La receta de conejo con salsa que Chicote aprendi? de su madre

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Alberto Chicote es uno de los cocineros espa?oles m?s populares gracias a su participaci?n en televisi?n. Durante muchos a?os ha sido el presentador de 'Pesadilla en la cocina' (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/restaurante-melilla-planea-convertirse-franquicia-86917664), la versi?n espa?ola del programa original de Gordon Ramsey. Con motivo de su regreso, os traemos una de sus recetas m?s tradicionales que aprendi? de su madre.

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Para elaborar esta receta de conejo con salsa de tomate necesitar?s los siguientes ingredientes: 500 gramos de conejo troceado, 2 pimientos, 2 cebollas, salsa de tomate frito, 200 mililitros de vino blanco, una hoja de laurel, una pizca de tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

Primero debes picar la cebolla y hacer un sofrito junto con el pimiento. Lo importante es que las verduras cojan el gusto junto con la salsa. Después, a?ade la salsa de tomate (que puedes realizar en casa), vierte el vino blanco y salpimienta el conejo antes de a?adirlo.

Finalmente, cocina directamente el conejo en la salsa, no es necesario que lo marques. Mientras, a?ade el laurel y el tomillo y después tapa la olla dej?ndolo a fuego suave durante 30 minutos hasta que el conejo esté tierno.



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