الريــم
07-20-2023, 07:30 PM
El Ministerio de Sanidad ha detectado un brote de botulismo asociado al consumo de tortilla de patata envasada que, hasta el momento, afecta a siete personas, cinco de ellas con la enfermedad confirmada y dos casos probables. Al menos tres de los afectados han sido ingresados en la UCI, dado que el botulismo es una enfermedad infrecuente pero grave, con una tasa de mortalidad alta (entre el 5% y el 10%) si no se diagnostica y se inicia el tratamiento de forma r?pida.
El botulismo est? causado por las bacterias 'Clostridium botulinum' y a veces por 'Clostridium butyricum' y 'Clostridium baratii', normalmente presentes en alimentos mal conservados. En esta ocasi?n todos los afectados hab?an consumido tortilla de patata precocinada y envasada entre el 19 de junio y el 5 de julio, adquirida en diferentes supermercados y con diferentes marcas.
M?s informaci?n (Auto)
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No obstante, seg?n ha informado la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria (AESAN), al menos cuatro hab?an consumido tortillas elaboradas por el Grupo Empresarial Palacios Alimentaci?n, que ha comunicado este miércoles la retirada voluntaria de sus productos de los puntos de venta y la detenci?n temporal de la fabricaci?n.
Las inspecciones
El grupo empresarial ha querido precisar, no obstante, que “hasta el momento no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa-efecto" el botulismo con sus productos.
Asimismo, Palacios ha precisado que las instalaciones de la empresa han sido inspeccionadas en cuatro ocasiones por las autoridades sanitarias con resultado favorable y en ning?n caso se ha detectado presencia de la toxina botul?nica. A?n as?, ha solicitado a todos aquellos que hayan adquirido alguna de sus tortillas envasadas que se abstengan de consumirlas y procedan a la devoluci?n de las mismas en el punto de venta.
Desde Italia
La alerta sobre botulismo lleg? a Espa?a el 11 de julio a través de Italia, que notific? dos casos de personas enfermas cuyo ?nico alimento en com?n hab?a sido una tortilla prefabricada consumida en Espa?a. Se trata de una mujer de 23 a?os y su padre, de 61, que regresaron a Italia desde Valladolid el 1 de julio y que comenzaron con los s?ntomas que provoca esta intoxicaci?n justo tras volver a su pa?s.
Los s?ntomas de botulismo se inician de forma aguda tras un periodo de incubaci?n de 12 a 36 horas, aunque a veces puede llegar hasta una semana después de la ingesta del alimento. Cuanto m?s corto es el periodo de incubaci?n, m?s grave es la enfermedad y m?s posibilidades hay de que sea letal.
En el botulismo transmitido por alimentos -también puede producirse por heridas o por la colonizaci?n intestinal del aparato digestivo- suele provocar nauseas, v?mitos o diarrea, cansancio, vértigo, visi?n borrosa, boca seca, dificultad para tragar o hablar. En los casos m?s graves, la par?lisis de los m?sculos respiratorios puede provocar que los pulmones no funcionen correctamente y que el paciente requiera de ventilaci?n mec?nica en la UCI, pero la mayor?a de los enfermos se recuperan si son diagnosticados y tratados precozmente. De ah? que el botulismo sea una de las enfermedades de declaraci?n obligatoria en Espa?a.
Los casos
Los tres casos confirmados en Espa?a son personas de 43, 39 y 50 a?os que residen en Madrid, Galicia y Asturias y que comieron tortilla envasada entre el 19 de junio y el 5 de junio. Los tres han requerido ser ingresados en la UCI, aunque el paciente gallego ya ha sido dado de alta.
Los casos probables, dado que tienen un cuadro cl?nico compatible y v?nculo epidemiol?gico pero a?n no se ha confirmado en laboratorio, han sido notificados por la Comunitat Valenciana y Andaluc?a. Son dos personas de 49 y 27 a?os respectivamente que comenzaron con los s?ntomas el 21 de junio y 1 de julio y el consumo entre el 19 de junio y el 30 de junio.
Tras la detecci?n del brote, el Centro de Coordinaci?n de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES), dirigido por Fernando Sim?n, se puso en contacto con las comunidades para que alerten de los casos sospechosos. A su vez, la AESAN ha pedido a las autoridades territoriales que verifiquen la retirada de los productos del Grupo Palacios.
El tratamiento
El diagn?stico de esta intoxicaci?n se sustenta en la detecci?n de la toxina en el suero y en las heces, pero para garantizar la correcta evoluci?n del paciente es necesario que las muestras se obtengan en los primeros d?as tras el inicio de los s?ntomas. El tratamiento consiste en la administraci?n intravenosa de la antitoxina botul?nica lo antes posible y preferentemente dentro de las primeras 48 horas. El Ministerio de Sanidad ha informado de que existe reserva suficiente de este tratamiento en Espa?a.
Desde el a?o 2015 al 2022 se notificaron un total de 88 casos de botulismo, de los cuales 20 fueron sospechosos, 20 probables y 48 confirmados. En lo que va de a?o, adem?s de los casos asociados al actual brote, se han notificado 21 casos sospechosos y 2 casos en menores de 1 a?o.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/siete-casos-botulismo-consumo-tortillas-envasadas-90128113)
El botulismo est? causado por las bacterias 'Clostridium botulinum' y a veces por 'Clostridium butyricum' y 'Clostridium baratii', normalmente presentes en alimentos mal conservados. En esta ocasi?n todos los afectados hab?an consumido tortilla de patata precocinada y envasada entre el 19 de junio y el 5 de julio, adquirida en diferentes supermercados y con diferentes marcas.
M?s informaci?n (Auto)
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No obstante, seg?n ha informado la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria (AESAN), al menos cuatro hab?an consumido tortillas elaboradas por el Grupo Empresarial Palacios Alimentaci?n, que ha comunicado este miércoles la retirada voluntaria de sus productos de los puntos de venta y la detenci?n temporal de la fabricaci?n.
Las inspecciones
El grupo empresarial ha querido precisar, no obstante, que “hasta el momento no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa-efecto" el botulismo con sus productos.
Asimismo, Palacios ha precisado que las instalaciones de la empresa han sido inspeccionadas en cuatro ocasiones por las autoridades sanitarias con resultado favorable y en ning?n caso se ha detectado presencia de la toxina botul?nica. A?n as?, ha solicitado a todos aquellos que hayan adquirido alguna de sus tortillas envasadas que se abstengan de consumirlas y procedan a la devoluci?n de las mismas en el punto de venta.
Desde Italia
La alerta sobre botulismo lleg? a Espa?a el 11 de julio a través de Italia, que notific? dos casos de personas enfermas cuyo ?nico alimento en com?n hab?a sido una tortilla prefabricada consumida en Espa?a. Se trata de una mujer de 23 a?os y su padre, de 61, que regresaron a Italia desde Valladolid el 1 de julio y que comenzaron con los s?ntomas que provoca esta intoxicaci?n justo tras volver a su pa?s.
Los s?ntomas de botulismo se inician de forma aguda tras un periodo de incubaci?n de 12 a 36 horas, aunque a veces puede llegar hasta una semana después de la ingesta del alimento. Cuanto m?s corto es el periodo de incubaci?n, m?s grave es la enfermedad y m?s posibilidades hay de que sea letal.
En el botulismo transmitido por alimentos -también puede producirse por heridas o por la colonizaci?n intestinal del aparato digestivo- suele provocar nauseas, v?mitos o diarrea, cansancio, vértigo, visi?n borrosa, boca seca, dificultad para tragar o hablar. En los casos m?s graves, la par?lisis de los m?sculos respiratorios puede provocar que los pulmones no funcionen correctamente y que el paciente requiera de ventilaci?n mec?nica en la UCI, pero la mayor?a de los enfermos se recuperan si son diagnosticados y tratados precozmente. De ah? que el botulismo sea una de las enfermedades de declaraci?n obligatoria en Espa?a.
Los casos
Los tres casos confirmados en Espa?a son personas de 43, 39 y 50 a?os que residen en Madrid, Galicia y Asturias y que comieron tortilla envasada entre el 19 de junio y el 5 de junio. Los tres han requerido ser ingresados en la UCI, aunque el paciente gallego ya ha sido dado de alta.
Los casos probables, dado que tienen un cuadro cl?nico compatible y v?nculo epidemiol?gico pero a?n no se ha confirmado en laboratorio, han sido notificados por la Comunitat Valenciana y Andaluc?a. Son dos personas de 49 y 27 a?os respectivamente que comenzaron con los s?ntomas el 21 de junio y 1 de julio y el consumo entre el 19 de junio y el 30 de junio.
Tras la detecci?n del brote, el Centro de Coordinaci?n de Alertas y Emergencias Sanitarias (CCAES), dirigido por Fernando Sim?n, se puso en contacto con las comunidades para que alerten de los casos sospechosos. A su vez, la AESAN ha pedido a las autoridades territoriales que verifiquen la retirada de los productos del Grupo Palacios.
El tratamiento
El diagn?stico de esta intoxicaci?n se sustenta en la detecci?n de la toxina en el suero y en las heces, pero para garantizar la correcta evoluci?n del paciente es necesario que las muestras se obtengan en los primeros d?as tras el inicio de los s?ntomas. El tratamiento consiste en la administraci?n intravenosa de la antitoxina botul?nica lo antes posible y preferentemente dentro de las primeras 48 horas. El Ministerio de Sanidad ha informado de que existe reserva suficiente de este tratamiento en Espa?a.
Desde el a?o 2015 al 2022 se notificaron un total de 88 casos de botulismo, de los cuales 20 fueron sospechosos, 20 probables y 48 confirmados. En lo que va de a?o, adem?s de los casos asociados al actual brote, se han notificado 21 casos sospechosos y 2 casos en menores de 1 a?o.
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