الريــم
06-25-2023, 01:00 PM
Con la llegada del calor (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/primera-ola-calor-verano-maximas-88913341), los ?ltimos (y en algunos casos los primeros) coletazos de la 'Operaci?n bikini' pueden darnos el empuj?n necesario para cuidar mejor de nuestra alimentaci?n, escogiendo comidas que no sacrifiquen el sabor pero que controlen mejor las calor?as y los nutrientes que consumimos. Y, en verano, pocas cosas sientan mejor que una ensalada fresquita que combata las altas temperaturas estivales.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
A veces pueden parecer simples, y quiz? no sean el plato que m?s nos apetece, pero con un poco de originalidad convertiremos los cuatro pedazos de lechuga que nos vienen a la mente con la palabra 'ensalada' en recetas que sorprenden por su sabor mientras cuidan nuestra l?nea. Hoy traemos tres formas de alegrar nuestra mesa con varios tipos de ensaladas.
Ensalada de remolacha con pistachos, guisantes y queso
Un plato fresco y que aporta uno de los carbohidratos m?s sanos: los de la remolacha. Perfecto como primer plato o como cena ligera.
Ingredientes
Dos remolachas Chioggia: 2
Lechuga de roble en hojas
100 gramos de guisantes frescos
200 gramos de queso cottage
50 gramos de queso de cabra en rulo
50 gramos de pistachos
Dos limones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomillo (a ser posible, fresco)
Preparaci?n
Cortamos finamente la remolacha usando una cortadora.
La ponemos en un recipiente, incorporamos el zumo de uno de los limones y dejamos que macere
Desgrana los guisantes y trocea los pistachos
En la fuente en la que vayamos a servir la ensalada ponemos la lechuga, los guisantes, los quesos y la remolacha macerada
A?adimos sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y el zumo del otro lim?n
Rematamos el plato con el tomillo y los pistachos
Ensalada templada de carabineros y huevo poché
En el caso de que, aunque sea verano, un plato fr?o no nos deje la sensaci?n de haber hecho realmente una de las comidas fuertes del d?a, esta opci?n viene como anillo al dedo. Tiene una elaboraci?n m?s laboriosa
Ingredientes
Tres carabineros
Dos huevos
Un cogollo de lechuga
Medio bulbo de hinojo
Diez esp?rragos verdes
Media cabeza de br?coli
Dos tomates secos
Medio tomate rosa
Cilantro fresco
Media lima en su jugo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Un cuarto de taza de curry rojo o piment?n
Ajo
Perejil
Preparaci?n
Preparamos las verduras: laminamos el hinojo, cortamos el br?coli en floretes, picamos los tomates secos, el ajo y el perejil y pelamos el tomate rosa y lo cortamos en dados.
Descongelamos los carabineros justo antes de empezar a preparar el plato.
Precalentamos el horno a 190 ?C.
En el vaso de la batidora a?adimos el aceite de oliva virgen extra, el zumo de la lima, el curry rojo (o el piment?n, en su defecto), sal, pimienta, el ajo y el perejil. Batimos hasta conseguir una salsa y reservamos.
Horneamos 20 minutos los carabineros, colocados sobre una bandeja con papel de horno.
Retiramos la bandeja y vertemos la mitad de la salsa que reservamos hasta que cubra media bandeja.
Horneamos otros 10 minutos.
Sacamos los carabineros, les damos la vuelta y los regamos en el resto de la salsa.
Horneamos los ?ltimos 8 minutos, vigilando que no se consuma el l?quido y se queme.
Retiramos y dejamos reposar.
Cocinamos al vapor el br?coli y los esp?rragos con el cilantro fresco.
Cocinamos los huevos poché.
Emplatamos poniendo como base los ingredientes m?s picados, después pelamos los carabineros y los incorporamos junto a los huevos.
Rociamos con la salsa que qued? tras cocinar los carabineros y servimos.
Ensalada de colores
Es imposible no sentirse atra?do por el colorido abanico de sabores que presenta este plato. No solo es vistoso y agradable a la vista, sino que cuenta con un buen pu?ado de vegetales diferentes.
Ingredientes
Una bolsa de mezcla de brotes
Un tomate grande
Una remolacha cocida
Una mandarina
Medio aguacate maduro
Dos r?banos peque?os
Un pu?ado de col lombarda
Dos cucharaditas de pipas para ensalada
Dos cucharaditas de aceite de oliva
Tres cucharaditas de vinagre bals?mico
Sal rosa del Himalaya
Preparaci?n
Coloca los brotes en un bol o un recipiente similar
Trocea en pedazos peque?os todos los vegetales y las pipas
Rep?rtelos por el plato para preservar el efecto colorido
Ali?a con el aceite, el vinagre y la sal
Si quieres redondear el plato, incorpora algo de queso cottage o pollo a la plancha
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/tres-ensaladas-originales-ricas-faciles-dv-88988030)
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A veces pueden parecer simples, y quiz? no sean el plato que m?s nos apetece, pero con un poco de originalidad convertiremos los cuatro pedazos de lechuga que nos vienen a la mente con la palabra 'ensalada' en recetas que sorprenden por su sabor mientras cuidan nuestra l?nea. Hoy traemos tres formas de alegrar nuestra mesa con varios tipos de ensaladas.
Ensalada de remolacha con pistachos, guisantes y queso
Un plato fresco y que aporta uno de los carbohidratos m?s sanos: los de la remolacha. Perfecto como primer plato o como cena ligera.
Ingredientes
Dos remolachas Chioggia: 2
Lechuga de roble en hojas
100 gramos de guisantes frescos
200 gramos de queso cottage
50 gramos de queso de cabra en rulo
50 gramos de pistachos
Dos limones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomillo (a ser posible, fresco)
Preparaci?n
Cortamos finamente la remolacha usando una cortadora.
La ponemos en un recipiente, incorporamos el zumo de uno de los limones y dejamos que macere
Desgrana los guisantes y trocea los pistachos
En la fuente en la que vayamos a servir la ensalada ponemos la lechuga, los guisantes, los quesos y la remolacha macerada
A?adimos sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y el zumo del otro lim?n
Rematamos el plato con el tomillo y los pistachos
Ensalada templada de carabineros y huevo poché
En el caso de que, aunque sea verano, un plato fr?o no nos deje la sensaci?n de haber hecho realmente una de las comidas fuertes del d?a, esta opci?n viene como anillo al dedo. Tiene una elaboraci?n m?s laboriosa
Ingredientes
Tres carabineros
Dos huevos
Un cogollo de lechuga
Medio bulbo de hinojo
Diez esp?rragos verdes
Media cabeza de br?coli
Dos tomates secos
Medio tomate rosa
Cilantro fresco
Media lima en su jugo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Un cuarto de taza de curry rojo o piment?n
Ajo
Perejil
Preparaci?n
Preparamos las verduras: laminamos el hinojo, cortamos el br?coli en floretes, picamos los tomates secos, el ajo y el perejil y pelamos el tomate rosa y lo cortamos en dados.
Descongelamos los carabineros justo antes de empezar a preparar el plato.
Precalentamos el horno a 190 ?C.
En el vaso de la batidora a?adimos el aceite de oliva virgen extra, el zumo de la lima, el curry rojo (o el piment?n, en su defecto), sal, pimienta, el ajo y el perejil. Batimos hasta conseguir una salsa y reservamos.
Horneamos 20 minutos los carabineros, colocados sobre una bandeja con papel de horno.
Retiramos la bandeja y vertemos la mitad de la salsa que reservamos hasta que cubra media bandeja.
Horneamos otros 10 minutos.
Sacamos los carabineros, les damos la vuelta y los regamos en el resto de la salsa.
Horneamos los ?ltimos 8 minutos, vigilando que no se consuma el l?quido y se queme.
Retiramos y dejamos reposar.
Cocinamos al vapor el br?coli y los esp?rragos con el cilantro fresco.
Cocinamos los huevos poché.
Emplatamos poniendo como base los ingredientes m?s picados, después pelamos los carabineros y los incorporamos junto a los huevos.
Rociamos con la salsa que qued? tras cocinar los carabineros y servimos.
Ensalada de colores
Es imposible no sentirse atra?do por el colorido abanico de sabores que presenta este plato. No solo es vistoso y agradable a la vista, sino que cuenta con un buen pu?ado de vegetales diferentes.
Ingredientes
Una bolsa de mezcla de brotes
Un tomate grande
Una remolacha cocida
Una mandarina
Medio aguacate maduro
Dos r?banos peque?os
Un pu?ado de col lombarda
Dos cucharaditas de pipas para ensalada
Dos cucharaditas de aceite de oliva
Tres cucharaditas de vinagre bals?mico
Sal rosa del Himalaya
Preparaci?n
Coloca los brotes en un bol o un recipiente similar
Trocea en pedazos peque?os todos los vegetales y las pipas
Rep?rtelos por el plato para preservar el efecto colorido
Ali?a con el aceite, el vinagre y la sal
Si quieres redondear el plato, incorpora algo de queso cottage o pollo a la plancha
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/tres-ensaladas-originales-ricas-faciles-dv-88988030)