الريــم
04-26-2023, 11:10 PM
La suplementaci?n dietética con beta?na y zinc en cerdos ibéricos*no impide los efectos negativos del estrés por calor*durante el crecimiento. Este es uno de los principales resultados de un estudio publicado por Grupo de Nutrici?n Animal de la*Estaci?n Experimental del Zaid?n (EEZ)*del Consejo Superior de Investigaciones Cient?ficas (CSIC)*en la*revista*Journal of Thermal Biology.*La beta?na y el zinc se han usado*para estimular el crecimiento de cerdos en condiciones ?ptimas*de temperatura y algunas teor?as indicaban que podr?an mitigar el estrés térmico.
“Los cerdos son hipersensibles a las altas temperaturas*ambientales debido a su elevada producci?n de calor metab?lico y su r?pido crecimiento. Adem?s,*la falta de gl?ndulas sudor?paras y el aislamiento de la piel*por el grosor de su grasa subcut?nea, hacen que este mam?fero sea particularmente sensible al estrés por calor”, explica la investigadora Zaira Pardo, de la EEZ.
Esta variable ambiental*amenaza la producci?n porcina en todo el mundo*y podr?a dar lugar a grandes pérdidas econ?micas. Las principales ?reas de producci?n porcina en Espa?a*sufren los rigores del clima mediterr?neo en verano,*cuando las temperaturas ambientales m?ximas oscilan entre los 31?C y los 36?C de media. “Aunque es una preocupaci?n global,*hay muy poca informaci?n sobre los efectos de este estrés en razas aut?ctonas.*Aunque este animal se considera perfectamente adaptado a su entorno, la gruesa capa de grasa podr?a hacer que los cerdos ibéricos sean m?s sensibles a las altas temperaturas”, a?ade Pardo.
En la investigaci?n*se han asignado los animales aleatoriamente a dos ambientes*(confort y estrés) y tres dietas diferentes (control, suplementada con beta?na y suplementada con zinc). La temperatura usada en el experimento, 30?C,*para inducir el estrés es similar a la temperatura media de los meses m?s calurosos*del clima mediterr?neo. “La zona de confort de los cerdos oscila entre 18 y 25?C, as? que temperaturas superiores a 25?C activan respuestas termorreguladoras”, aclara la investigadora de la EEZ.
En pa?ses con climas c?lidos,*los programas para prevenir el estrés por calor podr?an ser una herramienta*?til para disminuir los problemas de crecimiento de los cerdos ante la mayor frecuencia de olas de calor debidas al cambio clim?tico. El siguiente paso de esta investigaci?n ser? determinar los efectos del estrés por calor en otras fases del ciclo productivo de esta raza y la b?squeda de nuevas estrategias para mitigarlo.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/olas-calor-estresan-cerdos-ibericos-86539425)
“Los cerdos son hipersensibles a las altas temperaturas*ambientales debido a su elevada producci?n de calor metab?lico y su r?pido crecimiento. Adem?s,*la falta de gl?ndulas sudor?paras y el aislamiento de la piel*por el grosor de su grasa subcut?nea, hacen que este mam?fero sea particularmente sensible al estrés por calor”, explica la investigadora Zaira Pardo, de la EEZ.
Esta variable ambiental*amenaza la producci?n porcina en todo el mundo*y podr?a dar lugar a grandes pérdidas econ?micas. Las principales ?reas de producci?n porcina en Espa?a*sufren los rigores del clima mediterr?neo en verano,*cuando las temperaturas ambientales m?ximas oscilan entre los 31?C y los 36?C de media. “Aunque es una preocupaci?n global,*hay muy poca informaci?n sobre los efectos de este estrés en razas aut?ctonas.*Aunque este animal se considera perfectamente adaptado a su entorno, la gruesa capa de grasa podr?a hacer que los cerdos ibéricos sean m?s sensibles a las altas temperaturas”, a?ade Pardo.
En la investigaci?n*se han asignado los animales aleatoriamente a dos ambientes*(confort y estrés) y tres dietas diferentes (control, suplementada con beta?na y suplementada con zinc). La temperatura usada en el experimento, 30?C,*para inducir el estrés es similar a la temperatura media de los meses m?s calurosos*del clima mediterr?neo. “La zona de confort de los cerdos oscila entre 18 y 25?C, as? que temperaturas superiores a 25?C activan respuestas termorreguladoras”, aclara la investigadora de la EEZ.
En pa?ses con climas c?lidos,*los programas para prevenir el estrés por calor podr?an ser una herramienta*?til para disminuir los problemas de crecimiento de los cerdos ante la mayor frecuencia de olas de calor debidas al cambio clim?tico. El siguiente paso de esta investigaci?n ser? determinar los efectos del estrés por calor en otras fases del ciclo productivo de esta raza y la b?squeda de nuevas estrategias para mitigarlo.
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