الريــم
07-25-2023, 09:04 PM
Est? demostrado que los frutos secos son una fuente de nutrientes con poderosos beneficios para el cuerpo (https://www.lne.es/salud/guia/frutos-secos-cerebro-deterioro-cognitivo-89867102.html).
Recientes estudios avalan los beneficios que el consumo frecuente de este alimento tiene para la salud (https://www.lne.es/salud/guia/)...
Incrementa la funci?n cognitiva
Ralentizar el deterioro cognitivo
Mejora los factores de riesgo cardiovascular, como la glucemia, la tensi?n arterial, el colesterol o los triglicéridos.
Asimismo, los frutos secos destacan por ser una fant?stica fuente de calcio con los que combatir, entre otras patolog?as, la osteoporosis.
Algunos de ellos, incluso, superan los valores de calcio de la leche. De hecho, se ha visto que, a lo largo de los a?os, quienes han consumido frutos secos regularmente tienen huesos m?s fuertes, al contrario de quienes no los han tomado.
Sin embargo, existe una pregunta que se ha puesto de moda y que desconcierta a buena parte de la poblaci?n:
Para obtener todos estos beneficios, ?Hay que "activarlos"?
Es decir, ?hay que hidratarlos daj?ndolos reposar en el agua para que aparezcan todas sus bondades y se reduzcan sus riesgos?
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Antes de todo, los expertos aclaran que, para que estos alimentos sean del todo saludables, se deben consumir naturales.
Sin tostar
Sin sal
Sin fre?r
Y, sobre todo, sin az?car.
En el caso de que nos gusten m?s tostados, recomiendan hacerlo en casa y a temperaturas no demasiado altas, con el objetivo de que conserven sus propiedades intactas.
Una vez esclarecido esto, la doctora Mar?a Riestra Fern?ndez, miembro del Comité Gestor del ?rea de Nutrici?n de la Sociedad Espa?ola de Endocrinolog?a y Nutrici?n (SEEN) (https://www.seen.es/), despeja esta gran cuesti?n:
No. No es necesario hidratar los frutos secos para conseguir sus beneficios.
Pero s?. S? es aconsejable para tener una mejor digesti?n después de comerlos.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
El ?cido f?tico interfiere en la absorci?n de algunos minerales
Los frutos secos tienen una sustancia llamada ?cido f?tico, m?s conocida como sustancia antinutriente, que son aquellas que interfieren obloquean la forma en que nuestro organismo absorbe otros nutrientes.
En este caso concreto, lo que hace este ?cido es que los minerales beneficiosos de estos frutos, como el calcio o el hierro, se absorban de manera diferente.
Y los expertos nos explican que si remojamos algunos frutos secos conseguiremos que este ?cido f?tico pase al agua, y eso los convierte en un alimento m?s “nutritivo y digerible”.
Pero no hay que obsesionarse, porque como explica la doctora:
“Si no se hidratan, no van a ser perjudiciales."
Y matiza:
En el caso de personas que les siente m?s pesado o que tengan mala digesti?n después de comer frutos secos, el remojo s? que es una técnica que ayuda”.
Para que estos alimentos sean saludables, se deben consumir naturales. Sin tostar, sin sal y, sobre todo, sin az?car
?Hay que hidratarlos todos?
No todos los frutos secos se deben hidratar para una mejor digesti?n.
Los pistachos y los anacardos no lo necesitan.
Y, adem?s, hay que saber que no todo lo que provoca esta sustancia antinutriente es malo.
Como explica la doctora, el ?cido f?tico puede parecer el antagonista de los minerales, pero también tiene beneficios para el organismo, como sus propiedades antioxidantes.
Por eso, debemos saber que si no ponemos estos alimentos a remojo y no eliminamos el ?cido antes de consumirlos, "tampoco estamos haciendo algo malo”.
As? lo ejemplifica la endocrina.
“Aunque puede interferir en algunos minerales, no impide su absroci?n. Se ha demostrado que las personas que han consumido m?s frutos secos tienen huesos m?s fuertes, gracias al calcio que aportan.”
El ?cido f?tico también tiene beneficios para el organismo, como sus propiedades antioxidantes
Riestra concluye que no se trata de una técnica necesaria ni obligatoria para poder obtener los innumerables beneficios que ofrecen los frutos secos.
Aconseja, por lo tanto, que no nos centrarnos en si los hidratamos o no, porque lo m?s importante es que sean “frutos secos de calidad y naturales”.
A diario, pero vigilando la raci?n
Los*frutos secos*son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas —reducen el nivel de colesterol LDL o 'malo' y los l?pidos de la sangre—.
Adem?s, proporcionan:
Fibra
Prote?nas
Vitaminas (entre las que destaca la vitamina E, que es un poderoso antioxidante)
?cido f?lico
Minerales
Esteroles vegetales
Fitoestr?genos
Y otros fitonutrientes.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Se trata, por lo tanto, de un alimento de gran valor nutricional.
Es m?s, Riestra asegura que cualquier persona debe consumirlos entre 3 a 7 veces por semana.
Sin embargo, la clave est? en su cantidad.
Puesto que son alimentos muy cal?ricos, esta nutricionista explica que, para aquellas que est?n con una dieta hipocal?rica por obesidad, no deben eliminarlos de su dieta, pero s? deben tener muy en cuenta los gramos que consumen. *
Los frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que reducen el nivel de colesterol 'malo' y los l?pidos de la sangre.
Algunos estudios han mostrado que las personas que comen frutos secos presentan una disminuci?n del ?ndice de masa corporal, de la circunferencia de la cintura y de la presi?n arterial sist?lica.
También un menor peso, as? como una prevalencia m?s reducida de los cuatro factores de riesgo para s?ndrome metab?lico: obesidad abdominal, hipertensi?n, bajos niveles de colesterol HDL y glucosa alta en ayunas.
Por lo tanto, "un pu?adito de entre 20 y 30 gramos diarios son suficientes y saludables".
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutos-secos-debemos-hidratarlos-activar-90312909)
Recientes estudios avalan los beneficios que el consumo frecuente de este alimento tiene para la salud (https://www.lne.es/salud/guia/)...
Incrementa la funci?n cognitiva
Ralentizar el deterioro cognitivo
Mejora los factores de riesgo cardiovascular, como la glucemia, la tensi?n arterial, el colesterol o los triglicéridos.
Asimismo, los frutos secos destacan por ser una fant?stica fuente de calcio con los que combatir, entre otras patolog?as, la osteoporosis.
Algunos de ellos, incluso, superan los valores de calcio de la leche. De hecho, se ha visto que, a lo largo de los a?os, quienes han consumido frutos secos regularmente tienen huesos m?s fuertes, al contrario de quienes no los han tomado.
Sin embargo, existe una pregunta que se ha puesto de moda y que desconcierta a buena parte de la poblaci?n:
Para obtener todos estos beneficios, ?Hay que "activarlos"?
Es decir, ?hay que hidratarlos daj?ndolos reposar en el agua para que aparezcan todas sus bondades y se reduzcan sus riesgos?
M?s informaci?n (Auto)
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Antes de todo, los expertos aclaran que, para que estos alimentos sean del todo saludables, se deben consumir naturales.
Sin tostar
Sin sal
Sin fre?r
Y, sobre todo, sin az?car.
En el caso de que nos gusten m?s tostados, recomiendan hacerlo en casa y a temperaturas no demasiado altas, con el objetivo de que conserven sus propiedades intactas.
Una vez esclarecido esto, la doctora Mar?a Riestra Fern?ndez, miembro del Comité Gestor del ?rea de Nutrici?n de la Sociedad Espa?ola de Endocrinolog?a y Nutrici?n (SEEN) (https://www.seen.es/), despeja esta gran cuesti?n:
No. No es necesario hidratar los frutos secos para conseguir sus beneficios.
Pero s?. S? es aconsejable para tener una mejor digesti?n después de comerlos.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
El ?cido f?tico interfiere en la absorci?n de algunos minerales
Los frutos secos tienen una sustancia llamada ?cido f?tico, m?s conocida como sustancia antinutriente, que son aquellas que interfieren obloquean la forma en que nuestro organismo absorbe otros nutrientes.
En este caso concreto, lo que hace este ?cido es que los minerales beneficiosos de estos frutos, como el calcio o el hierro, se absorban de manera diferente.
Y los expertos nos explican que si remojamos algunos frutos secos conseguiremos que este ?cido f?tico pase al agua, y eso los convierte en un alimento m?s “nutritivo y digerible”.
Pero no hay que obsesionarse, porque como explica la doctora:
“Si no se hidratan, no van a ser perjudiciales."
Y matiza:
En el caso de personas que les siente m?s pesado o que tengan mala digesti?n después de comer frutos secos, el remojo s? que es una técnica que ayuda”.
Para que estos alimentos sean saludables, se deben consumir naturales. Sin tostar, sin sal y, sobre todo, sin az?car
?Hay que hidratarlos todos?
No todos los frutos secos se deben hidratar para una mejor digesti?n.
Los pistachos y los anacardos no lo necesitan.
Y, adem?s, hay que saber que no todo lo que provoca esta sustancia antinutriente es malo.
Como explica la doctora, el ?cido f?tico puede parecer el antagonista de los minerales, pero también tiene beneficios para el organismo, como sus propiedades antioxidantes.
Por eso, debemos saber que si no ponemos estos alimentos a remojo y no eliminamos el ?cido antes de consumirlos, "tampoco estamos haciendo algo malo”.
As? lo ejemplifica la endocrina.
“Aunque puede interferir en algunos minerales, no impide su absroci?n. Se ha demostrado que las personas que han consumido m?s frutos secos tienen huesos m?s fuertes, gracias al calcio que aportan.”
El ?cido f?tico también tiene beneficios para el organismo, como sus propiedades antioxidantes
Riestra concluye que no se trata de una técnica necesaria ni obligatoria para poder obtener los innumerables beneficios que ofrecen los frutos secos.
Aconseja, por lo tanto, que no nos centrarnos en si los hidratamos o no, porque lo m?s importante es que sean “frutos secos de calidad y naturales”.
A diario, pero vigilando la raci?n
Los*frutos secos*son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas —reducen el nivel de colesterol LDL o 'malo' y los l?pidos de la sangre—.
Adem?s, proporcionan:
Fibra
Prote?nas
Vitaminas (entre las que destaca la vitamina E, que es un poderoso antioxidante)
?cido f?lico
Minerales
Esteroles vegetales
Fitoestr?genos
Y otros fitonutrientes.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Se trata, por lo tanto, de un alimento de gran valor nutricional.
Es m?s, Riestra asegura que cualquier persona debe consumirlos entre 3 a 7 veces por semana.
Sin embargo, la clave est? en su cantidad.
Puesto que son alimentos muy cal?ricos, esta nutricionista explica que, para aquellas que est?n con una dieta hipocal?rica por obesidad, no deben eliminarlos de su dieta, pero s? deben tener muy en cuenta los gramos que consumen. *
Los frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que reducen el nivel de colesterol 'malo' y los l?pidos de la sangre.
Algunos estudios han mostrado que las personas que comen frutos secos presentan una disminuci?n del ?ndice de masa corporal, de la circunferencia de la cintura y de la presi?n arterial sist?lica.
También un menor peso, as? como una prevalencia m?s reducida de los cuatro factores de riesgo para s?ndrome metab?lico: obesidad abdominal, hipertensi?n, bajos niveles de colesterol HDL y glucosa alta en ayunas.
Por lo tanto, "un pu?adito de entre 20 y 30 gramos diarios son suficientes y saludables".
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/frutos-secos-debemos-hidratarlos-activar-90312909)