الريــم
04-28-2023, 02:40 PM
Nadie dir?a que era pasada la medianoche cuando los platos empezaron a llegar a la mesa m?s VIP que se ha visto en mucho tiempo en un restaurante barcelonés. Como si hoy no tuviese el primer concierto de su gira europea, Bruce Springsteen se sent? a cenar con sus amigos Barack Obama y Steven Spielberg y las parejas de los tres en el restaurante Amar Barcelona dispuestos a un selecto fest?n donde no faltaron la gamba roja XXL de Roses y algunos de los platos distintivos del chef Rafa Zafra. No ha trascendido la factura que abonaron, pero el t?quet medio del establecimiento es de 180 euros por persona.
El grupo rehus? finalmente utilizar el comedor privado de 40 metros cuadrados y, aprovechando que a esas horas solo quedaban ya un par de mesas ocupadas, quiso cenar en el principal, al fondo, junto a la chimenea. Fue un ?gape a la carta, aunque dej?ndose aconsejar en todo momento. Es m?s que posible que la elecci?n del restaurante se debiera a la reciente visita al Amar del reputado cocinero José Andrés --toda una instituci?n en EEUU, junto con los hermanos Adrià. Qued? tan encantado que con toda probabilidad lo recomendar?a a Obama, con el que tiene relaci?n.
https://uc-4u.com/clip/26a6f713-13f9-4bab-80e9-5611a7881edf_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Gamba de Roses. | AMAR
Despliegue de manjares mediterr?neos
El hecho es que el grupo disfrut? a lo grande con el repertorio de platos. En el restaurante que se define por "un sentimiento intenso de amor por el mar Mediterr?neo, por Barcelona, su cultura y gastronom?a", empezaron tomando unos ibéricos, anchoas con coca hojaldrada con aguacate, y una selecci?n de ostras.
https://uc-4u.com/clip/684a34d9-5df3-4217-b1f4-dbb8f1ecda75_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Bikini de salm?n ahumado y caviar. | AMAR
Pasaron después a degustar dos platos con el sello Zafra: la Tostada de pan brioche con mantequilla y caviar, y el famoso Bikini de salm?n ahumado y caviar. No faltaron las Gambas de Roses XXL que selecciona como nadie la casa (uno de los socios, Anna Gotanegra es propietaria también de Estimar, en Roses, Barcelona y Madrid), y unas almejas, antes de llegar a dos pases del apartado de recetario catal?n: Mongetes de Santa Pau con morrillo de at?n y panceta ibérica, y Guisantitos con tripa de bacalao, bull negro y trufa de primavera.
https://uc-4u.com/clip/8636c79e-7174-4d9d-abc1-49be18b17583_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Del apartado Amar y monta?a: Mongetes de Santa Pau con dados de at?n y panceta ibérica. | AMAR
Como principales, también compartidos, optaron por Lenguado a la Meunière cl?sica y un exclusivo plato fuera de carta de carne de wagyu. No perdonaron los postres, con una selecci?n de Torrija XXL con helado de su embebido, Pastel de chocolate con galleta salada de turr?n, Pastel de queso tibio y Fruta alegre.
https://uc-4u.com/clip/8e56e2cb-3d5a-4e48-967a-7767941eebb8_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Guisantitos con tripa de bacalao, bull negro y trufa de primavera. | AMAR
Para beber no hicieron maridajes, sino que optaron por regar todo el fest?n con un mismo vino blanco: Sierra Cantabria Rioja.
https://uc-4u.com/clip/74675ff9-e4c1-4cf3-9d46-7ee3f8615f77_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Torrija XXL del restaurante Amar Barcelona. | AMAR
El personal de la sala se sorprendi? por la afabilidad del grupo, que se sinti? como en casa. Hasta el punto de que Obama, teniendo en cuenta el horario casi 'afterhours' acept? de buen grado hacerse una foto de recuerdo con sus amigos y el equipo del restaurante, agradeciendo el trato y la velada.
Se marcharon a las tres de la madrugada, dif?cilmente directos a la cama...
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/cultura/cenaron-springsteen-obama-spielberg-restaurante-86619394)
El grupo rehus? finalmente utilizar el comedor privado de 40 metros cuadrados y, aprovechando que a esas horas solo quedaban ya un par de mesas ocupadas, quiso cenar en el principal, al fondo, junto a la chimenea. Fue un ?gape a la carta, aunque dej?ndose aconsejar en todo momento. Es m?s que posible que la elecci?n del restaurante se debiera a la reciente visita al Amar del reputado cocinero José Andrés --toda una instituci?n en EEUU, junto con los hermanos Adrià. Qued? tan encantado que con toda probabilidad lo recomendar?a a Obama, con el que tiene relaci?n.
https://uc-4u.com/clip/26a6f713-13f9-4bab-80e9-5611a7881edf_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Gamba de Roses. | AMAR
Despliegue de manjares mediterr?neos
El hecho es que el grupo disfrut? a lo grande con el repertorio de platos. En el restaurante que se define por "un sentimiento intenso de amor por el mar Mediterr?neo, por Barcelona, su cultura y gastronom?a", empezaron tomando unos ibéricos, anchoas con coca hojaldrada con aguacate, y una selecci?n de ostras.
https://uc-4u.com/clip/684a34d9-5df3-4217-b1f4-dbb8f1ecda75_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Bikini de salm?n ahumado y caviar. | AMAR
Pasaron después a degustar dos platos con el sello Zafra: la Tostada de pan brioche con mantequilla y caviar, y el famoso Bikini de salm?n ahumado y caviar. No faltaron las Gambas de Roses XXL que selecciona como nadie la casa (uno de los socios, Anna Gotanegra es propietaria también de Estimar, en Roses, Barcelona y Madrid), y unas almejas, antes de llegar a dos pases del apartado de recetario catal?n: Mongetes de Santa Pau con morrillo de at?n y panceta ibérica, y Guisantitos con tripa de bacalao, bull negro y trufa de primavera.
https://uc-4u.com/clip/8636c79e-7174-4d9d-abc1-49be18b17583_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Del apartado Amar y monta?a: Mongetes de Santa Pau con dados de at?n y panceta ibérica. | AMAR
Como principales, también compartidos, optaron por Lenguado a la Meunière cl?sica y un exclusivo plato fuera de carta de carne de wagyu. No perdonaron los postres, con una selecci?n de Torrija XXL con helado de su embebido, Pastel de chocolate con galleta salada de turr?n, Pastel de queso tibio y Fruta alegre.
https://uc-4u.com/clip/8e56e2cb-3d5a-4e48-967a-7767941eebb8_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Guisantitos con tripa de bacalao, bull negro y trufa de primavera. | AMAR
Para beber no hicieron maridajes, sino que optaron por regar todo el fest?n con un mismo vino blanco: Sierra Cantabria Rioja.
https://uc-4u.com/clip/74675ff9-e4c1-4cf3-9d46-7ee3f8615f77_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Torrija XXL del restaurante Amar Barcelona. | AMAR
El personal de la sala se sorprendi? por la afabilidad del grupo, que se sinti? como en casa. Hasta el punto de que Obama, teniendo en cuenta el horario casi 'afterhours' acept? de buen grado hacerse una foto de recuerdo con sus amigos y el equipo del restaurante, agradeciendo el trato y la velada.
Se marcharon a las tres de la madrugada, dif?cilmente directos a la cama...
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