الريــم
10-28-2023, 04:50 PM
La fructosa es un hidrato de carbono simple que se encuentra en la fruta y en la miel. Este componente se absorbe en el intestino y pasa al h?gado, donde se metaboliza r?pidamente a glucosa.
Sin embargo, la fructosa también est? presente en gran parte de los alimentos procesados, en las bebidas carbonatadas, en las golosinas o en los batidos.
Consumida de forma natural no resulta da?ina, pero ingerirla en altas cantidades a través de productos elaborados industrialmente se puede convertir en un problema para la salud.
Tanto es as? que puede conducir a un desequilibrio en el metabolismo de nuestro cuerpo y causar diversas enfermedades.
Esto es lo que destaca un estudio de la Universidad de Shangh?i publicado en Chinese Medical Journal (https://journals.lww.com/cmj/Fulltext/2021/06050/Fructose_and_metabolic_diseases__too_much_to_be.4. aspx).
Image ID:
93719388
La fructosa est? muchos "alimentos" y bebidas sin az?car, pero tampoco se puede abusar
Foto de Breakingpic: https://www.pexels.com
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El az?car: Un c?rculo vicioso
Una caracter?stica del az?car es que cuanto m?s se come, m?s apetece, lo que lleva a un c?rculo vicioso que se debe evitar.
El az?car refinado (o sacarosa) est? compuesto estructuralmente por dos formas simples de az?cares llamadas «glucosa» y «fructosa».
Aunque estos az?cares son estructuralmente similares entre s?, se metabolizan a través de diferentes v?as en el cuerpo.
Por ello, si tomamos de forma abundante fruta en forma de zumo o productos procesados, como mermeladas o reposter?a, deber?amos limitar su consumo.
Y es que en el estudio atribuyen a la fructosa el creciente aumento de varios trastornos metab?licos como pueden ser la diabetes, la enfermedad del h?gado graso o las enfermedades card?acas.
Image ID:
93719633
La fructosa es un buen sustitutivo del az?car, siempre que o abusemos
Imagen de pixel1 en Pixabay
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?Qué efectos tiene el exceso de fructosa en el cuerpo?
Los investigadores explican que la mayor parte de la fructosa que ingerimos es absorbida por las células que recubren el intestino, llamadas GLUT5 y GLUT2.
Es all? donde la fructosa se redirige para transformarse en glucosa a través de un proceso llamado «gluconeogénesis».
Sin embargo, esta reacci?n requiere la descomposici?n de una molécula llamada «ATP», que es la principal fuente de energ?a en las células.
Por lo tanto, una ingesta excesiva de fructosa puede conducir al agotamiento de ATP en las células.
Esto activar?a otra v?a de transformaci?n que puede llevar a una acumulaci?n de ?cido ?rico en la sangre y en las articulaciones, aumentando el riesgo de desarrollar gota.
Los expertos explican adem?s que la activaci?n de esta v?a también puede desencadenar un incremento en los niveles de colesterol “malo” y grasa abdominal.
“Estos hallazgos pueden ayudar al desarrollo de nuevas estrategias diagn?sticas, preventivas y terapéuticas para las enfermedades metab?licas», se?ala el profesor Weiping J. Zhang, autor principal del estudio.
Image ID:
93719808
La fructosa no es un elemento inocuo si se consume en exceso, y m?s si la toman diabéticos
Imagen de Steve Buissinne en Pixabay
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853
Mayor precauci?n en diabéticos
Los pacientes diabéticos, aunque pueden consumir fructosa, deben tener mucho cuidado porque su ingesta en exceso puede producir resistencia a la insulina.
La fructosa, al metabolizarse en el h?gado, no necesita de la acci?n de la insulina para transformarse, por lo tanto, los diabéticos la toleran mejor.
Sin embargo, est? demostrado que el consumo en altas cantidades y en tiempo prolongado hace que el organismo aumente su resistencia a la insulina.
Esto puede provocar que crezca la grasa visceral, lo que directamente aumenta las posibilidades de padecer una diabetes.
Para evitar esto se recomienda limitar el consumo de fructosa, seguir una dieta equilibrada, sana y variada, indicada por un especialista, y evitar la vida sedentaria.
Si nos centramos en la alimentaci?n, algunas de las frutas con un contenido muy bajo en fructosa son:
El coco
El aguacate
El albaricoque
La papaya.
En el caso de los frutos secos destacan por su menor contenido en fructosa:
Las almendras
Las avellanas
Los pi?ones
Los cacahuetes
Las casta?as.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/fructosa-peligro-consumo-excesivo-93872407)
Sin embargo, la fructosa también est? presente en gran parte de los alimentos procesados, en las bebidas carbonatadas, en las golosinas o en los batidos.
Consumida de forma natural no resulta da?ina, pero ingerirla en altas cantidades a través de productos elaborados industrialmente se puede convertir en un problema para la salud.
Tanto es as? que puede conducir a un desequilibrio en el metabolismo de nuestro cuerpo y causar diversas enfermedades.
Esto es lo que destaca un estudio de la Universidad de Shangh?i publicado en Chinese Medical Journal (https://journals.lww.com/cmj/Fulltext/2021/06050/Fructose_and_metabolic_diseases__too_much_to_be.4. aspx).
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La fructosa est? muchos "alimentos" y bebidas sin az?car, pero tampoco se puede abusar
Foto de Breakingpic: https://www.pexels.com
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El az?car: Un c?rculo vicioso
Una caracter?stica del az?car es que cuanto m?s se come, m?s apetece, lo que lleva a un c?rculo vicioso que se debe evitar.
El az?car refinado (o sacarosa) est? compuesto estructuralmente por dos formas simples de az?cares llamadas «glucosa» y «fructosa».
Aunque estos az?cares son estructuralmente similares entre s?, se metabolizan a través de diferentes v?as en el cuerpo.
Por ello, si tomamos de forma abundante fruta en forma de zumo o productos procesados, como mermeladas o reposter?a, deber?amos limitar su consumo.
Y es que en el estudio atribuyen a la fructosa el creciente aumento de varios trastornos metab?licos como pueden ser la diabetes, la enfermedad del h?gado graso o las enfermedades card?acas.
Image ID:
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La fructosa es un buen sustitutivo del az?car, siempre que o abusemos
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?Qué efectos tiene el exceso de fructosa en el cuerpo?
Los investigadores explican que la mayor parte de la fructosa que ingerimos es absorbida por las células que recubren el intestino, llamadas GLUT5 y GLUT2.
Es all? donde la fructosa se redirige para transformarse en glucosa a través de un proceso llamado «gluconeogénesis».
Sin embargo, esta reacci?n requiere la descomposici?n de una molécula llamada «ATP», que es la principal fuente de energ?a en las células.
Por lo tanto, una ingesta excesiva de fructosa puede conducir al agotamiento de ATP en las células.
Esto activar?a otra v?a de transformaci?n que puede llevar a una acumulaci?n de ?cido ?rico en la sangre y en las articulaciones, aumentando el riesgo de desarrollar gota.
Los expertos explican adem?s que la activaci?n de esta v?a también puede desencadenar un incremento en los niveles de colesterol “malo” y grasa abdominal.
“Estos hallazgos pueden ayudar al desarrollo de nuevas estrategias diagn?sticas, preventivas y terapéuticas para las enfermedades metab?licas», se?ala el profesor Weiping J. Zhang, autor principal del estudio.
Image ID:
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La fructosa no es un elemento inocuo si se consume en exceso, y m?s si la toman diabéticos
Imagen de Steve Buissinne en Pixabay
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Mayor precauci?n en diabéticos
Los pacientes diabéticos, aunque pueden consumir fructosa, deben tener mucho cuidado porque su ingesta en exceso puede producir resistencia a la insulina.
La fructosa, al metabolizarse en el h?gado, no necesita de la acci?n de la insulina para transformarse, por lo tanto, los diabéticos la toleran mejor.
Sin embargo, est? demostrado que el consumo en altas cantidades y en tiempo prolongado hace que el organismo aumente su resistencia a la insulina.
Esto puede provocar que crezca la grasa visceral, lo que directamente aumenta las posibilidades de padecer una diabetes.
Para evitar esto se recomienda limitar el consumo de fructosa, seguir una dieta equilibrada, sana y variada, indicada por un especialista, y evitar la vida sedentaria.
Si nos centramos en la alimentaci?n, algunas de las frutas con un contenido muy bajo en fructosa son:
El coco
El aguacate
El albaricoque
La papaya.
En el caso de los frutos secos destacan por su menor contenido en fructosa:
Las almendras
Las avellanas
Los pi?ones
Los cacahuetes
Las casta?as.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/fructosa-peligro-consumo-excesivo-93872407)