الريــم
05-29-2023, 02:21 PM
La eliminaci?n de la carne de la dieta (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/carne-salvar-planeta-cambio-charla-84722685) no s?lo es buena para el medio ambiente (por las emisiones que provoca esta industria), sino que también mejora la salud de la poblaci?n. Una revisi?n de hasta 30 ensayos cl?nicos ha demostrado que las personas que han adoptado el vegetarianismo o el veganismo en su vida tienen hasta un 14% menos de colesterol y grasas en la sangre, frente a aquellas que mantienen una dieta omn?vora. Es una de las principales conclusiones que se desprenden de una macrorevisi?n sistem?tica de los art?culos publicados en los ?ltimos 40 a?os sobre el impacto que estas dietas tienen en la salud de la poblaci?n. Los firmantes de este estudio, publicado en el *European Heart Journal, insisten en la importancia de estos resultados para la salud de la poblaci?n, pues destacan que este tipo de dietas pueden ser claves para pacientes propensos a sufrir obstrucciones arteriales, reduciendo as? el riesgo de que se produzcan enfermedades cerebro o cardiovasculares, como ictus y ataques card?acos.El estudio se basa en el an?lisis de 30 ensayos aleatorios (publicados entre 1982 y 2022) en los que han participado un total de 2.372 participantes. Estos estudios se llevaron a cabo para cuantificar el efecto de estas dietas frente a otras omn?voras en los niveles de todos los tipos de colesterol (colesterol total), colesterol de lipoprote?nas de baja densidad (colesterol LDL, conocido como colesterol 'malo'), triglicéridos (un tipo de grasa o 'l?pido' que se encuentra en la sangre) y apoliprote?na B (apoB, una prote?na que ayuda a transportar grasa y colesterol en la sangre).
https://www.uc-4u.com/clip/999fe189-5cd5-4c9c-8b8d-3844db8a9a75_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Plato vegetariano | Pinterest
Los participantes en los 30 estudios tuvieron que seguir una dieta vegetariana o vegana, o bien continuar con una dieta omn?vora (que incluye carne y productos l?cteos). La duraci?n de las dietas oscil? entre diez d?as y cinco a?os, con un promedio de 29 semanas.
Reducci?n del riesgo de enfermedades
“Las dietas vegetarianas y veganas se asocian a una reducci?n del 14% en todas las lipoprote?nas que obstruyen las arterias”, recalca Ruth Frikke-Schmidt, facultativa del Hospital de Copenhague, en Dinamarca. Esto quiere decir que el efecto de la dieta vegetariana es como tomar un tercio de medicamentos para reducir el colesterol. “En cinco a?os, puede reducir hasta un 7% el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular”, insiste. Adem?s, aunque la dieta consiga menores efectos que un medicamento, es probable que una combinaci?n de ambas cosas mejore el resultado final. En comparaci?n con las personas que segu?an una dieta omn?vora, las que segu?an una vegetariana o vegana experimentaron también una reducci?n del 10% en los niveles de colesterol LDL y una reducci?n del 14% en los niveles de colesterol total. Para la investigadora, estos resultados muestran el gran potencial para la salud de esta clase de dietas. “Si las personas empezaran a consumirlas desde edades tempranas, se podr?a reducir sustancialmente el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular”, recalca. Los resultados hallados fueron similares en todos los continentes, edades, diferentes rangos de ?ndice de masa corporal y entre personas en diferentes estados de salud. “Observamos efectos significativos de las dietas vegetarianas y veganas y de personas que iban desde un peso normal hasta obesas”, insiste la médico.
https://www.uc-4u.com/clip/c4e056e0-c301-4241-9c07-20e2b6236658_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg La alimentaci?n vegetal es m?s sana | pinterest
Este metan?lisis no contempla los beneficios potenciales de las dietas de pescado (conocidas como pescetariana) en relaci?n con las omn?voras, porque faltan estudios que lo avalen. Sin embargo, las investigadoras sospechan que es precisamente esta combinaci?n lo que hace a la dieta mediterr?nea una de las mejores del mundo para tener una buena salud cardiovascular: “La dieta mediterr?nea es rica en alimentos de origen vegetal y pescado y est? bien establecida como beneficiosa en las pautas dietéticas”, asevera Frikke-Schmidt.Reducci?n de los gases de efecto invernadero
Estos resultados no son balad?, pues m?s de 18 millones de personas en el mundo mueren a causa de distintas enfermedades cardiovasculares (ECV) cada a?o, siendo as? la principal causa de muerte. La dieta vegetariana podr?a ser un impulso para conseguir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. En concreto en lo que se refiere a reducir hasta un tercio las muertes prematuras por enfermedades no transmisibles, como las ECV. Pero también en lo que se refiere a cuidar del medio y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.“Si las poblaciones de los pa?ses de altos ingresos cambiaran su dieta a una basada en plantas, las emisiones de gases de efecto invernadero se podr?an reducir entre un 35% y un 49%”, recuerda la investigadora, quien también relaciona el vegetarianismo con el coste al sistema sanitario. “Las poblaciones en todo el mundo est?n envejeciendo y, como consecuencia, el coste del tratamiento de enfermedades relacionadas con la edad, como la enfermedad cardiovascular ateroscler?tica, est? aumentando”, incide. De ah? que considere la dieta vegetariana como un instrumento clave para cambiar la producci?n de alimentos a formas m?s sostenibles desde el punto de vista ambiental y, al mismo tiempo, reducir la carga de las enfermedades cardiovasculares. “Deber?amos comer una dieta variada, rica en plantas, no demasiado, y saciar nuestra sed con agua”, concluye la médico. *
Estudio de referencia: https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehad211
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/dieta-vegetariana-reduce-14-colesterol-88046788)
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Los participantes en los 30 estudios tuvieron que seguir una dieta vegetariana o vegana, o bien continuar con una dieta omn?vora (que incluye carne y productos l?cteos). La duraci?n de las dietas oscil? entre diez d?as y cinco a?os, con un promedio de 29 semanas.
Reducci?n del riesgo de enfermedades
“Las dietas vegetarianas y veganas se asocian a una reducci?n del 14% en todas las lipoprote?nas que obstruyen las arterias”, recalca Ruth Frikke-Schmidt, facultativa del Hospital de Copenhague, en Dinamarca. Esto quiere decir que el efecto de la dieta vegetariana es como tomar un tercio de medicamentos para reducir el colesterol. “En cinco a?os, puede reducir hasta un 7% el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular”, insiste. Adem?s, aunque la dieta consiga menores efectos que un medicamento, es probable que una combinaci?n de ambas cosas mejore el resultado final. En comparaci?n con las personas que segu?an una dieta omn?vora, las que segu?an una vegetariana o vegana experimentaron también una reducci?n del 10% en los niveles de colesterol LDL y una reducci?n del 14% en los niveles de colesterol total. Para la investigadora, estos resultados muestran el gran potencial para la salud de esta clase de dietas. “Si las personas empezaran a consumirlas desde edades tempranas, se podr?a reducir sustancialmente el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular”, recalca. Los resultados hallados fueron similares en todos los continentes, edades, diferentes rangos de ?ndice de masa corporal y entre personas en diferentes estados de salud. “Observamos efectos significativos de las dietas vegetarianas y veganas y de personas que iban desde un peso normal hasta obesas”, insiste la médico.
https://www.uc-4u.com/clip/c4e056e0-c301-4241-9c07-20e2b6236658_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg La alimentaci?n vegetal es m?s sana | pinterest
Este metan?lisis no contempla los beneficios potenciales de las dietas de pescado (conocidas como pescetariana) en relaci?n con las omn?voras, porque faltan estudios que lo avalen. Sin embargo, las investigadoras sospechan que es precisamente esta combinaci?n lo que hace a la dieta mediterr?nea una de las mejores del mundo para tener una buena salud cardiovascular: “La dieta mediterr?nea es rica en alimentos de origen vegetal y pescado y est? bien establecida como beneficiosa en las pautas dietéticas”, asevera Frikke-Schmidt.Reducci?n de los gases de efecto invernadero
Estos resultados no son balad?, pues m?s de 18 millones de personas en el mundo mueren a causa de distintas enfermedades cardiovasculares (ECV) cada a?o, siendo as? la principal causa de muerte. La dieta vegetariana podr?a ser un impulso para conseguir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. En concreto en lo que se refiere a reducir hasta un tercio las muertes prematuras por enfermedades no transmisibles, como las ECV. Pero también en lo que se refiere a cuidar del medio y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.“Si las poblaciones de los pa?ses de altos ingresos cambiaran su dieta a una basada en plantas, las emisiones de gases de efecto invernadero se podr?an reducir entre un 35% y un 49%”, recuerda la investigadora, quien también relaciona el vegetarianismo con el coste al sistema sanitario. “Las poblaciones en todo el mundo est?n envejeciendo y, como consecuencia, el coste del tratamiento de enfermedades relacionadas con la edad, como la enfermedad cardiovascular ateroscler?tica, est? aumentando”, incide. De ah? que considere la dieta vegetariana como un instrumento clave para cambiar la producci?n de alimentos a formas m?s sostenibles desde el punto de vista ambiental y, al mismo tiempo, reducir la carga de las enfermedades cardiovasculares. “Deber?amos comer una dieta variada, rica en plantas, no demasiado, y saciar nuestra sed con agua”, concluye la médico. *
Estudio de referencia: https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehad211
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
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