الريــم
10-09-2023, 04:51 PM
"Nuestro futuro depende de que el mundo se alimente mejor", ha afirmado este viernes el chef José Andrés, Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, quien ha advertido de que a?n "hay demasiada hambre" y "mucho trabajo por hacer".
Durante el acto de entrega de los galardones que llevan el nombre de la heredera de la Corona, que ha recibido por su labor al frente de World Central Kitchen (WCK), el cocinero ha incidido en su discurso -"con un cul?n de sidra ser?a m?s f?cil", ha bromeado al tomar la palabra- en la urgencia de alimentar al planeta "con esperanza" y de "construir mesas m?s largas".
"El mundo tiene ante s? un camino mejor si llegamos a comprender y a hacer nuestro el poder de la comida", ha puesto de manifiesto el asturiano, afincado en los Estados Unidos, donde ha levantado un imperio gastron?mico.
José Andrés ha afirmado que se puede salvar el medioambiente y tratar de acabar con el hambre dejando de desperdiciar el 40 por ciento de los alimentos que se producen.
También ha explicado que se debe mejorar la salud y ahorrar dinero si a diario se proporciona a los ni?os y personas mayores comidas nutritivas y sanas, a la vez que se ha mostrado convencido de que se puede llevar la estabilidad y la paz a distintas partes del mundo, pero solo si primero se asegura "que las familias tienen alimento en la mesa".
El cocinero ha relatado la historia de la ONG que lidera desde hace once a?os, organizaci?n que "da de comer a los hambrientos y alienta a las comunidades gracias al poder de la comida" y que ha llevado misiones de ayuda a m?s de una decena de pa?ses.
"Hemos actuado en huracanes, tsunamis, incendios forestales, terremotos, volcanes y la pandemia, proporcionando m?s de 60 millones de comidas", ha asegurado.
Seg?n ha recordado, tras su llegada a Washington donde hace casi treinta a?os abri? su primer restaurante, se dio cuenta durante un trabajo como voluntario que "la gente no quiere nuestra limosna, quiere nuestro respeto".
"La humanidad, las personas sin voz y sin rostro, esas personas que parecen sombras en la niebla necesitan a personas que las cuiden", ha apuntado un hijo de enfermeros a los que vio, como han hecho los sanitarios durante la pandemia, sobrepasar los l?mites del deber para ayudar a los dem?s.
José Andrés también ha asegurado sentirse un "inmigrante del mundo", un colectivo que "construye puentes" y entiende que no se deben levantar "muros m?s altos que nos mantengan separados".
En su discurso, el cocinero ha tenido un especial recuerdo para la gente de La Palma, "que no debe ser olvidada en este momento", una isla a la que se ha desplazado su organizaci?n y a la que donar? la dotaci?n econ?mica del Premio Princesa de la Concordia.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/jose-andres-futuro-depende-mundo-93135681)
Durante el acto de entrega de los galardones que llevan el nombre de la heredera de la Corona, que ha recibido por su labor al frente de World Central Kitchen (WCK), el cocinero ha incidido en su discurso -"con un cul?n de sidra ser?a m?s f?cil", ha bromeado al tomar la palabra- en la urgencia de alimentar al planeta "con esperanza" y de "construir mesas m?s largas".
"El mundo tiene ante s? un camino mejor si llegamos a comprender y a hacer nuestro el poder de la comida", ha puesto de manifiesto el asturiano, afincado en los Estados Unidos, donde ha levantado un imperio gastron?mico.
José Andrés ha afirmado que se puede salvar el medioambiente y tratar de acabar con el hambre dejando de desperdiciar el 40 por ciento de los alimentos que se producen.
También ha explicado que se debe mejorar la salud y ahorrar dinero si a diario se proporciona a los ni?os y personas mayores comidas nutritivas y sanas, a la vez que se ha mostrado convencido de que se puede llevar la estabilidad y la paz a distintas partes del mundo, pero solo si primero se asegura "que las familias tienen alimento en la mesa".
El cocinero ha relatado la historia de la ONG que lidera desde hace once a?os, organizaci?n que "da de comer a los hambrientos y alienta a las comunidades gracias al poder de la comida" y que ha llevado misiones de ayuda a m?s de una decena de pa?ses.
"Hemos actuado en huracanes, tsunamis, incendios forestales, terremotos, volcanes y la pandemia, proporcionando m?s de 60 millones de comidas", ha asegurado.
Seg?n ha recordado, tras su llegada a Washington donde hace casi treinta a?os abri? su primer restaurante, se dio cuenta durante un trabajo como voluntario que "la gente no quiere nuestra limosna, quiere nuestro respeto".
"La humanidad, las personas sin voz y sin rostro, esas personas que parecen sombras en la niebla necesitan a personas que las cuiden", ha apuntado un hijo de enfermeros a los que vio, como han hecho los sanitarios durante la pandemia, sobrepasar los l?mites del deber para ayudar a los dem?s.
José Andrés también ha asegurado sentirse un "inmigrante del mundo", un colectivo que "construye puentes" y entiende que no se deben levantar "muros m?s altos que nos mantengan separados".
En su discurso, el cocinero ha tenido un especial recuerdo para la gente de La Palma, "que no debe ser olvidada en este momento", una isla a la que se ha desplazado su organizaci?n y a la que donar? la dotaci?n econ?mica del Premio Princesa de la Concordia.
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