الريــم
10-31-2023, 12:50 PM
Es un verdadero monstruo, gigantesco, y uno de los animales m?s sorprendentes del mundo. El esturi?n beluga (Huso huso) puede llegar a pesar mas de 2.000 kilos, tanto como un rinoceronte, y se han capturado ejemplares de casi 8 metros de longitud, tan grandes como una orca. Es el mayor pez de agua dulce del planeta, habita en Europa y puede vivir hasta 150 a?os. Problema: pese a que apenas tienen ‘enemigos’, est? en peligro de extinci?n.
El esturi?n beluga es una especie an?droma: vive en aguas marinas pero migra en la primavera o el oto?o hacia el r?o para reproducirse en zonas con poca profundidad. Crece en aguas del mar Caspio, el mar Negro y el Mediterr?neo. El r?o Danubio y el mar Negro son sus h?bitats por excelencia. Hace decenios también habit? en el Ebro.
La hembra pone entre 300.000 y 7.500.000 huevos, que se adhieren a las piedras del fondo marino. Cuando eclosionan, los juveniles regresaran r?o abajo hasta el mar. Las hembras no alcanzan la madurez sexual hasta los 15-18 a?os, y se reproducen cada 2-4 a?os.
Tiene el cuerpo alargado y aplanado, el hocico ligeramente empinado sobre la boca, y cinco hileras de placas ?seas (escudos) a lo largo del cuerpo, uno en la parte posterior, uno en cada costado y dos en la parte inferior. El cuerpo es de color gris predominantemente oscuro o verdoso y el vientre tiende a ser de color blanco.
Image ID:
93999703
Ejemplar juvenil de esturio?n beluga en un acuario, devorando un pez
Daniel D?hne
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1029
Las barbillas carnosas de delante de la boca, que se empluman en los extremos, les sirven para localizar a sus presas en el fondo marino y cauce de los r?os. Las cr?as se alimentan principalmente de peque?os invertebrados y los adultos tienden a consumir gran variedad de peces, en especial anchoas, gobios y arenques.
Superviviente de la prehistoria
Es un superviviente de la prehistoria: su aspecto es pr?cticamente igual al de sus antepasados, que nadaban en los mares y los r?os cuando los dinosaurios dominaban el planeta.
Entre las causas de la recesi?n de la especie destaca la invasi?n de su h?bitat por el ser humano, la construcci?n de embalses, presas y obst?culos que impiden que remonte los r?os, la contaminaci?n, la captura de ejemplares juveniles y la b?squeda de huevos no fertilizados que se sirven como caviar en los restaurantes m?s exclusivos.
Y es que los huevos de esta especie se utilizan para elaborar lo que los entendidos denominan ‘el verdadero caviar’, también conocido como ‘caviar beluga’. Es el m?s preciado en los c?rculos gastron?micos. Tanto que puede alcanzar los 20.000 d?lares por kilogramo, lo que ha llevado al esturi?n beluga a aparecer en el ‘Libro Guinness de los Récords’ como el pez m?s caro del mundo.
Image ID:
93999757
Caviar negro.
Pixabay
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1920
1159
Esta especie era muy apreciada por algunos pueblos de la antigüedad, como los fenicios (hay constancia de que lo consum?an en la bah?a de C?diz hace 3.000 a?os) y los romanos.
Asimismo, durante la Edad Media eran conocidos en Francia como ‘el Pescado del Rey’, por su carne sin espinas, pero sobre todo por sus huevos. No obstante, su carne no es muy apreciada en la actualidad.
Los esturiones beluga pasan la mayor parte de su tiempo en la parte inferior de las columnas de agua, cerca del sustrato. De ah? que resulte dif?cil su seguimiento e indagar sobre sus costumbres.
Ces?reas para extraer los huevos
La Uni?n Internacional para la Conservaci?n de la Naturaleza (UICN) clasifica al esturi?n beluga como especie en peligro de extinci?n. Es una especie protegida y listada en el ‘Convenio relativo a la Conservaci?n de la Vida Silvestre y del Medio Natural de Europa’, que también prohibe cualquier muerte intencional de estos peces en el mar Mediterr?neo.
En la actualidad, la mayor?a de las poblaciones de esturi?n beluga est?n siendo sostenidas artificialmente en criaderos.
El modo tradicional para la obtenci?n del caviar implicaba la muerte del pez, pero en los ?ltimos a?os en las piscifactor?as se practican partos por ces?rea: se extraen los huevos y se mantienen a los peces vivos para que puedan producir m?s en los a?os siguientes.
El documental austriaco ‘Billion Dollar Fish’ (El pez de los mil millones de d?lares), del a?o 2012, revela la gravedad de la situaci?n que atraviesa esta especie.
La protecci?n de esta especie alcanza también a los Estados Unidos, donde el Servicio de Pesca y Vida Salvaje se prohibi? ya en 2005 la importaci?n de caviar de beluga del mar Caspio y cualquier otro producto derivado de este pez. Siete a?os antes, ese organismo hab?a emitido un comunicado en el que resaltaba que m?s del 50% del comercio mundial de caviar era ilegal.
El esturi?n beluga supera en longitud al pez gato del Mekong (Pangasianodon gigas), que alcanza los 3 metros, y al piraruc? (Arapaima gigas) amaz?nico, que puede superar los 3 metros. Es asimismo m?s pesado que el pez luna (Mola mola), con una media de una tonelada de peso, que habita en aguas tropicales y templadas de todo el mundo.
.............
Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/pez-caro-mundo-pesa-rinoceronte-94031924)
El esturi?n beluga es una especie an?droma: vive en aguas marinas pero migra en la primavera o el oto?o hacia el r?o para reproducirse en zonas con poca profundidad. Crece en aguas del mar Caspio, el mar Negro y el Mediterr?neo. El r?o Danubio y el mar Negro son sus h?bitats por excelencia. Hace decenios también habit? en el Ebro.
La hembra pone entre 300.000 y 7.500.000 huevos, que se adhieren a las piedras del fondo marino. Cuando eclosionan, los juveniles regresaran r?o abajo hasta el mar. Las hembras no alcanzan la madurez sexual hasta los 15-18 a?os, y se reproducen cada 2-4 a?os.
Tiene el cuerpo alargado y aplanado, el hocico ligeramente empinado sobre la boca, y cinco hileras de placas ?seas (escudos) a lo largo del cuerpo, uno en la parte posterior, uno en cada costado y dos en la parte inferior. El cuerpo es de color gris predominantemente oscuro o verdoso y el vientre tiende a ser de color blanco.
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Ejemplar juvenil de esturio?n beluga en un acuario, devorando un pez
Daniel D?hne
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Las barbillas carnosas de delante de la boca, que se empluman en los extremos, les sirven para localizar a sus presas en el fondo marino y cauce de los r?os. Las cr?as se alimentan principalmente de peque?os invertebrados y los adultos tienden a consumir gran variedad de peces, en especial anchoas, gobios y arenques.
Superviviente de la prehistoria
Es un superviviente de la prehistoria: su aspecto es pr?cticamente igual al de sus antepasados, que nadaban en los mares y los r?os cuando los dinosaurios dominaban el planeta.
Entre las causas de la recesi?n de la especie destaca la invasi?n de su h?bitat por el ser humano, la construcci?n de embalses, presas y obst?culos que impiden que remonte los r?os, la contaminaci?n, la captura de ejemplares juveniles y la b?squeda de huevos no fertilizados que se sirven como caviar en los restaurantes m?s exclusivos.
Y es que los huevos de esta especie se utilizan para elaborar lo que los entendidos denominan ‘el verdadero caviar’, también conocido como ‘caviar beluga’. Es el m?s preciado en los c?rculos gastron?micos. Tanto que puede alcanzar los 20.000 d?lares por kilogramo, lo que ha llevado al esturi?n beluga a aparecer en el ‘Libro Guinness de los Récords’ como el pez m?s caro del mundo.
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Caviar negro.
Pixabay
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Esta especie era muy apreciada por algunos pueblos de la antigüedad, como los fenicios (hay constancia de que lo consum?an en la bah?a de C?diz hace 3.000 a?os) y los romanos.
Asimismo, durante la Edad Media eran conocidos en Francia como ‘el Pescado del Rey’, por su carne sin espinas, pero sobre todo por sus huevos. No obstante, su carne no es muy apreciada en la actualidad.
Los esturiones beluga pasan la mayor parte de su tiempo en la parte inferior de las columnas de agua, cerca del sustrato. De ah? que resulte dif?cil su seguimiento e indagar sobre sus costumbres.
Ces?reas para extraer los huevos
La Uni?n Internacional para la Conservaci?n de la Naturaleza (UICN) clasifica al esturi?n beluga como especie en peligro de extinci?n. Es una especie protegida y listada en el ‘Convenio relativo a la Conservaci?n de la Vida Silvestre y del Medio Natural de Europa’, que también prohibe cualquier muerte intencional de estos peces en el mar Mediterr?neo.
En la actualidad, la mayor?a de las poblaciones de esturi?n beluga est?n siendo sostenidas artificialmente en criaderos.
El modo tradicional para la obtenci?n del caviar implicaba la muerte del pez, pero en los ?ltimos a?os en las piscifactor?as se practican partos por ces?rea: se extraen los huevos y se mantienen a los peces vivos para que puedan producir m?s en los a?os siguientes.
El documental austriaco ‘Billion Dollar Fish’ (El pez de los mil millones de d?lares), del a?o 2012, revela la gravedad de la situaci?n que atraviesa esta especie.
La protecci?n de esta especie alcanza también a los Estados Unidos, donde el Servicio de Pesca y Vida Salvaje se prohibi? ya en 2005 la importaci?n de caviar de beluga del mar Caspio y cualquier otro producto derivado de este pez. Siete a?os antes, ese organismo hab?a emitido un comunicado en el que resaltaba que m?s del 50% del comercio mundial de caviar era ilegal.
El esturi?n beluga supera en longitud al pez gato del Mekong (Pangasianodon gigas), que alcanza los 3 metros, y al piraruc? (Arapaima gigas) amaz?nico, que puede superar los 3 metros. Es asimismo m?s pesado que el pez luna (Mola mola), con una media de una tonelada de peso, que habita en aguas tropicales y templadas de todo el mundo.
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
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