الريــم
05-04-2023, 06:46 PM
Con la llegada de la primavera, queremos consumir platos mucho m?s frescos, que no nos hinchen. El calor acent?a la sensaci?n de saciedad, por lo que los cocineros exponen sus recetas m?s adecuadas para la estaci?n en la que estamos sumergidos.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Sin ir m?s lejos, Karlos Argui?ano (https://www.sport.es/es/noticias/gente/razon-karlos-arguinano-estrellas-michelin-86782159) escribi? para su libro 'Sabores de siempre' la receta de arroz con verduras de primavera que est?s a punto de conocer. Un plato sencillo y muy sabroso que te ayudar? a alimentarte de forma sana.
Ingredientes del arroz con verduras de primavera de Karlos Argui?ano
400 gramos de arroz redondo.
150 gramos de jam?n serrano picado.
3 alcachofas.
2 tomates.
2 dientes de ajo.
8 esp?rragos blancos frescos.
8 esp?rragos verdes.
100 gramos de guisantes frescos desgranados.
100 gramos de habas frescas desgranadas.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Perejil fresco.
Caldo de verduras.
Preparaci?n
Primero, limpia las alcachofas y cuécelas en una cazuela con agua, ramas de perejil y sal durante 10 minutos. Las escurrimos, troceamos en cuarto y las reservamos. Retiramos la parte inferior de los esp?rragos verdes y pelamos los esp?rragos blancos, cort?ndolos en trocos; los cocemos con las habas y los guisantes durante cinco minutos, colamos y reservamos el caldo y las verduras por separado.
Picamos el ajo para dorarlo con un chorro de aceite, a?adimos el jam?n serrano picado y rehogamos sin que se tueste. Ponemos los tomates pelados en dados y seguimos cocinando, incorporando la verdura antes reservada.
Finalmente, tres partes de caldo por cada parte de arroz para terminar de preparar. Dejamos reposar el arroz tras cocinarlo durante 5 minutos y servimos.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/receta-definitiva-karlos-arguinano-arroz-verduras-primavera-dv-86881853)
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Sin ir m?s lejos, Karlos Argui?ano (https://www.sport.es/es/noticias/gente/razon-karlos-arguinano-estrellas-michelin-86782159) escribi? para su libro 'Sabores de siempre' la receta de arroz con verduras de primavera que est?s a punto de conocer. Un plato sencillo y muy sabroso que te ayudar? a alimentarte de forma sana.
Ingredientes del arroz con verduras de primavera de Karlos Argui?ano
400 gramos de arroz redondo.
150 gramos de jam?n serrano picado.
3 alcachofas.
2 tomates.
2 dientes de ajo.
8 esp?rragos blancos frescos.
8 esp?rragos verdes.
100 gramos de guisantes frescos desgranados.
100 gramos de habas frescas desgranadas.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Perejil fresco.
Caldo de verduras.
Preparaci?n
Primero, limpia las alcachofas y cuécelas en una cazuela con agua, ramas de perejil y sal durante 10 minutos. Las escurrimos, troceamos en cuarto y las reservamos. Retiramos la parte inferior de los esp?rragos verdes y pelamos los esp?rragos blancos, cort?ndolos en trocos; los cocemos con las habas y los guisantes durante cinco minutos, colamos y reservamos el caldo y las verduras por separado.
Picamos el ajo para dorarlo con un chorro de aceite, a?adimos el jam?n serrano picado y rehogamos sin que se tueste. Ponemos los tomates pelados en dados y seguimos cocinando, incorporando la verdura antes reservada.
Finalmente, tres partes de caldo por cada parte de arroz para terminar de preparar. Dejamos reposar el arroz tras cocinarlo durante 5 minutos y servimos.
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