الريــم
06-05-2023, 02:00 PM
En la recta final de la primavera para lucir cuerpo durante el verano, entran las prisas por ganar m?sculo, perder grasa y ponerse en forma o, al menos, aparentarlo. Parte de la poblaci?n recurre a suplementos alimenticios para ganancia de masa muscular as? como a batidos de prote?nas. Algunos de estos albergan estimulantes, esteroides andr?ginos anab?licos y derivados hormonales, seg?n alertaba en un estudio la Universidad de Alicante. El endocrino Federico Mallo desmonta los mitos alrededor de estas sustancias y deja claro los graves efectos adversos que pueden tener para la salud.
Abundan consejos en medios digitales recomendando a quien acude a gimnasios tomar creatina, otros suplementos nutricionales o multivitam?nicos, batidos de prote?nas o glutamina, entre otras sustancias. ?Pero realmente producen los efectos deseados, son duraderos y, lo m?s importante, son saludables para el organismo? ?Nos podemos fiar de sus etiquetas?
El que fue durante a?os nutricionista del equipo de Celta de Vigo, el catedr?tico de Endocrinolog?a de la Universidad de Vigo Federico Mallo, aclara qué hay detr?s de varias sustancias y de sus esl?ganes publicitarios para ganar m?sculo.
Batidos de prote?nas, ?ojo con el ri??n y el h?gado!
El endocrino Mallo recalca que en Occidente “vivimos con una dieta que es hiperproteica. La recomendaci?n para una persona cualquiera estima que la ingesta de prote?na debe ser un 12% de las calor?as tomadas al d?a. Atletas, embarazadas o algunos enfermos pueden incrementarla hasta el 14 o 15% y en casos extremos hasta el 18%. Pero en las dietas en Occidente, es dif?cil que la presencia de la prote?na baje del 20%. ?Necesitamos suplementos de prote?nas o amino?cidos? La respuesta es evidente, no”.
Para comprender qué puede ocurrir en nuestro organismo si abusamos de ella, Mallo explica que el exceso de prote?na se acaba acumulando como grasa. "La diferencia entre una prote?na y un carbohidrato es que los componentes de las prote?nas adem?s de carbono, ox?geno e hidr?geno, tienen nitr?geno. Este ?ltimo para utilizarlo el organismo produce unas moléculas que tienen cierta toxicidad como la urea, ?cido ?rico, amoniaco o amonio. Si fuerzo el metabolismo de las prote?nas, estoy generando mayor cantidad de estas moléculas y puedo causar un deterioro de los ri?ones y del h?gado. Ya he visto casos de gente que va a gimnasios y que come prote?na y carbohidrato, pollo con arroz y arroz con pollo. Al cabo de los a?os, todos tienen insuficiencia renal. Eso s? que es un problema".
Prote?na de whey, cuidado con esteroides escondidos
Mallo se?ala que hay muchos productos en el supermercado que se venden enriquecidos con prote?na. "Debemos saber qué tipo de prote?na contienen, cu?l es su origen. Muchas veces, es una prote?na barata; no es de m?xima calidad. Normalmente lo que se utiliza es la prote?na de suero de leche, prote?na 'whey'’ En la industria lechera, se extrae esa prote?na de lo que no fue aprovechado" para otros alimentos, explica.
?Cu?l es el problema que puede generar? "Si se la facilito a una persona que est? en el gimnasio y se la quiero volver a vender, esa persona tiene que observar un efecto. Para que esto ocurra, les meten algunas moléculas que s? pueden inducir una respuesta muscular, por ejemplo, esteroides hormonales, muchas veces derivados de andr?genos. Est?n prohibidos por las consecuencias nocivas para la salud", revela.
Estos esteroides tomados de forma habitual pueden producir un “bloqueo reproductivo claro en los hombres con todo lo que eso supone”, es decir, producen esterilidad al bloquear la producci?n de espermatozoides en los test?culos, al tiempo que provocan disunci?n eréctil y disminuci?n de la libido.
?Invitaci?n a anabolizantes? No, por favor
Los esteroides anabolizantes androgénicos (EAA) son derivados sintéticos de la testosterona. Su efecto act?a también sobre la salud mental, seg?n una informaci?n publicada por el 'British Journal of Sports Medicine', con los investigadores Lindqvist, Moberg y Eriksson.
En la investigaci?n, se?alaban que en los consumidores de estos productos durante m?s de dos a?os, la necesidad de ayuda profesional por problemas de ansiedad, irritaci?n o ira fue mayor y m?s frecuente que en el grupo de deportistas que no tomaban esteroides.
Los efectos de los EAA afectan al coraz?n, h?gado, la red musculoesquelética, el apartato genitourinario pero también a la estética corporal.
"El exceso de andr?geno, dependiendo de la persona, puede provocar calvicie. Si es una mujer, le puede salir mucho m?s vello en gl?teos, cara, antebrazo y pecho y bloquearle también la respuesta reproductiva. También puede haber problemas renales, en el est?mago... En los hombres, producen castraci?n qu?mica y altera los ciclos menstruales en las mujeres", advierte Mallo.
Creatina: ganancia de m?sculo a costa del ri??n
En los ?ltimos a?os se ha puesto de moda tomar suplementos de creatina para ganar m?sculo. "La creatina es una molécula presente en muchos productos de la alimentaci?n, sobre todo en los que tienen prote?na y son de origen animal como la carne, pollo o cerdo, as? como el pescado, l?cteos o huevos. Nadie, salvo casos excepcionales (las personas veganas), tiene déficit de creatina as? que tomarla como suplemento para empezar a hacer ejercicio en un gimnasio es una estrategia bastante equivocada. No tiene sentido", alerta el endocrino vigués Federico Mallo que no recomienda tomarla en suplementos ni a deportistas de élite.
Las publicaciones o gimnasios que la recomiendan aducen que "tiene efecto en el aumento de la masa muscular" y que carece de efectos adversos asociados.
"Si uno toma creatina sin necesidad y de forma reiterada puede tener sus problemas", subraya el catedr?tico Federico Mallo, que imparte clases en la Facultad de Biolog?a de la Universidade de Vigo.
Tomada en exceso, prosigue, "es una molécula que se acumula en el m?sculo e incrementa su volumen a partir del agua. El m?sculo se llena de agua, con m?s de la que necesita. En muchas personas sin hacer pr?cticamente nada de ejercicio, las lleva a ganar m?sculo. Tener el m?sculo hinchado con agua a largo plazo trae problemas. Puede afectar al ri??n”.
Glutamina, para combatir la fatiga muscular
Otro suplemento que recomiendan algunas voces es la glutamina para combatir la fatiga muscular. Federico Mallo explica que se trata de un amino?cido bastante presente en la alimentaci?n y que presenta una "particularidad que a lo mejor la gente que la toma en los gimnasios no lo sabe. La glutamina es un sustrato energético b?sico para las células intestinales. El 90% de la que tomamos la utilizan las células intestinales para sobrevivir y para replicarse. As? que aunque tomes mucha, muy poca acaba llegando al m?sculo".
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/mito-suplementos-batidos-proteinas-88315514)
Abundan consejos en medios digitales recomendando a quien acude a gimnasios tomar creatina, otros suplementos nutricionales o multivitam?nicos, batidos de prote?nas o glutamina, entre otras sustancias. ?Pero realmente producen los efectos deseados, son duraderos y, lo m?s importante, son saludables para el organismo? ?Nos podemos fiar de sus etiquetas?
El que fue durante a?os nutricionista del equipo de Celta de Vigo, el catedr?tico de Endocrinolog?a de la Universidad de Vigo Federico Mallo, aclara qué hay detr?s de varias sustancias y de sus esl?ganes publicitarios para ganar m?sculo.
Batidos de prote?nas, ?ojo con el ri??n y el h?gado!
El endocrino Mallo recalca que en Occidente “vivimos con una dieta que es hiperproteica. La recomendaci?n para una persona cualquiera estima que la ingesta de prote?na debe ser un 12% de las calor?as tomadas al d?a. Atletas, embarazadas o algunos enfermos pueden incrementarla hasta el 14 o 15% y en casos extremos hasta el 18%. Pero en las dietas en Occidente, es dif?cil que la presencia de la prote?na baje del 20%. ?Necesitamos suplementos de prote?nas o amino?cidos? La respuesta es evidente, no”.
Para comprender qué puede ocurrir en nuestro organismo si abusamos de ella, Mallo explica que el exceso de prote?na se acaba acumulando como grasa. "La diferencia entre una prote?na y un carbohidrato es que los componentes de las prote?nas adem?s de carbono, ox?geno e hidr?geno, tienen nitr?geno. Este ?ltimo para utilizarlo el organismo produce unas moléculas que tienen cierta toxicidad como la urea, ?cido ?rico, amoniaco o amonio. Si fuerzo el metabolismo de las prote?nas, estoy generando mayor cantidad de estas moléculas y puedo causar un deterioro de los ri?ones y del h?gado. Ya he visto casos de gente que va a gimnasios y que come prote?na y carbohidrato, pollo con arroz y arroz con pollo. Al cabo de los a?os, todos tienen insuficiencia renal. Eso s? que es un problema".
Prote?na de whey, cuidado con esteroides escondidos
Mallo se?ala que hay muchos productos en el supermercado que se venden enriquecidos con prote?na. "Debemos saber qué tipo de prote?na contienen, cu?l es su origen. Muchas veces, es una prote?na barata; no es de m?xima calidad. Normalmente lo que se utiliza es la prote?na de suero de leche, prote?na 'whey'’ En la industria lechera, se extrae esa prote?na de lo que no fue aprovechado" para otros alimentos, explica.
?Cu?l es el problema que puede generar? "Si se la facilito a una persona que est? en el gimnasio y se la quiero volver a vender, esa persona tiene que observar un efecto. Para que esto ocurra, les meten algunas moléculas que s? pueden inducir una respuesta muscular, por ejemplo, esteroides hormonales, muchas veces derivados de andr?genos. Est?n prohibidos por las consecuencias nocivas para la salud", revela.
Estos esteroides tomados de forma habitual pueden producir un “bloqueo reproductivo claro en los hombres con todo lo que eso supone”, es decir, producen esterilidad al bloquear la producci?n de espermatozoides en los test?culos, al tiempo que provocan disunci?n eréctil y disminuci?n de la libido.
?Invitaci?n a anabolizantes? No, por favor
Los esteroides anabolizantes androgénicos (EAA) son derivados sintéticos de la testosterona. Su efecto act?a también sobre la salud mental, seg?n una informaci?n publicada por el 'British Journal of Sports Medicine', con los investigadores Lindqvist, Moberg y Eriksson.
En la investigaci?n, se?alaban que en los consumidores de estos productos durante m?s de dos a?os, la necesidad de ayuda profesional por problemas de ansiedad, irritaci?n o ira fue mayor y m?s frecuente que en el grupo de deportistas que no tomaban esteroides.
Los efectos de los EAA afectan al coraz?n, h?gado, la red musculoesquelética, el apartato genitourinario pero también a la estética corporal.
"El exceso de andr?geno, dependiendo de la persona, puede provocar calvicie. Si es una mujer, le puede salir mucho m?s vello en gl?teos, cara, antebrazo y pecho y bloquearle también la respuesta reproductiva. También puede haber problemas renales, en el est?mago... En los hombres, producen castraci?n qu?mica y altera los ciclos menstruales en las mujeres", advierte Mallo.
Creatina: ganancia de m?sculo a costa del ri??n
En los ?ltimos a?os se ha puesto de moda tomar suplementos de creatina para ganar m?sculo. "La creatina es una molécula presente en muchos productos de la alimentaci?n, sobre todo en los que tienen prote?na y son de origen animal como la carne, pollo o cerdo, as? como el pescado, l?cteos o huevos. Nadie, salvo casos excepcionales (las personas veganas), tiene déficit de creatina as? que tomarla como suplemento para empezar a hacer ejercicio en un gimnasio es una estrategia bastante equivocada. No tiene sentido", alerta el endocrino vigués Federico Mallo que no recomienda tomarla en suplementos ni a deportistas de élite.
Las publicaciones o gimnasios que la recomiendan aducen que "tiene efecto en el aumento de la masa muscular" y que carece de efectos adversos asociados.
"Si uno toma creatina sin necesidad y de forma reiterada puede tener sus problemas", subraya el catedr?tico Federico Mallo, que imparte clases en la Facultad de Biolog?a de la Universidade de Vigo.
Tomada en exceso, prosigue, "es una molécula que se acumula en el m?sculo e incrementa su volumen a partir del agua. El m?sculo se llena de agua, con m?s de la que necesita. En muchas personas sin hacer pr?cticamente nada de ejercicio, las lleva a ganar m?sculo. Tener el m?sculo hinchado con agua a largo plazo trae problemas. Puede afectar al ri??n”.
Glutamina, para combatir la fatiga muscular
Otro suplemento que recomiendan algunas voces es la glutamina para combatir la fatiga muscular. Federico Mallo explica que se trata de un amino?cido bastante presente en la alimentaci?n y que presenta una "particularidad que a lo mejor la gente que la toma en los gimnasios no lo sabe. La glutamina es un sustrato energético b?sico para las células intestinales. El 90% de la que tomamos la utilizan las células intestinales para sobrevivir y para replicarse. As? que aunque tomes mucha, muy poca acaba llegando al m?sculo".
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/mito-suplementos-batidos-proteinas-88315514)