الريــم
10-19-2023, 06:55 PM
S?, ya se sabe que el az?car desempe?a un papel clave en la caries dental. Pero, m?s all? de ese alimento, los dentistas advierten que el "somos lo que comemos", adem?s de su influencia en la salud general, impacta de lleno en la salud bucodental. Frente a los dulces, refrescos y alimentos procesados ricos en az?car, apuestan por elegir opciones saludables como frutas frescas, verduras, pescados y agua. Este jueves, en Madrid, el Consejo General de Dentistas ha presentado su campa?a 'Salud oral y nutrici?n (https://www.epe.es/es/sanidad/20231019/azucar-caries-impacta-comemos-salud-93536716)' y se ha recordado: la alimentaci?n tiene un papel crucial en una boca sana.
En un acto que ha contado con la presencia del presidente de los dentistas, el doctor ?scar Castro, se ha puesto en valor la importancia de las intervenciones en la dieta para prevenir enfermedades bucocentales. A modo de ejemplo pr?ctico, la organizaci?n colegial ha organizado un showcooking, liderado por el Chef Bosquet y presentado por la periodista Esther Vaquero, en el que se han cocinado en directorecetas (https://www.sport.es/es/temas/recetas-1017767) saludables dise?adas para la ocasi?n, con la ayuda, como pinches, de los doctores Mar?a N??ez y Joan Carrera, del Comité Ejecutivo del Consejo General.
Dentistas y nutricionistas han elaborado una gu?a en la que se explica qué alimentos son beneficiosos (y cu?les no) para nuestra salud bucodental
Porque, ha explicado el doctor ?scar Castro, tener una dieta equilibrada -basada en la ya famosa pir?mide alimentaria, y evitar alcohol o el tabaco, directamente relacionado con el c?ncer oral- impacta de forma directa en nuestra salud bucodental. As? se explica en una gu?a elaborada por los dentistas junto a la Sociedad Espa?ola de Nutrici?n Comunitaria (SENC).
La desnutrici?n
El documento revela, por ejemplo, el fuerte v?nculo entre la desnutrici?n y la salud oral. La incapacidad para masticar o tragar alimentos, la falta de dientes o la enfermedad periodontal, puede afectar negativamente a la ingesta nutricional, algo que viven con m?s frecuencia a las personas mayores. La desnutrici?n impacta en el crecimiento maxilofacial, en enfermedades dentales, de la mucosa oral y puede propiciar c?ncer oral. Es m?s, los pacientes con salud bucal deficiente, tienen un 54% m?s de probabilidades de estar desnutridos.
La ingesta nutricional de micronutrientes y macronutrientes afecta tanto a la mucosa oral como a los tejidos duros dentales
Adem?s, la ingesta nutricional de micronutrientes y macronutrientes afecta tanto a la mucosa oral, como a los tejidos duros dentales. Los odont?logos subrayan: tanto la desnutrici?n como la sobrealimentaci?n influyen en nuestros dientes de varias maneras. En la gu?a -con recomendaciones para embarazadas, ni?os o adolescentes- se habla, entre otras cuestiones, de c?mo la erosi?n dental es provocada por varios factores extr?nsecos e intr?nsecos.
Junto con el ?cido gastrointestinal (intr?nseco), los factores extr?nsecos incluyen sustancias dietéticas que tienen ?cidos de distintos tipos presentes en refrescos, frutas, algunos tés, vinagres o frutos secos. Se ha reportado, dicen los dentistas y los nutricionistas, una asociaci?n entre el consumo excesivo de estas bebidas y la erosi?n dental.
Si se habla de caries, el documento elaborado por los expertos recuerda: el tipo de az?car consumido y el de alimentaci?n, también juegan un papel importante en el desarrollo de esas caries. Los estudios en animales muestran un mayor potencial cariogénico de la sacarosa, en comparaci?n con otras formas de az?cares, como la fructosa, maltosa, la lactosa y la glucosa.
Se ha descrito que las personas que consumen una dieta alta en almid?n y baja en az?car tienen menos caries
También se ha descrito que las personas que consumen una dieta alta en almid?n y baja en az?car tienen menos caries. Adem?s, el documento apunta a que existen informes "controvertidos" sobre el potencial cariogénico de la fruta, pero siempre en menor medida que la sacarosa.
La enfermedad periodontal
En cuanto a la enfermedad periodontal, que afecta al componente de soporte de los dientes, la gu?a establece que progresa de forma m?s r?pida en las personas desnutridas. Las deficiencias de vitaminas A, C, E, ?cido f?lico y calcio se han asociado con este tipo de dolencias. El documento también explica que las deficiencias de ciertos micronutrientes -vitamina B, hierro o folato- est?n relacionadas con afecciones como la estomatitis aftosa recurrente, que se caracteriza por la aparici?n de ?lceras confinadas a la mucosa oral en pacientes que no tienen otros s?ntomas de enfermedad.
Finalmente, sobre c?ncer, la gu?a que hoy han dado a conocer los dentistas en su campa?a de 'Salud oral y nutrici?n', detalla que hay alimentos que parecen ofrecer una acci?n protectora, como los vegetales verdes, las zanahorias, los tomates o el br?coli, la coliflor o la col, entre otros.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/azucar-caries-impacta-comemos-salud-93543175)
En un acto que ha contado con la presencia del presidente de los dentistas, el doctor ?scar Castro, se ha puesto en valor la importancia de las intervenciones en la dieta para prevenir enfermedades bucocentales. A modo de ejemplo pr?ctico, la organizaci?n colegial ha organizado un showcooking, liderado por el Chef Bosquet y presentado por la periodista Esther Vaquero, en el que se han cocinado en directorecetas (https://www.sport.es/es/temas/recetas-1017767) saludables dise?adas para la ocasi?n, con la ayuda, como pinches, de los doctores Mar?a N??ez y Joan Carrera, del Comité Ejecutivo del Consejo General.
Dentistas y nutricionistas han elaborado una gu?a en la que se explica qué alimentos son beneficiosos (y cu?les no) para nuestra salud bucodental
Porque, ha explicado el doctor ?scar Castro, tener una dieta equilibrada -basada en la ya famosa pir?mide alimentaria, y evitar alcohol o el tabaco, directamente relacionado con el c?ncer oral- impacta de forma directa en nuestra salud bucodental. As? se explica en una gu?a elaborada por los dentistas junto a la Sociedad Espa?ola de Nutrici?n Comunitaria (SENC).
La desnutrici?n
El documento revela, por ejemplo, el fuerte v?nculo entre la desnutrici?n y la salud oral. La incapacidad para masticar o tragar alimentos, la falta de dientes o la enfermedad periodontal, puede afectar negativamente a la ingesta nutricional, algo que viven con m?s frecuencia a las personas mayores. La desnutrici?n impacta en el crecimiento maxilofacial, en enfermedades dentales, de la mucosa oral y puede propiciar c?ncer oral. Es m?s, los pacientes con salud bucal deficiente, tienen un 54% m?s de probabilidades de estar desnutridos.
La ingesta nutricional de micronutrientes y macronutrientes afecta tanto a la mucosa oral como a los tejidos duros dentales
Adem?s, la ingesta nutricional de micronutrientes y macronutrientes afecta tanto a la mucosa oral, como a los tejidos duros dentales. Los odont?logos subrayan: tanto la desnutrici?n como la sobrealimentaci?n influyen en nuestros dientes de varias maneras. En la gu?a -con recomendaciones para embarazadas, ni?os o adolescentes- se habla, entre otras cuestiones, de c?mo la erosi?n dental es provocada por varios factores extr?nsecos e intr?nsecos.
Junto con el ?cido gastrointestinal (intr?nseco), los factores extr?nsecos incluyen sustancias dietéticas que tienen ?cidos de distintos tipos presentes en refrescos, frutas, algunos tés, vinagres o frutos secos. Se ha reportado, dicen los dentistas y los nutricionistas, una asociaci?n entre el consumo excesivo de estas bebidas y la erosi?n dental.
Si se habla de caries, el documento elaborado por los expertos recuerda: el tipo de az?car consumido y el de alimentaci?n, también juegan un papel importante en el desarrollo de esas caries. Los estudios en animales muestran un mayor potencial cariogénico de la sacarosa, en comparaci?n con otras formas de az?cares, como la fructosa, maltosa, la lactosa y la glucosa.
Se ha descrito que las personas que consumen una dieta alta en almid?n y baja en az?car tienen menos caries
También se ha descrito que las personas que consumen una dieta alta en almid?n y baja en az?car tienen menos caries. Adem?s, el documento apunta a que existen informes "controvertidos" sobre el potencial cariogénico de la fruta, pero siempre en menor medida que la sacarosa.
La enfermedad periodontal
En cuanto a la enfermedad periodontal, que afecta al componente de soporte de los dientes, la gu?a establece que progresa de forma m?s r?pida en las personas desnutridas. Las deficiencias de vitaminas A, C, E, ?cido f?lico y calcio se han asociado con este tipo de dolencias. El documento también explica que las deficiencias de ciertos micronutrientes -vitamina B, hierro o folato- est?n relacionadas con afecciones como la estomatitis aftosa recurrente, que se caracteriza por la aparici?n de ?lceras confinadas a la mucosa oral en pacientes que no tienen otros s?ntomas de enfermedad.
Finalmente, sobre c?ncer, la gu?a que hoy han dado a conocer los dentistas en su campa?a de 'Salud oral y nutrici?n', detalla que hay alimentos que parecen ofrecer una acci?n protectora, como los vegetales verdes, las zanahorias, los tomates o el br?coli, la coliflor o la col, entre otros.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/azucar-caries-impacta-comemos-salud-93543175)