الريــم
10-10-2023, 06:51 PM
Hay quien todav?a piensa que la crisis clim?tica solo se traduce en un ligero aumento de los term?metros y poco m?s. Pero seg?n apuntan cientos de miles de estudios, esta crisis ya afecta a pr?cticamente todas las esferas de la vida de humanos, animales y hasta ecosistemas. Un estudio publicado este mismo martes en la revista cient?fica 'Nature' se?ala nada m?s ni nada menos que la cerveza entre las v?ctimas colaterales del cambio clim?tico. De seguir as?, advierten los expertos, la producci?n del l?pulo necesario para elaborar esta bebida, as? como del compuesto que le otorga su caracter?stico sabor amargo, podr?a bajar dr?sticamente en los pr?ximos treinta a?os.
La investigaci?n, liderada por la Academia Checa de Ciencias, dibuja el siguiente pron?stico. En el actual contexto de crisis clim?tica, y teniendo en cuenta los pron?sticos sobre c?mo avanzar? este fen?meno en las pr?ximas décadas en el conjunto del territorio europeo, se espera un descenso de entre el 4% y el 18% en la producci?n del l?pulo arom?tico y, por otro lado, una bajada de entre el 20% y el 31% de los compuestos que otorgan el caracter?stico sabor amargo a la cerveza.
Espa?a podr?a sufrir un descenso del 35% en la producci?n de l?pulo
Entre los principales afectados por este fen?meno destacan pa?ses como Espa?a, donde se podr?a experimentar un descenso de hasta el 35% en la producci?n de l?pulo en tan solo unas décadas. También destacan el caso de Alemania y Eslovenia, que en estos momentos destacan como los dos productores m?s importantes del mundo tanto de l?pulo como de cerveza.
Pérdida hist?rica
El an?lisis también muestra c?mo en las ?ltimas décadas los grandes productores de cerveza del continente ya est?n sufriendo una pérdida de la productividad derivada de la crisis clim?tica. Solo hace falta fijarse en c?mo ha cambiado la cosecha de estas plantas en los ?ltimos cincuenta a?os para darse cuenta de ello. "Ahora mismo, en comparaci?n con lo que ocurr?a antes de 1994, la maduraci?n del l?pulo comienza 20 d?as antes y su producci?n ha disminuido casi 0,2 toneladas por hect?rea y a?o", explica el equipo liderado por el investigador Martin Mozny.
"La maduraci?n del l?pulo comienza 20 d?as antes y su producci?n ha disminuido casi 0,2 toneladas por hect?rea y a?o"
En el ?ltimo a?o, sin ir m?s lejos, ya han sido varias las asociaciones de productores que han alertado de pérdidas superiores al 30% debido al impacto de la sequ?a en el continente. También se ha advertido sobre c?mo la situaci?n actual podr?a dificultar a?n m?s el cultivo de determinadas variedades de l?pulo y, as?, afectar a la producci?n de determinadas marcas (o sabores) de esta popular bebida.
Viendo el panorama actual y, sobre todo, con vistas a lo que podr?a ocurrir en un futuro, los expertos reclaman trazar una hoja de ruta para proteger los cultivos de l?pulo y salvar la cerveza ante el achaque de la crisis clim?tica. Entre las medidas propuestas destaca, por ejemplo, el cultivo de variedades m?s resistentes ante las inclemencias del clima; la mejora en las pr?cticas de cultivo y en las pr?cticas de riego; y la protecci?n de los cultivos ante los extremos tanto clim?ticos como de temperatura.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/crisis-climatica-amenaza-produccion-europea-cerveza-93186457)
La investigaci?n, liderada por la Academia Checa de Ciencias, dibuja el siguiente pron?stico. En el actual contexto de crisis clim?tica, y teniendo en cuenta los pron?sticos sobre c?mo avanzar? este fen?meno en las pr?ximas décadas en el conjunto del territorio europeo, se espera un descenso de entre el 4% y el 18% en la producci?n del l?pulo arom?tico y, por otro lado, una bajada de entre el 20% y el 31% de los compuestos que otorgan el caracter?stico sabor amargo a la cerveza.
Espa?a podr?a sufrir un descenso del 35% en la producci?n de l?pulo
Entre los principales afectados por este fen?meno destacan pa?ses como Espa?a, donde se podr?a experimentar un descenso de hasta el 35% en la producci?n de l?pulo en tan solo unas décadas. También destacan el caso de Alemania y Eslovenia, que en estos momentos destacan como los dos productores m?s importantes del mundo tanto de l?pulo como de cerveza.
Pérdida hist?rica
El an?lisis también muestra c?mo en las ?ltimas décadas los grandes productores de cerveza del continente ya est?n sufriendo una pérdida de la productividad derivada de la crisis clim?tica. Solo hace falta fijarse en c?mo ha cambiado la cosecha de estas plantas en los ?ltimos cincuenta a?os para darse cuenta de ello. "Ahora mismo, en comparaci?n con lo que ocurr?a antes de 1994, la maduraci?n del l?pulo comienza 20 d?as antes y su producci?n ha disminuido casi 0,2 toneladas por hect?rea y a?o", explica el equipo liderado por el investigador Martin Mozny.
"La maduraci?n del l?pulo comienza 20 d?as antes y su producci?n ha disminuido casi 0,2 toneladas por hect?rea y a?o"
En el ?ltimo a?o, sin ir m?s lejos, ya han sido varias las asociaciones de productores que han alertado de pérdidas superiores al 30% debido al impacto de la sequ?a en el continente. También se ha advertido sobre c?mo la situaci?n actual podr?a dificultar a?n m?s el cultivo de determinadas variedades de l?pulo y, as?, afectar a la producci?n de determinadas marcas (o sabores) de esta popular bebida.
Viendo el panorama actual y, sobre todo, con vistas a lo que podr?a ocurrir en un futuro, los expertos reclaman trazar una hoja de ruta para proteger los cultivos de l?pulo y salvar la cerveza ante el achaque de la crisis clim?tica. Entre las medidas propuestas destaca, por ejemplo, el cultivo de variedades m?s resistentes ante las inclemencias del clima; la mejora en las pr?cticas de cultivo y en las pr?cticas de riego; y la protecci?n de los cultivos ante los extremos tanto clim?ticos como de temperatura.
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