الريــم
10-23-2023, 04:45 PM
Para hacer recetas profesionales, necesitamos tener materiales profesionales. Aunque muchos platos pueden tener una elaboraci?n bastante simple, sin el adecuado menaje de cocina, pueden quedar m?s sobrios de lo esperado.
Uno de los materiales que no son tan usuales en nuestras cocinas, pero que dan la diferencia a nuestros platos, es un soplete de cocina.
Se trata de una herramienta multiuso que tiene en los postres uno de sus principales aliados para rentabilizar sus prestaciones. Como la crema catalana, un plato en el que es impensable hacerlo sin un soplete.
Aunque se relacione ?nicamente con los postres, el soplete de cocina est? ganando cada vez m?s protagonismo en la cocina para:
Gratinar el queso.
Tostar pan.
Dar un toque de color y sabor a pescados, carnes...
Limpiar de pelos y plumas la carne.
Los propios cocineros profesionales confiesan que el sabor que otorga el soplete es distinto al que dar?a un dorado conseguido gracias a una fritura.
https://m.media-amazon.com/images/I/711S6sbzaIL._AC_SX522_.jpg (https://www.amazon.es/dp/dp/B07L8YPYQK/?tag=spt009-21)
COMPRAR EN AMAZON POR 15,99€ (https://www.amazon.es/dp/B07L8YPYQK?tag=spt009-21)
Qué ventajas tiene
Destacamos algunas:
Versatilidad: Ya hemos indicado cu?les pueden ser algunas de sus numerosas funciones tanto en postres como en platos salados.
Facilidad: Son muy sencillos de utilizar.
Seguridad: Como ya hemos mencionado, con las m?nimas cautelas no se trata de un utensilio especialmente peligroso por su baja intensidad.
Precio: Son productos muy econ?micos.
Qué tipos hay
Por tipo de llama se pueden distinguir de alta y baja intensidad.
Por combustible diferenciamos los de butano y propano. Estos ?ltimos tienden a calentarse m?s y hay que extremar las precauciones.
Por uso los hay de car?cter doméstico, principalmente el que aqu? nos ocupan, y profesional.
Soplete de cocina de butano: Sondiko
https://m.media-amazon.com/images/I/711S6sbzaIL._AC_SX522_.jpg (https://www.amazon.es/dp/dp/B07L8YPYQK/?tag=spt009-21)
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Uno de los puntos fuertes de este soplete es su calidad precio. Con un 47% de descuento, el soplete profesional de Sondiko cuesta menos de 16 euros. Cuando su precio original rozaba los 30.
Peque?o y vers?til, el Sondiko se puede usar en cualquier ?ngulo, incluso bocabajo, con una sola mano y sin esfuerzo.
En cuanto a su seguridad, tiene un bloqueo con el que evitar que se encienda por accidente. En esta misma l?nea, cuenta con un cuerpo de aluminio y una base estable con el que apoyarlo en una superficie plana.
Asimismo, cuenta con una boquilla larga, con ?ngulo, y un protector antiquemaduras para los dedos, con los que mantener la llama alejada de nuestras manos. Fabricado con un cuerpo de aleaci?n de aluminio resistente para un uso duradero.
Tecnolog?a de ignici?n piezoeléctrica
Este soplete, aunque no viene con el gas butano incluido, puede recargarse con cualquier marca. Para ello, s?lo tendremos que:
Mover el bloqueo de seguridad para abrirlo.
Encenderlo con la tecnolog?a de ignici?n piezoeléctrica.
Regular la potencia que necesitamos. El regulador de temperatura ajustable ofrece un control completo de la llama y permite que la temperatura alcance hasta 1.300 °C.
Lejos de la cocina tradicional, este soplete port?til puede ser de gran utilidad durante muchas actividades al aire libre, como acampadas (https://www.compramejor.es/imprescindibles-acampada-naturaleza-camping-amazon/) y barbacoas (https://www.compramejor.es/parrillada-barbacoa-portatil-edihome/).
Es ?til, también, para encender la chimenea, velas o puros, as? como para proyectos de manualidades, aficiones, obras de arte, confecci?n de joyas y soldaduras, y m?s.
Image ID:
93692142
Con un 47% de descuento, el soplete profesional de Sondiko cuesta menos de 16 euros.
Redacci?n
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1200
800
?Qué opinan los m?s de 41.300 usuarios?
Con m?s de 41.300 valoraciones, quienes ya lo han probado le otorgan un a puntuaci?n de 4,3 sobre 5 y lo convierten, as?, en uno de los m?s vendidos del momento.
"Buen soplete de cocina. Lo compré hace tiempo para determinadas comidas y totalmente recomendable. Adem?s tiene un peque?o dep?sito que no hace necesario se tenga que llevar el bote de gas conectado y dura bastante (depender? del uso). Ahora los han hecho que te marcan el nivel de gas que te queda, es algo m?s c?modo. Totalmente recomendable si quieres 'quemar' algunas comidas", explica Luis.
Al igual que él, otros usuarios han opinado que se trata de un soplete de "?ptima calidad".
"Soplete de cocina de ?ptima calidad para los usuarios que le gusta la cocina y que quieren un producto de ?ptima calidad y a buen precio. Se carga sencillamente, tiene los accesorios de carga , purgado y vaciado del mismo soplete. Asimismo, la v?lvula de llenado es muy fiable y segura", comenta otro usuario.
Image ID:
93692188
Entre sus usos, el soplete pude dar un toque de color y sabor a la carne.
Redacci?n
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1200
800
Ideas para preparar
Crema catalana
Un tradicional postre que nunca falla en muchos restuarantes de Espa?a.
En el momento de servirlo, se espolvorea sobre la superficie de la crema az?car que deberemos quemar con el soplete. De este modo se forma una cobertura de caramelo crujiente.
Pescado a la plancha
En pescados, un soplete es una buena opci?n para conseguir que no quede seco.
Una vez cocido se retira del fuego y se le da un tostado final con el soplete, quedando, as?, el interior al punto.
Gratinado de tostas de vieiras y pimientos confitados
Una vez preparadas las tostas con relleno de vieiras salteadas y pimientos confitados, se cubren con una cucharada de mayonesa.
Minutos antes de servirlas, se doran con el soplete. Quedan exquisitas.
Rodajas de pomelo con miel
Se trata de un postre original y f?cil de preparar. Se corta el pomelo en rodajas y se coloca una cucharada de miel sobre cada una.
Con el soplete, se calienta la miel hasta que burbujea y se agrega una pizca de canela.
Higos caramelizados
Al igual que otros postres, se espolvorea az?car sobre la superficie de un higo partido por la mitad, y se gratina con el soplete.
Después se preparan bolitas de queso de cabra con pistacho o nuez picada.
Pie de lim?n
Es un postre que suele ser muy solicitado en los restaurantes. Una monta?a de merengue preparada para dorar con un soplete, en el mismo momento que se va a servir.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/shopping/impresiona-invitados-soplete-cocina-47-93687418)
Uno de los materiales que no son tan usuales en nuestras cocinas, pero que dan la diferencia a nuestros platos, es un soplete de cocina.
Se trata de una herramienta multiuso que tiene en los postres uno de sus principales aliados para rentabilizar sus prestaciones. Como la crema catalana, un plato en el que es impensable hacerlo sin un soplete.
Aunque se relacione ?nicamente con los postres, el soplete de cocina est? ganando cada vez m?s protagonismo en la cocina para:
Gratinar el queso.
Tostar pan.
Dar un toque de color y sabor a pescados, carnes...
Limpiar de pelos y plumas la carne.
Los propios cocineros profesionales confiesan que el sabor que otorga el soplete es distinto al que dar?a un dorado conseguido gracias a una fritura.
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Qué ventajas tiene
Destacamos algunas:
Versatilidad: Ya hemos indicado cu?les pueden ser algunas de sus numerosas funciones tanto en postres como en platos salados.
Facilidad: Son muy sencillos de utilizar.
Seguridad: Como ya hemos mencionado, con las m?nimas cautelas no se trata de un utensilio especialmente peligroso por su baja intensidad.
Precio: Son productos muy econ?micos.
Qué tipos hay
Por tipo de llama se pueden distinguir de alta y baja intensidad.
Por combustible diferenciamos los de butano y propano. Estos ?ltimos tienden a calentarse m?s y hay que extremar las precauciones.
Por uso los hay de car?cter doméstico, principalmente el que aqu? nos ocupan, y profesional.
Soplete de cocina de butano: Sondiko
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Uno de los puntos fuertes de este soplete es su calidad precio. Con un 47% de descuento, el soplete profesional de Sondiko cuesta menos de 16 euros. Cuando su precio original rozaba los 30.
Peque?o y vers?til, el Sondiko se puede usar en cualquier ?ngulo, incluso bocabajo, con una sola mano y sin esfuerzo.
En cuanto a su seguridad, tiene un bloqueo con el que evitar que se encienda por accidente. En esta misma l?nea, cuenta con un cuerpo de aluminio y una base estable con el que apoyarlo en una superficie plana.
Asimismo, cuenta con una boquilla larga, con ?ngulo, y un protector antiquemaduras para los dedos, con los que mantener la llama alejada de nuestras manos. Fabricado con un cuerpo de aleaci?n de aluminio resistente para un uso duradero.
Tecnolog?a de ignici?n piezoeléctrica
Este soplete, aunque no viene con el gas butano incluido, puede recargarse con cualquier marca. Para ello, s?lo tendremos que:
Mover el bloqueo de seguridad para abrirlo.
Encenderlo con la tecnolog?a de ignici?n piezoeléctrica.
Regular la potencia que necesitamos. El regulador de temperatura ajustable ofrece un control completo de la llama y permite que la temperatura alcance hasta 1.300 °C.
Lejos de la cocina tradicional, este soplete port?til puede ser de gran utilidad durante muchas actividades al aire libre, como acampadas (https://www.compramejor.es/imprescindibles-acampada-naturaleza-camping-amazon/) y barbacoas (https://www.compramejor.es/parrillada-barbacoa-portatil-edihome/).
Es ?til, también, para encender la chimenea, velas o puros, as? como para proyectos de manualidades, aficiones, obras de arte, confecci?n de joyas y soldaduras, y m?s.
Image ID:
93692142
Con un 47% de descuento, el soplete profesional de Sondiko cuesta menos de 16 euros.
Redacci?n
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?Qué opinan los m?s de 41.300 usuarios?
Con m?s de 41.300 valoraciones, quienes ya lo han probado le otorgan un a puntuaci?n de 4,3 sobre 5 y lo convierten, as?, en uno de los m?s vendidos del momento.
"Buen soplete de cocina. Lo compré hace tiempo para determinadas comidas y totalmente recomendable. Adem?s tiene un peque?o dep?sito que no hace necesario se tenga que llevar el bote de gas conectado y dura bastante (depender? del uso). Ahora los han hecho que te marcan el nivel de gas que te queda, es algo m?s c?modo. Totalmente recomendable si quieres 'quemar' algunas comidas", explica Luis.
Al igual que él, otros usuarios han opinado que se trata de un soplete de "?ptima calidad".
"Soplete de cocina de ?ptima calidad para los usuarios que le gusta la cocina y que quieren un producto de ?ptima calidad y a buen precio. Se carga sencillamente, tiene los accesorios de carga , purgado y vaciado del mismo soplete. Asimismo, la v?lvula de llenado es muy fiable y segura", comenta otro usuario.
Image ID:
93692188
Entre sus usos, el soplete pude dar un toque de color y sabor a la carne.
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Ideas para preparar
Crema catalana
Un tradicional postre que nunca falla en muchos restuarantes de Espa?a.
En el momento de servirlo, se espolvorea sobre la superficie de la crema az?car que deberemos quemar con el soplete. De este modo se forma una cobertura de caramelo crujiente.
Pescado a la plancha
En pescados, un soplete es una buena opci?n para conseguir que no quede seco.
Una vez cocido se retira del fuego y se le da un tostado final con el soplete, quedando, as?, el interior al punto.
Gratinado de tostas de vieiras y pimientos confitados
Una vez preparadas las tostas con relleno de vieiras salteadas y pimientos confitados, se cubren con una cucharada de mayonesa.
Minutos antes de servirlas, se doran con el soplete. Quedan exquisitas.
Rodajas de pomelo con miel
Se trata de un postre original y f?cil de preparar. Se corta el pomelo en rodajas y se coloca una cucharada de miel sobre cada una.
Con el soplete, se calienta la miel hasta que burbujea y se agrega una pizca de canela.
Higos caramelizados
Al igual que otros postres, se espolvorea az?car sobre la superficie de un higo partido por la mitad, y se gratina con el soplete.
Después se preparan bolitas de queso de cabra con pistacho o nuez picada.
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Es un postre que suele ser muy solicitado en los restaurantes. Una monta?a de merengue preparada para dorar con un soplete, en el mismo momento que se va a servir.
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