الريــم
05-18-2023, 02:24 PM
Actualmente, entre el 20 y el 25 por ciento de la poblaci?n padece alguna enfermedad alérgica en Espa?a, seg?n datos de la Sociedad Espa?ola de Alergolog?a e Inmunolog?a Cl?nica (SEAIC).
De hecho, en los ?ltimos 30 a?os se ha duplicado el porcentaje de personas que sufren alergia.
En el caso de la alergia a alimentos, la cifra oscila en torno al 5 por ciento en los adultos, y entre el 7 u 8 por ciento en el caso de los ni?os.
Unos datos que demuestran que est? adquiriendo un protagonismo importante, ya que en pocos a?os se ha duplicado la prevalencia de esta enfermedad.
Sin embargo, con el auge de intolerancias alimentarias la poblaci?n general puede confundir los s?ntomas, porque en ocasiones son similares.
Pero hay que tener muy claro que se trata de dos afecciones que difieren considerablemente entre s?.
La doctora Isabel Ojeda, experta en alergolog?a y miembro del Comité de Alergia Infantil de la SEAIC, se?ala la diferencia fundamental entre alergia e intolerancia.
«La alergia a alimentos puede poner en riesgo la vida de la persona que la padece, mientras que la intolerancia a alimentos no supone un peligro vital».
S?ntomas de la intolerancia
En l?neas generales, una persona que sufre intolerancias a alimentos experimenta s?ntomas digestivos cr?nicos. Los m?s habituales son:
Hinchaz?n.
Malas digestiones (dispepsia).
Diarrea o estre?imiento.
Adem?s de estas molestias, en algunas ocasiones pueden aparecer s?ntomas extradigestivos como:
Astenia.
Migra?as.
Dolores corporales.
Aturdimiento mental.
Picores y reacciones cut?neas.
https://www.uc-4u.com/clip/165185c3-979e-4bba-9c3b-7ab32b14df00_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Las alergias alimentarias son m?s peligros |
S?ntomas de la alergia
Las reacciones por alergia a alimentos son inmediatas, bruscas y repentinas tras la toma del alimento o alimentos que la provocan.
Este tipo de alergia puede manifestarse con uno o m?s de lo siguientes s?ntomas:
Picores.
Rojeces.
Urticaria
Angioedema (hinchaz?n).
Falta de aire.
Ahogo.
Tos
Ruidos al respirar (sibilancias).
Dolor abdominal.
V?mitos.
Diarrea.
Mareo.
Visi?n borrosa.
Desmayo y pérdida de conocimiento.
«Es de suma importancia reconocer los s?ntomas y realizar un correcto diagn?stico de la enfermedad», subraya la alerg?loga.
Estudio de microbiota para las intolerancias
Aunque actualmente se dispone de herramientas diagn?sticas determinadas para cada intolerancia, los especialistas est?n poniendo el foco sobre la investigaci?n de la microbiota intestinal.
?C?mo? Pues a partir de una muestra de heces del paciente se realiza un cultivo de éstas y una PCR, y se comparan los resultados con bases de datos disponibles de la microbioma normal.
Como apunta la doctora Ojeda:
«La microbiota es todav?a un campo con muchas lagunas y desconocimiento, pero ser? un ?mbito diagn?stico emergente para muchas patolog?as en el siglo XXI».
Distinguir entre enfermedad cel?aca, sensibilidad al trigo no cel?aca y alergia al trigo
Especial menci?n merece todo lo referente a los trastornos derivados del consumo del gluten.
Y, como explica la doctora Cristina Camarero, alerg?loga y miembro de la SEAIC, podr?amos distinguir tres tipos:
Enfermedad cel?aca.
Sensibilidad al trigo no cel?aca (STNC).
Alergia al trigo.
«Tanto una como otras comparten algunos s?ntomas, pero son diferentes en su origen y desarrollo, as? como en los estudios diagn?sticos y el tratamiento a aplicar».
https://www.uc-4u.com/clip/6c894e88-5ea5-451b-96d4-f94864353c61_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Un 1% de la poblaci?n espa?ola es cel?aca |
El 1% de la poblaci?n es cel?aca
La enfermedad cel?aca es uno de los trastornos digestivos m?s extendidos en todo el mundo y uno de los de transmisi?n genética m?s frecuentes.
En Espa?a no para de crecer y se estima que el 1% de la poblaci?n es cel?aca.
Se trata de un desorden genético, autoinmune, que ocurre como una reacci?n a la ingesta del gluten en individuos genéticamente susceptibles.
La alergia al trigo, por su parte, es una reacci?n autoinmune a cualquiera de las muchas prote?nas que hay en el trigo.
Cuando una persona tiene esta alergia, los Linfocitos T env?an anticuerpos de la inmunoglobulina E (IgE) para atacar al trigo.
Al mismo tiempo, tejidos locales env?an mensajes qu?micos naturales para alertar al resto del cuerpo de que existe un problema.
Y por eso, como detalla la experta:
«En esta alergia, medida habitualmente por IgE, la ingesta de este cereal desencadena una respuesta inmediata -que puede variar desde minutos hasta a 2 horas- con s?ntomas:
Cut?neos (urticaria)
Respiratorios (dificultad para respirar)
Digestivos (v?mitos, n?useas)
Anafilaxia
Dermatitis de contacto
Asma».
La sensibilidad al trigo no cel?aca (STNC), en cambio, no es una reacci?n de inmunoglobulina E (IgE), como lo es la alergia al trigo, ni es una reacci?n autoinmune, como la enfermedad cel?aca.
?Es m?s saludable no comer gluten?
La dieta sin gluten es el tratamiento recomendado para algunas de las patolog?as ya vistas, pero el agente causal es desconocido y no existen criterios diagn?sticos consensuados.
«No obstante, en los ?ltimos a?os hemos asistido a una progresiva creencia de que suprimir el gluten (trigo, cebada, centeno) hace a la dieta m?s saludable», cuenta la alerg?loga.
«Pero curiosamente no existe ninguna evidencia cient?fica que justifique esta idea, y a pesar de ello hay un elevado n?mero de personas -hasta el 11% en algunos pa?ses- que siguen esta dieta.
Lo malo es que, aunque no lo tenemos interiorizado, los productos sin gluten manufacturados contienen, en general, m?s az?cares y grasas, y, por lo tanto, son desaconsejables en una dieta saludable», explica la doctora Camarero.
«La supresi?n estricta del gluten de la dieta es absolutamente necesaria en los pacientes cel?acos o con alergia a estos cereales, pero no para la poblaci?n que no padece ninguna de estas enfermedades», concluye la alerg?loga.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/alergia-intolerancia-alimentos-diferencias-13574003)
De hecho, en los ?ltimos 30 a?os se ha duplicado el porcentaje de personas que sufren alergia.
En el caso de la alergia a alimentos, la cifra oscila en torno al 5 por ciento en los adultos, y entre el 7 u 8 por ciento en el caso de los ni?os.
Unos datos que demuestran que est? adquiriendo un protagonismo importante, ya que en pocos a?os se ha duplicado la prevalencia de esta enfermedad.
Sin embargo, con el auge de intolerancias alimentarias la poblaci?n general puede confundir los s?ntomas, porque en ocasiones son similares.
Pero hay que tener muy claro que se trata de dos afecciones que difieren considerablemente entre s?.
La doctora Isabel Ojeda, experta en alergolog?a y miembro del Comité de Alergia Infantil de la SEAIC, se?ala la diferencia fundamental entre alergia e intolerancia.
«La alergia a alimentos puede poner en riesgo la vida de la persona que la padece, mientras que la intolerancia a alimentos no supone un peligro vital».
S?ntomas de la intolerancia
En l?neas generales, una persona que sufre intolerancias a alimentos experimenta s?ntomas digestivos cr?nicos. Los m?s habituales son:
Hinchaz?n.
Malas digestiones (dispepsia).
Diarrea o estre?imiento.
Adem?s de estas molestias, en algunas ocasiones pueden aparecer s?ntomas extradigestivos como:
Astenia.
Migra?as.
Dolores corporales.
Aturdimiento mental.
Picores y reacciones cut?neas.
https://www.uc-4u.com/clip/165185c3-979e-4bba-9c3b-7ab32b14df00_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Las alergias alimentarias son m?s peligros |
S?ntomas de la alergia
Las reacciones por alergia a alimentos son inmediatas, bruscas y repentinas tras la toma del alimento o alimentos que la provocan.
Este tipo de alergia puede manifestarse con uno o m?s de lo siguientes s?ntomas:
Picores.
Rojeces.
Urticaria
Angioedema (hinchaz?n).
Falta de aire.
Ahogo.
Tos
Ruidos al respirar (sibilancias).
Dolor abdominal.
V?mitos.
Diarrea.
Mareo.
Visi?n borrosa.
Desmayo y pérdida de conocimiento.
«Es de suma importancia reconocer los s?ntomas y realizar un correcto diagn?stico de la enfermedad», subraya la alerg?loga.
Estudio de microbiota para las intolerancias
Aunque actualmente se dispone de herramientas diagn?sticas determinadas para cada intolerancia, los especialistas est?n poniendo el foco sobre la investigaci?n de la microbiota intestinal.
?C?mo? Pues a partir de una muestra de heces del paciente se realiza un cultivo de éstas y una PCR, y se comparan los resultados con bases de datos disponibles de la microbioma normal.
Como apunta la doctora Ojeda:
«La microbiota es todav?a un campo con muchas lagunas y desconocimiento, pero ser? un ?mbito diagn?stico emergente para muchas patolog?as en el siglo XXI».
Distinguir entre enfermedad cel?aca, sensibilidad al trigo no cel?aca y alergia al trigo
Especial menci?n merece todo lo referente a los trastornos derivados del consumo del gluten.
Y, como explica la doctora Cristina Camarero, alerg?loga y miembro de la SEAIC, podr?amos distinguir tres tipos:
Enfermedad cel?aca.
Sensibilidad al trigo no cel?aca (STNC).
Alergia al trigo.
«Tanto una como otras comparten algunos s?ntomas, pero son diferentes en su origen y desarrollo, as? como en los estudios diagn?sticos y el tratamiento a aplicar».
https://www.uc-4u.com/clip/6c894e88-5ea5-451b-96d4-f94864353c61_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Un 1% de la poblaci?n espa?ola es cel?aca |
El 1% de la poblaci?n es cel?aca
La enfermedad cel?aca es uno de los trastornos digestivos m?s extendidos en todo el mundo y uno de los de transmisi?n genética m?s frecuentes.
En Espa?a no para de crecer y se estima que el 1% de la poblaci?n es cel?aca.
Se trata de un desorden genético, autoinmune, que ocurre como una reacci?n a la ingesta del gluten en individuos genéticamente susceptibles.
La alergia al trigo, por su parte, es una reacci?n autoinmune a cualquiera de las muchas prote?nas que hay en el trigo.
Cuando una persona tiene esta alergia, los Linfocitos T env?an anticuerpos de la inmunoglobulina E (IgE) para atacar al trigo.
Al mismo tiempo, tejidos locales env?an mensajes qu?micos naturales para alertar al resto del cuerpo de que existe un problema.
Y por eso, como detalla la experta:
«En esta alergia, medida habitualmente por IgE, la ingesta de este cereal desencadena una respuesta inmediata -que puede variar desde minutos hasta a 2 horas- con s?ntomas:
Cut?neos (urticaria)
Respiratorios (dificultad para respirar)
Digestivos (v?mitos, n?useas)
Anafilaxia
Dermatitis de contacto
Asma».
La sensibilidad al trigo no cel?aca (STNC), en cambio, no es una reacci?n de inmunoglobulina E (IgE), como lo es la alergia al trigo, ni es una reacci?n autoinmune, como la enfermedad cel?aca.
?Es m?s saludable no comer gluten?
La dieta sin gluten es el tratamiento recomendado para algunas de las patolog?as ya vistas, pero el agente causal es desconocido y no existen criterios diagn?sticos consensuados.
«No obstante, en los ?ltimos a?os hemos asistido a una progresiva creencia de que suprimir el gluten (trigo, cebada, centeno) hace a la dieta m?s saludable», cuenta la alerg?loga.
«Pero curiosamente no existe ninguna evidencia cient?fica que justifique esta idea, y a pesar de ello hay un elevado n?mero de personas -hasta el 11% en algunos pa?ses- que siguen esta dieta.
Lo malo es que, aunque no lo tenemos interiorizado, los productos sin gluten manufacturados contienen, en general, m?s az?cares y grasas, y, por lo tanto, son desaconsejables en una dieta saludable», explica la doctora Camarero.
«La supresi?n estricta del gluten de la dieta es absolutamente necesaria en los pacientes cel?acos o con alergia a estos cereales, pero no para la poblaci?n que no padece ninguna de estas enfermedades», concluye la alerg?loga.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/alergia-intolerancia-alimentos-diferencias-13574003)