الريــم
10-07-2023, 09:20 AM
“Cada vez que me encuentro a M?chel, le doy las gracias. Le agradezco su apuesta por el Girona, su integraci?n y su respeto por la comunidad”, dice Joan Roca, chef de El Celller de Can Roca y uno de los referentes de la gastronom?a a nivel mundial. “Yo te dir?a que Xavi, en la ‘cocina Barça’, es un chef brutal que cuenta con muy buenos ingredientes. Cocina a fuego lento un vestuario que es una mezcla de humildad y egos. O lo que es lo mismo: de compa?erismo y de ese gen que tenemos todos para ser competitivos”, comenta Carlos Latre.
Ambos, que se reencontraron para compartir una conferencia magistral en el I Summit Chef Montagud, hablaron sobre la importancia de la gesti?n de equipos en sus respectivos entornos laborales y de no desistir en la consecuci?n de un sue?o. Traslad?ndolo al terreno de juego, el comunicador cree que “el técnico casi ejerce de psic?logo, un trabajo que multiplica por todos los jugadores que forman su plantilla. Cada uno con su personalidad, con sus caracter?sticas futbol?sticas y con su ego. Y eso no es f?cil. Veo a Xavi muy capaz y al Barça, en el buen camino”. El chef, por su parte, siempre dice que “aunque El Celler de Can Roca somos tres hermanos, en realidad lo forman casi cien personas. Somos una familia”. La misma que la de ‘su’ Girona, club con el que esta temporada est? disfrutando “de momentos emocionantes que no pod?amos ni imaginar. Tenemos los pies en el suelo, sabemos cu?l es nuestro presupuesto y nuestra realidad pero ser l?deres… ?bueno!, eso ya no nos lo quita nadie”. Roca insiste en el concepto ‘humildad’, que considera tan importante en el Celler como en un equipo de f?tbol exitoso. “La imagen que proyecta M?chel me gusta mucho. Es la de un tipo trabajador, brillante y realista”.
La conferencia que les uni? esta semana en Barcelona les sirvi?, cuenta Latre, “para aprender de las experiencias de Joan en la gesti?n del éxito y del fracaso y c?mo trasladarlo al equipo”. Para el cocinero, “Carlos es el ejemplo vivo de la reinvenci?n, de caer y levantarse y de luchar contra ti mismo. Nos hemos alimentado bien el uno del otro esta jornada y nos ha sumado una mirada m?s poliédrica tras compartir experiencias de nuestros respectivos mundos”.
Compartir es vivir
Montagud Editores, editorial que ?nicamente publica gastronom?a desde su fundaci?n en 1906, organiz? el primer Summit Chef en el que reuni? a destacados profesionales y amantes de la gastronom?a de todo el mundo. Dos d?as llenos de pasi?n gastron?mica que congreg? a profesionales y amantes de la cocina de todo el mundo en Barcelona y que cont? con una impresionante alineaci?n de chefs de renombre como Joan Roca, Diego Guerrero, Javi Olleros, Javi Sanz y Juan Sahuquillo.
Lee aqu? la edici?n completa del SPORT & Style (https://www.sport.es/es/ext_resources/style/20231007.pdf)
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/style/joan-roca-carlos-latre-conexion-93041312)
Ambos, que se reencontraron para compartir una conferencia magistral en el I Summit Chef Montagud, hablaron sobre la importancia de la gesti?n de equipos en sus respectivos entornos laborales y de no desistir en la consecuci?n de un sue?o. Traslad?ndolo al terreno de juego, el comunicador cree que “el técnico casi ejerce de psic?logo, un trabajo que multiplica por todos los jugadores que forman su plantilla. Cada uno con su personalidad, con sus caracter?sticas futbol?sticas y con su ego. Y eso no es f?cil. Veo a Xavi muy capaz y al Barça, en el buen camino”. El chef, por su parte, siempre dice que “aunque El Celler de Can Roca somos tres hermanos, en realidad lo forman casi cien personas. Somos una familia”. La misma que la de ‘su’ Girona, club con el que esta temporada est? disfrutando “de momentos emocionantes que no pod?amos ni imaginar. Tenemos los pies en el suelo, sabemos cu?l es nuestro presupuesto y nuestra realidad pero ser l?deres… ?bueno!, eso ya no nos lo quita nadie”. Roca insiste en el concepto ‘humildad’, que considera tan importante en el Celler como en un equipo de f?tbol exitoso. “La imagen que proyecta M?chel me gusta mucho. Es la de un tipo trabajador, brillante y realista”.
La conferencia que les uni? esta semana en Barcelona les sirvi?, cuenta Latre, “para aprender de las experiencias de Joan en la gesti?n del éxito y del fracaso y c?mo trasladarlo al equipo”. Para el cocinero, “Carlos es el ejemplo vivo de la reinvenci?n, de caer y levantarse y de luchar contra ti mismo. Nos hemos alimentado bien el uno del otro esta jornada y nos ha sumado una mirada m?s poliédrica tras compartir experiencias de nuestros respectivos mundos”.
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Montagud Editores, editorial que ?nicamente publica gastronom?a desde su fundaci?n en 1906, organiz? el primer Summit Chef en el que reuni? a destacados profesionales y amantes de la gastronom?a de todo el mundo. Dos d?as llenos de pasi?n gastron?mica que congreg? a profesionales y amantes de la cocina de todo el mundo en Barcelona y que cont? con una impresionante alineaci?n de chefs de renombre como Joan Roca, Diego Guerrero, Javi Olleros, Javi Sanz y Juan Sahuquillo.
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