الريــم
04-21-2023, 01:42 PM
Que hoy en d?a una hamburguesa sea m?s barata que un kilo de pimientos rojos, que tampoco tendr?amos tiempo para cocinar, dice mucho de hacia d?nde van nuestros h?bitos alimentarios. Cada vez nos alejamos m?s de la dieta mediterr?nea y nos apoyamos m?s en productos ultraprocesados, la llamada comida basura.
La consecuencia ya se est? viendo: el porcentaje de personas obesas en Espa?a no para de crecer (y con una afectaci?n creciente entre los ni?os) lo que est? impactando en la salud de los espa?oles. A m?s personas obesas, m?s diabetes tipo 2 (de la que ya hay 6 millones de afectados en Espa?a) y seg?n advierten ahora los expertos, m?s personas con una enfermedad que lleva camino de ser la primera causa de c?ncer de h?gado en un futuro: el h?gado graso no alcoh?lico.
Hasta hace unos a?os, y seg?n explican los expertos, el h?gado graso no alcoh?lico era una patolog?a "residual" que presentaban solo personas con una inclinaci?n genética. Ahora, un 20 % de la poblaci?n espa?ola padece esta enfermedad hep?tica metab?lica, una epidemia silenciosa que se asocia directamente con la obesidad y la diabetes tipo 2 y, en el fondo, con ese consumo abusivo de productos ultraprocesados que son "poco sanos y deber?an evitarse".
Cada vez comemos peor
El mensaje lo lanz? ayer la doctora en Nutrici?n de la Universidad de Haifa (Israel), Shira Zelber-Sagi en el marco del congreso nacional que la Sociedad Espa?ola de Diabetes (SED) est? celebrando en València. "Varios estudios han mostrado la asociaci?n entre la ingesta de ultraprocesados y el riesgo de enfermedades cr?nicas relacionadas con la dieta como obesidad o c?ncer" y ahora son cada vez m?s lo estudios que prueban esta relaci?n "entre los ultraprocesados y la enfermedad del h?gado graso", asegur? ayer Zelber durante su intervenci?n en la que alert? de que el consumo de este tipo de productos, formulados con ingredientes industriales, se ha incrementado "dram?ticamente" en todo el mundo en los ?ltimos a?os. En Espa?a, el consumo de ultraprocesados ya supon?a el 61 % de la ingesta de energ?a y en Estados Unidos este porcentaje se disparaba al 89,7 %.
"Antes esta enfermedad era testimonial, porque se com?a mejor y el estilo de vida era m?s activo pero ahora estamos ya en el 20 % de la poblaci?n y el miedo es que la prevalencia del h?gado graso no alcoh?lico siga creciendo porque est? ?ntimamente ligado a la epidemia de obesidad que ya padecemos", apunta el presidente del comité cient?fico del congreso y vicepresidente segundo de la SED, Franz Mart?n Bermudo.
Seg?n el especialista, el peligro de esta enfermedad hep?tica es que, como la diabetes es "silenciosa y los pacientes no se dan cuenta hasta que est? avanzada y da problemas". En el futuro, los expertos aseguran que ser? la pr?xima principal causa de c?ncer de h?gado y de motivo de trasplante, como ya lo es en Estados Unidos.
https://uc-4u.com/clip/b70cabdd-f71f-48c7-b3ae-c0ecce493110_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg La nutricionista de la Universidad de Haifa, Shira Zelber, durante su intervenci?n en el congreso de la Sociedad Espa?ola de Diabetes. | JM L?PEZ
Dieta mediterr?nea y bajada de peso, la ?nica soluci?n
La soluci?n, tanto para Zelber como para Mart?n Bermudo est? clara: reducir el peso (comiendo mejor y haciendo actividad f?sica) es el mejor tratamiento contra el h?gado graso no alcoh?lico "porque no hay todav?a ning?n f?rmaco que funcione". Sin embargo, el camino hasta esta pérdida de peso cambiando nuestros h?bitos alimenticios est? plagado de obst?culos. "Nuestro estilo de vida es obesogénico", a?ade el experto. Es decir, todo suma para que engordemos: "la comida m?s sana es la m?s cara, no tenemos tiempo para ir al mercado, ni para cocina y vamos a lo f?cil, lo r?pido y lo barato, que al final es lo menos saludable", resume Mart?n Bermudo.
De ah? que la nutricionista Shira Zelber pusiera sobre la mesa la necesidad de hacer intervenciones a varios niveles porque no se pod?a dejar la carga de la culpa en la sociedad. La experta israel? ped?a generalizar medidas que ya se est?n tomando en algunas comunidades como aumentar los impuestos de los alimentos ultraprocesados y las bebidas azucaradas, restringir la publicidad de este tipo de alimentos sobre todo cuando est? dirigida a los ni?os; evitar que esté disponible en ciertos ?mbitos (quit?ndola de las m?quinas de vending) y asegurar que la opci?n sana est? "disponible y es asequible para todos" incluso subvencionando los alimentos m?s sanos porque seg?n la experta también podr?a haber una relaci?n directa entre las personas con bajos ingresos y el h?gado graso no alcoh?lico.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/higado-graso-alcoholico-epidemia-86303354)
La consecuencia ya se est? viendo: el porcentaje de personas obesas en Espa?a no para de crecer (y con una afectaci?n creciente entre los ni?os) lo que est? impactando en la salud de los espa?oles. A m?s personas obesas, m?s diabetes tipo 2 (de la que ya hay 6 millones de afectados en Espa?a) y seg?n advierten ahora los expertos, m?s personas con una enfermedad que lleva camino de ser la primera causa de c?ncer de h?gado en un futuro: el h?gado graso no alcoh?lico.
Hasta hace unos a?os, y seg?n explican los expertos, el h?gado graso no alcoh?lico era una patolog?a "residual" que presentaban solo personas con una inclinaci?n genética. Ahora, un 20 % de la poblaci?n espa?ola padece esta enfermedad hep?tica metab?lica, una epidemia silenciosa que se asocia directamente con la obesidad y la diabetes tipo 2 y, en el fondo, con ese consumo abusivo de productos ultraprocesados que son "poco sanos y deber?an evitarse".
Cada vez comemos peor
El mensaje lo lanz? ayer la doctora en Nutrici?n de la Universidad de Haifa (Israel), Shira Zelber-Sagi en el marco del congreso nacional que la Sociedad Espa?ola de Diabetes (SED) est? celebrando en València. "Varios estudios han mostrado la asociaci?n entre la ingesta de ultraprocesados y el riesgo de enfermedades cr?nicas relacionadas con la dieta como obesidad o c?ncer" y ahora son cada vez m?s lo estudios que prueban esta relaci?n "entre los ultraprocesados y la enfermedad del h?gado graso", asegur? ayer Zelber durante su intervenci?n en la que alert? de que el consumo de este tipo de productos, formulados con ingredientes industriales, se ha incrementado "dram?ticamente" en todo el mundo en los ?ltimos a?os. En Espa?a, el consumo de ultraprocesados ya supon?a el 61 % de la ingesta de energ?a y en Estados Unidos este porcentaje se disparaba al 89,7 %.
"Antes esta enfermedad era testimonial, porque se com?a mejor y el estilo de vida era m?s activo pero ahora estamos ya en el 20 % de la poblaci?n y el miedo es que la prevalencia del h?gado graso no alcoh?lico siga creciendo porque est? ?ntimamente ligado a la epidemia de obesidad que ya padecemos", apunta el presidente del comité cient?fico del congreso y vicepresidente segundo de la SED, Franz Mart?n Bermudo.
Seg?n el especialista, el peligro de esta enfermedad hep?tica es que, como la diabetes es "silenciosa y los pacientes no se dan cuenta hasta que est? avanzada y da problemas". En el futuro, los expertos aseguran que ser? la pr?xima principal causa de c?ncer de h?gado y de motivo de trasplante, como ya lo es en Estados Unidos.
https://uc-4u.com/clip/b70cabdd-f71f-48c7-b3ae-c0ecce493110_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg La nutricionista de la Universidad de Haifa, Shira Zelber, durante su intervenci?n en el congreso de la Sociedad Espa?ola de Diabetes. | JM L?PEZ
Dieta mediterr?nea y bajada de peso, la ?nica soluci?n
La soluci?n, tanto para Zelber como para Mart?n Bermudo est? clara: reducir el peso (comiendo mejor y haciendo actividad f?sica) es el mejor tratamiento contra el h?gado graso no alcoh?lico "porque no hay todav?a ning?n f?rmaco que funcione". Sin embargo, el camino hasta esta pérdida de peso cambiando nuestros h?bitos alimenticios est? plagado de obst?culos. "Nuestro estilo de vida es obesogénico", a?ade el experto. Es decir, todo suma para que engordemos: "la comida m?s sana es la m?s cara, no tenemos tiempo para ir al mercado, ni para cocina y vamos a lo f?cil, lo r?pido y lo barato, que al final es lo menos saludable", resume Mart?n Bermudo.
De ah? que la nutricionista Shira Zelber pusiera sobre la mesa la necesidad de hacer intervenciones a varios niveles porque no se pod?a dejar la carga de la culpa en la sociedad. La experta israel? ped?a generalizar medidas que ya se est?n tomando en algunas comunidades como aumentar los impuestos de los alimentos ultraprocesados y las bebidas azucaradas, restringir la publicidad de este tipo de alimentos sobre todo cuando est? dirigida a los ni?os; evitar que esté disponible en ciertos ?mbitos (quit?ndola de las m?quinas de vending) y asegurar que la opci?n sana est? "disponible y es asequible para todos" incluso subvencionando los alimentos m?s sanos porque seg?n la experta también podr?a haber una relaci?n directa entre las personas con bajos ingresos y el h?gado graso no alcoh?lico.
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