”.
La evidencia cient?fica ha demostrado que una alteraci?n en esa microbiota intestinal tiene una importante repercusi?n en la salud, tanto a nivel intestinal como en todo nuestro organismo, también en los ojos (https://www.lne.es/tags/oftalmologia).
Por eso, para la investigadora del ?rea de Salud de BCC Innovation, “es necesario favorecer una mayor diversidad de esa microbiota intestinal y tratar de mantenerla en equilibrio”.
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Consumir omega-3 reduce el riesgo de desarrollar ojo seco.
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?Qué debo comer para evitar el ojo seco?
Pues la experta en nutrici?n es contundente,:
“se debe dar prioridad a los alimentos de origen vegetal”.
“Si se opta por incluir alimentos de origen animal, éstos deben ser de calidad; por ejemplo, los huevos tienen una densidad nutricional muy buena, podemos consumir pescados (priorizando el pescado azul de peque?o tama?o) y determinadas carnes…”.
Y es que, como recomendaci?n pr?ctica:
"El primer paso debe ser acercarnos al mercado y que nuestra cesta de la compra esté provista de alimentos que sean materia prima (que podemos encontrar en la naturaleza), alimentos frescos locales y de temporada”.
B?sicamente, se aconseja huir de productos ultraprocesados, que tienen grandes cantidades de az?cares a?adidos, harinas refinadas, aceites vegetales refinados, grasas trans, muchos aditivos.
Y, por el contrario, se propone basar nuestra alimentaci?n en:
Cereales
Verdura
Frutas y hortalizas
Carne no ultraprocesada.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/dieta-evitar-enfermedad-ojo-afecta-95044494)
Como consecuencia de esta patolog?a el paciente sufre s?ntomas como:
Irritaci?n
Escozor
Sensaci?n de sequedad
Sensaci?n de tener algo dentro del ojo
Lagrimeo
Incluso, problemas de visi?n (https://www.lne.es/salud/guia/2022/11/29/edema-macular-diabetico-problemas-vision-ceguera-78965858.html).
Actualmente, se estima que m?s de 5 millones de personas en Espa?a padecen esta enfermedad. De hecho, es un motivo frecuente de consulta en oftalmolog?a y ha registrado un considerable aumento de su incidencia desde unos a?os a esta parte. Incidencia que seg?n prevén los especialistas continuar? aumentando en pr?ximos a?os.
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M?s de 5 millones de personas en Espa?a padecen ojo seco.
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Los nutrientes podr?an tener mucho que ver con el ojo seco
El profesor José Manuel Ben?tez del Castillo, presidente de la Sociedad Espa?ola de Oftalmolog?a (SEO) (https://www.oftalmoseo.com/), se?ala que entre las causas del ojo seco se podr?an se?alar el actual estilo de vida, caracterizado por:
"El trabajo continuado ante pantallas
El efecto de la calefacci?n y el aire acondicionado
La poluci?n
La influencia de ciertas medicaciones”.
Pero este especialista a?ade que “adem?s, se ha identificado su relaci?n con la nutrici?n, consider?ndose actualmente ésta como una variable muy a tener en cuenta, tanto en el plano preventivo como en el terapéutico”.
Y es que un aporte adecuado de nutrientes podr?a ayudar a mejorar y prevenir esta enfermedad, tanto por las propiedades intr?nsecas de determinados nutrientes como por el efecto que pueden tener sobre la microbiota intestinal.
M?s omega-3 y menos omega-6
En los ?ltimos a?os se han realizado numerosos estudios in vitro e in vivo que han demostrado el efecto beneficioso de ciertos componentes de la dieta sobre la salud del sistema ocular superficial.
Uno de los componentes estudiados ha sido el omega-6, un tipo de grasa poliinsaturada, presente en los aceites vegetales, las nueces y las semillas.
Este nutriente tiene muchos beneficios, por ejemplo, su efecto cardioprotector.
Pero distintos estudios revelan que una dieta rica en omega 6 aumenta hasta 2,5 veces el riesgo de sufrir una enfermedad de ojo seco.
Por el contrario, otro nutriente, los ?cidos grasos omega-3, muy presente en el pescado azul, poseen propiedades antiinflamatorias, anticoagulantes y antihipertensivas. Adem?s, regulan el metabolismo de los l?pidos, la glucosa (https://www.lne.es/salud/guia/2023/11/17/diabetes-sintomas-hiperglucemia-hipoglucemia-75799807.html) y las funciones del sistema nervioso central.
As? que, como se?ala el profesor Ben?tez del Castillo:
“Los omega-6 son proinflamatorios y, por lo tanto, favorecen el ojo seco”.
"Por el contrario, numerosos ensayos cl?nicos confirman que los omega-3 son beneficiosos para la superficie ocular”.
Y concluye el profesor: “una persona que tome una buena cantidad de omega-3 va a tener menos posibilidad de desarrollar ojo seco”.
Igualmente, las vitaminas (A, D y C), y determinadas sustancias como la c?rcuma, también tienen un efecto positivo en la salud ocular.
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Los omega-6 son proinflamatorios y, por lo tanto, favorecen el ojo seco.
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Papel de la microbiota intestinal
Lo dicho hasta ahora no son las ?nicas evidencias sobre la influencia que la dieta tiene en el ojo seco.
As?, se ha demostrado una mayor incidencia de esta patolog?a en las pacientes con anorexia o en carencias de vitamina A, por malabsorci?n o en casos de cirug?a bari?trica. (https://www.lne.es/salud/guia/2023/06/04/cirugia-bariatrica-metabolica-formula-reduce-88212716.html)
También hay una mayor prevalencia de ojo seco en personas obesas respecto a las m?s delgadas, o en los casos de intolerancias alimentarias (gluten (https://www.laopinioncoruna.es/salud/guia/2023/05/05/sintomas-digestivos-celiaquia-peligros-gluten-86916509.html), lactosa, fructosa...), que condicionan estados de inflamaci?n intestinal y, por tanto, alteraciones autoinmunes con afectaci?n ocular, como ojo seco, uve?tis o escleritis.
Esta relaci?n entre la alimentaci?n y el ojo seco se produce por dos v?as tal y como explica la doctora Usune Etxeberria, investigadora responsable de nutrici?n y salud en BCC Innovation:
“Por un lado, hay un mecanismo subyacente, que es la inflamaci?n de bajo grado cr?nica y sistémica, que puede surgir si nos alimentamos de una forma poco saludable, entre otros factores”
- “Por otro, la alimentaci?n poco saludable tiene una gran influencia en nuestro ecosistema interno, la microbiota intestinal”.
La evidencia cient?fica ha demostrado que una alteraci?n en esa microbiota intestinal tiene una importante repercusi?n en la salud, tanto a nivel intestinal como en todo nuestro organismo, también en los ojos (https://www.lne.es/tags/oftalmologia).
Por eso, para la investigadora del ?rea de Salud de BCC Innovation, “es necesario favorecer una mayor diversidad de esa microbiota intestinal y tratar de mantenerla en equilibrio”.
Image ID:
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Consumir omega-3 reduce el riesgo de desarrollar ojo seco.
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?Qué debo comer para evitar el ojo seco?
Pues la experta en nutrici?n es contundente,:
“se debe dar prioridad a los alimentos de origen vegetal”.
“Si se opta por incluir alimentos de origen animal, éstos deben ser de calidad; por ejemplo, los huevos tienen una densidad nutricional muy buena, podemos consumir pescados (priorizando el pescado azul de peque?o tama?o) y determinadas carnes…”.
Y es que, como recomendaci?n pr?ctica:
"El primer paso debe ser acercarnos al mercado y que nuestra cesta de la compra esté provista de alimentos que sean materia prima (que podemos encontrar en la naturaleza), alimentos frescos locales y de temporada”.
B?sicamente, se aconseja huir de productos ultraprocesados, que tienen grandes cantidades de az?cares a?adidos, harinas refinadas, aceites vegetales refinados, grasas trans, muchos aditivos.
Y, por el contrario, se propone basar nuestra alimentaci?n en:
Cereales
Verdura
Frutas y hortalizas
Carne no ultraprocesada.
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